Четверг, 13 Октября 2011 г. 17:35 (ссылка)
Процитировано 23 раз + в цитатник
Прочитало: 5 за час / 40 за сутки / 700 за неделю

У меня сегодня веселое настроение! Меня насмешили! Как всегда, когда есть свободная минутка, брожу по разным сайтам, смотрю, что у народа новенького появилось, рецепты интересные ищу, ведь потом перед Новым годом будет уже просто некогда, и вот натыкаюсь на один сайт, а там такой рецептик... ну очень забавный...

Почему забавный, ну потому что это пунш. А меня всегда изумляло, как эту штуку правильно употреблять, ведь тут же надо умудриться и съесть и выпить все составляющие одновременно и сделать это максимально красиво и непринужденно. Наверное какие-то приемчики специфические существуют для того чтобы эти действа исполнить, только я в этом лох полный!

Да и это не главное! Тут еще вот в чем фишка - в состав, кроме всего прочего входят водка и шампанское. Не знаю как у кого, а у меня это сочетание вызывает стойкий отвал башки. Нет, ну сложности в жизни я люблю, и если их вдруг не станет, то быстренько найду их сама, именно поэтому этот пунш я обязательно для гостей сделаю, ну и вам рецептик расскажу, вдруг понадобиться.

Итак, Пунш "Брызги шампанского"

Ромовый сидр     На улице стоит холодная погода, потому в новогоднюю ночь   поприветствуйте своих друзей теплым и ароматным пряным сидром. Итак, для   этого Вам понадобится: 1 чашка яблочного сидра, 45 мл. рома, 30 мл.   малинового сиропа, 1 ст.л. тертой апельсиновой шкурки, 3 целых гвоздики,   молотая корица, кардамон, взбитые сливки. Добавьте малиновый сироп в   сидр, так же добавьте апельсиновую корку, гвоздики, корицу и кардамон.   Все это поместите в маленькую кастрюлю. Нагрейтесь, но не кипятите.   После того, как появится пар, добавьте гвоздику. Вылейте смесь в   кофейную кружку. Добавьте ром, а сверху взбитые сливки, и посыпьте   немного корицей.
    

     Шипучий Lizzy     Этот простой, фруктовый напиток — помесь Маргариты и крюшон.   Ингредиенты: текила, апельсиновый коньяк, черный малиновый ликер, свежий   сок лайма, сироп, малиновый сахар, малина (украшение), шампанское   Подготовка: 2 рюмки текилы смешать с 45мл.апельсинового коньяка, 30мл   малинового ликера, и немного свежего сока лайма. При желании любой   сироп. Смешайте все ингредиенты со льдом в шейкере. Одна треть стакана     шампанское. Бокал должен быть охлажден, прежде, чем Вы выльете напиток в   него. Покройте оправу бокала малиновым сахаром, чтобы добавить шипение,   утопите несколько ягод малины в напитке.
    

     Горячий мятный прут     Этот веселый мятный коктейль согреет Вас благодаря горячей воде и   здоровой порции водки. Компоненты: Барная ложка, водка, мятный шнапс,   сироп гренадина, горячая вода, взбитые сливки, мятный прут. Заполните   ирландскую кофейную кружку двумя порциями водки, двумя порциями мятного   шнапса, двумя порциями гренадина (для цвета). Добавьте горячую воду   (чтобы наполнить кружку до конца) и полейте сверху взбитыми сливками.
    

     Клюквенный горячий пунш     Этот праздничный коктейль отлично согреет Вас в холодную новогоднюю   ночь. На 3-4 порции понадобится: 180мл. клюквенной водки, пол литра   клюквенного сок 60 мл. свежего лимонного сока 3 ч. л. меда напиток   ангостура корица для украшения палочку корицы В средней кастрюле   нагревают все компоненты (кроме водки) до точке кипения. Позвольте   остыть в течение 1 минуты. Добавьте клюквенную водку и подавайте.
    

     Тропический коктейль     Этот замороженный Карибский коктейль родом из солнечной Ангильи, это   шикарное объединение в одном бокале кокосового ореха, рома, сока   ананаса. На одну порцию необходимо: 60 мл Светлого ром Bacardi   60 мл. кокосовое молоко 180 мл ананасового сока. 1,5 чашки пюре из   земляники ( клубники) 1 целая земляника (клубники) 1 1/2 стакан льда   Половину пюре земляники положите в охлажденный средний или большой   бокал. Смешайте ром, кокосовое молоко, сок ананаса и оставшуюся часть   земляники в блендере. Добавьте лед в смесь и поместите это в бокал,   украсьте земляникой.
    

     Старомодный рецепт коктейля     Компоненты: 3 вишня сорта мараскин кусочек апельсина 1 ст.л. сахара 60   мл. бурбона 120 мл. содовой Положите 2 вишни и кусочек апельсина к   стакану   сахар и перемешайте все. Влейте бурбон и добавьте лед     содовую. Сверху можно украсить вишней!
    

     Мичелада (Michelada)     Компоненты: 360 мл. мексиканского пива сок одного лимона 2 дэш (1 дэш =   1/8 чайной ложки) соуса Вустершира 1 дэш соевого соуса или приправы   Maggi 1 дэш острой приправы или соус Чили 1 дэш черного перца 1 дэш соли   Соль для украшения бокала. Бокал окуните в соль и заполните льдом.   Соедините все компоненты кроме пива, затем вливайте пиво очень медленно,   нежно размешайте и подавайте!
    

     Горячий шотландский коктейль     Ирисовый швапс, горячий шоколад и амаретто объединяются, чтобы создать   декадентский десертный коктейль, который отлично согреет Ваших гостей в   праздничный вечер. Компоненты: 60 мл. Шнапс ирисок, 240 — 300 мл   горячего шоколада (можно делать его как на воде, так и на молоке),   шоколадная стружка, 14 грамм amaretto,   взбитые сливки. В ирландскую кофейную кружку добавьте шнапс, горячий   шоколад и амаретто, украсьте взбитыми сливками и присыпьте шоколадной   стружкой.
    

     Эквадорский напиток     Это очень популярный эквадорский праздничный напиток из взбитых яиц с   сахаром и алкоголем, никакое празднование не проходит без этого напитка.   Может он приживется и в Вашей семье за праздничным столом. Компоненты   на 4-6 порций: 8 яиц 1 банка сгущенного молока 3 — 4 консервированных   половинки персика 60 мл на порцию рома, корица для украшения, взбитые   сливки Подготовка: В течение 3-4 минут взбейте в блендере яйца, добавьте   сгущенное молоко, персики, ванилин и тщательно перемешайте. Медленно   добавляйте ром(Вы можете увеличить или уменьшить количество рома   согласно своему вкусу). Сверху взбитые сливки и присыпьте корицей. Этот   напиток подается охлажденным.
    

     Горячий коктейль с маслом и ромом     Соберите своих друзей вокруг камина и угостите действительно   традиционным зимним коктейлем. Компоненты: 1 ч.л. коричневого сахара,   Неочищенный сахар на 1 ч. л. 120 мл. горячего молока ( можно разбавить   горячей водой для более легкой структуры), 60 мл. темного рома, 1 ст.л.   масла, измельченный мускатный орех Нагрейте кружку, добавьте сахар и   горячее молоко, размешайте пока сахар не растает, а затем добавьте ром,   добавьте небольшой кусочек масла сверху и посыпьте мускатным орехом.
    

Наливка "Клюковка к празднику"

Автор: Hlebushek

Поварёнок 1 уровня

10 октября 2012, 15:00   Просмотров: 9985

Категория: Напитки -> Алкогольные напитки -> Крепкий алкоголь

Описание: Я эту наливку сейчас поставила к Новому Году в подарок свекрови (считаю, мне с ней очень повезло). Вкус у наливочки мягкий, в меру кисленький, в меру сладенький, с интересными нотками непонятности от мяты и можжевельника =) Градус не очень маленький, но пьется легко, водка не чувствуется. На выходе получается полтора литра наливки замечательно алого цвета, которую и дарить, и на стол праздничный поставить не стыдно.

 

Предназначение:
На обед
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин

1. Растираем клюкву вместе с мятой. Как вариант, можно это все запихнуть в блендер, но мне захотелось это сделать вручную. Я брала замороженную клюкву, поэтому ягоду мяла вместе с полстаканом кипятка.
2. Кидаем это в 2-хлитровую банку, туда же сыпем можжевельник, заливаем водкой, закрываем крышкой.
3. Оставляем на неделю где-нибудь в глубине щкафа (дабы не ввести себя во искушение).
4. По истечении недели, растворяем сахар в кипяченой теплой воде (я сахар взбивала там венчиком, но вы можете не извращаться, просто растворите ) и заливаете этот «раствор» в банку.
5. Фильтруем через марлю или сито или все вместе – как хотите.
6. Разливаем по бутылкам.
7. Выдержать наливку надо хотя бы 2 недели, но я вам скажу по секрету, что она уже через 4 дня очень вкусная.