Идеальная женщина.

Прочитала в одном жж мужской взгляд на женщину мечты, на которой мужчина не раздумывая готов женится в сей же секунд.


"Две девушки.

Одну ты хочешь. Всё время хочешь.
Она будет одеваться так, как тебе нравится. Она будет чуть-чуть недоступной.
Она просто умеет флиртовать и красиво преподнести блюдо.

С другой ты беседуешь.
Не просто о погоде, а обо всем. С интересом и чувством.
Это доверительная беседа. Для нее подойдет не каждый.
Вы хорошо чувствуете друг друга хотя и просто друзья.

Было такое, не ?

И, наверное, они довольно хорошо к тебе относятся.
Иначе не было бы секса и тебя не слушали бы с такими понимающими глазками.

Придется выбирать.

Я не знаю как.

Бывает, когда эти две девушки - в одной. Такую нужно сделать своей.
И будет тебе счастье"

.

Сила наших слов

СИЛА НАШИХ СЛОВ В начале было Слово, и Слово было у Бога, и Слово было Бог. Оно было в начале у Бога. Всё чрез Него начало быть, и без него ничто не начало быть, что начало быть. Вода является носителем информации. Слова, звук - это энергия, вибрация. Вряд ли найдется человек, который никогда не слышал этих слов. А помогли ли они вам понять, какой силой обладает слово как высказанное, так и невысказанное. Всего одним словом Бог создал Вселенную. Вся Вселенная была заключена в одном слове, которое было у Бога! Видимо настолько трудно представить, что слово может обладать такой созидающей силой, что мы предпочитаем не задумываться об этом. А зря: посмотреть флешку и читать дальше > > > источник

Здесь еще флешки ЕгороваТатьяна Код поста для Mail.ru здесь

Это одно из достижений человечества,разгадавшего такую тайну воды.В дневнике -Будмен- http://bydmen.org.ua вы можете почитать еще о многих необычных достижениях человека.Есть очень даже занимательные :-)

Ночь, звезды, млечный путь

Читать далее...

Каким будет мир в 2085 году?

Читать далее...

Самый маленький хамелеон

На острове Носи-Хара (Nosy-Hara) севернее Мадагаскара зоологи обнаружили самых маленьких хамелеонов, квалифицированных, как подвид рода мелких хамелеонов брукезий (Brookesia) - Brookesia micra, и по совместительству являющихся также самыми маленькими рептилиями в мире. 

Читать далее...

Марокканские козы

Марокко – единственная страна, где козы в массовом порядке пасутся не на земле, а не деревьях. Происходит это из-за острой нехватки травы. Козы забираются на произрастающие здесь деревья аргании (нечто вроде оливы), где поедают листву и плоды. Задачей пастухов, как правило, является не только перегон коз от дерева к дереву и контроль над ними, но и сбор косточек из плодов аргании, которые козы выплевывают или выводят с испражнениями. Из них производят ценное аргоновое масло, используемое в косметологии и кулинарии.  

Читать далее...

На празднике в Мос кве

Привет!

Как ваши дела?Я все учусь,занимаюсь сайтом.Вы,кстати,заходите?Он так преобразился!Спасибо Анечке.Просто нарадоваться не могу,да и Марку нравится.Я так хочу,чтобы олимпиада не выпала на 23-25 марта,тогда мне ппц)А вы как?

Скоро 14 февраля...

Для меня-это грустный праздник,а для вас?))))
Скука какая-то...Учиться только надоело,хочется чего-то...не знаю...ДРУГОГО...отвлечься...отдохнуть-уехать путешествовать...просто заняться любимым делом...не знаю как объяснить...грустно как-то...яего-то как будто не хватаета у вас что?
классная фотка)

тачка Марка)))

Две девочки Юююллли)

п.с.и еще,очень прошу,послушайте ЭТУ пеСНю...
http://ifolder.ru/5326369

Приехала...

Привет всем)))Писала отчет в поезде,вот что получилось.
В Омск приехала рано утром,в 10-30 утра.Всю ночь не спала,волновалась почему-то…Почему сама не знаю…Ну да неважно.Честно говоря,пишу немного с грустью,но с радостной грустью,оттого,что знаю,что Марка не увижу больше в ближайшие несколько месяцев)))А может и никогда вообще…
Ночью до моего отъезда Марк написал,сказал,чтобы я подошла к цирку к 6(тк в 5 они только туда приезжают сразу с поезда) и связаться через Аню.Днем 24ого написал,что все в силах)
К 6 я подъехала к цирку.Народу-тьма-тьмущая,но меня это не сильно волновало.Нужно было найти служебный вход.Где он находился,я себе не представляла.Вообщем,я пошла ЗА цирк,стояла там,думая,что там служ.вход и находится.Там стояло много девчонок-фанаток,прильнувших к стеклам.Стояла мин.15,написала Ане-молчит.Звоню-телефон отключен.Я в шоке…Мы ведь договаривались с Марком,причем он сам сказал ей звонить,а тут…Представьте мое состояние..Звоню Марку-никто не берет.Хорошо,что у меня был еще телефон 2 администратора Кати.Я позвонила ей.Трубку взяла,как ни странно,Аня.Сказала пройти к служебному.В это же время со мной рядом стояли 2 девочки.Имена не помню.Вообщем,после моего вопроса: «Вы знаете,где служ.вход?» последовал ответом вопрос: «А тебе зачем?» Я сказала,что договорилась там встретиться.Она: «С кем?» Я замялась.Она раскусила меня и ,отдав письмо для Ю.Паршуты,повела к служ.входу.Она удивилась,что я из Петропавловска(хотя,что тут удивительного,не пойму).Долго расспрашивала,откуда я их знаю итд итп
Аня вышла,и говоря при этом по телефону,сказала,что еще рано(на часах было 20 мин седьмого).Сказала подойти без двадцати.Я подождала 20 мин и позвонила.Трубку взяла уже Катя,спросила,как я выгляжу и сказала,что сейчас выйдет.Она вышла,спросила:»Вы Ксюша?» и после моего ответа мы пошли по закаулкам цирка.Я поразилась его размерам.Первый раз была закулисами цирка.Катя поинтересовалась,кто я такая и что мне нужно от Марка.Сказала поторопиться,тк оставалось 20 мин до концерта(!!!)Я про себя подумала: «То вам рано,то вам поздно-вас не поймешь!»
За кулисами было очень просторно и пустовато почему-то.Когда навстречу мне подошел Марк и ,Улыбнувшись,поздоровался,я облегченно вздохнула.Он сказал немножко подождать (да ладно,я уже привыкла) и они говорили с Аней по поводу его выхода на Наш танец и др.песни,говорил что-то про свет.Я не слушала))
Сразу,как его увидела,поразилась росту его.Он ОЧЕНЬ высокий.Одет он был в свою цвестастую рубашку)Намазан,напудрен)))Я сразу заметила,что он точно такой же,как и по телевизору.Он,кстати,спросил меня об этом.Я так и сказала.Он сказал,что все по-разному говорят.
Марк сказал,что уже выходил,думал,я пришла,а это ,оказывается,местная)))
Спросил,как я доехала,как меня отпустили,спросил,в каком городе я живу(сам,почему-то,назвал Караганду),спросил,Сколько ехать до Омска,и где я остановилась.Заботливый очень))
Что меня поразило,он сказал,что я в жизни ЛУЧШЕ ,чем на фото. «Я ожидал увидеть такую девочку маленькую,невысокого роста…Ааа…ты на каблуках?» Показав Марку,что каблука у меня нет,он улыбнулся)))Специально брала удобную обувь.
«Думал ты меньше ростом и полнее.Оказалось не так»
Говорит: «Ну ты задавай вопросы,что там люди с форума спрашивают?»Я как-то вопросы не готовила,думала,итак уже вопросами достали.Он начал вспоминать сам. «Таак…начет клипа сам ничего не знаю пока…Песни отослал Меладзе,ему вроде понравились.Кстати ,наклепал в туре еще одну песню.» Спросила про Украину(Rexi просила).Он сказал,пока никто ничего не знает,не планируется пока.
Во время разговора к Ане подошел мужчина с деньгами.Марк –мне: «Смотри,ей уже просто так деньги дают,звезда она у нас!»Я улыбнулась.Потом к нему подошли какие-то работницы цирка,фоткались с ним сто раз…Фуф...Потом пожелали ему всего,самое главное-денег побольше)))Марк такой: «Да…» Оба засмеялись))))
Когда Марк увидел мой пакет,принадлежащий ему,его как будто перекосило)))Не могу описать тот его взгляд.Какой-то жалостливый и грустный,но и улыбка сквозь это.Я Марку : «Не надо было?».Он такой вздохнул,но пакет взял.Вот как мы его подарками завалили)))
Сказала посмотреть ему самому,вкратце описав.Но все-таки потом в смс он меня о них поблагодарил)))Когда я сказала про кружку,он очень удивился.Видно,что таких кружек ему точно не дарили).Передали ваши письма,подборку с форумов,спасибо всем,в частности,Наташе.Он сказал,что любит читать нашу литературу.Сразу пробежался глазами.Увидел недобрые отзывы по поводу ЗФ и сказал так: «НЕ Смотрите!Я маме запретил смотреть!»(подробнее в видеообращении).У них уже убрали оператора,который везде с ними ездил.Вот так.
Рассказал смешной случай.
-Вот мы ехали в поезде,пассажиры поняли,что с ними фабриканты едут и я услышал,как по телефону кому-то рассказывают,что типа вот фабриканты мятые,невыспавшиеся,мы даже лучше выглядимВот как про вас думают!-сказал он,почему-то смотря на Аню
Она улыбнулась и сказала:
-Это про вас говорили,а не про меня))
Спросила Марка про свой диск,который он слушал(кстати,передала ему еще,пусть послушает «солнце»)Он сказал,что ему понравилось. «Я же все писал тебе в смс)))»
-У тебя красивый тембр,правильное интонирование,есть чувство ритма.Я бы посоветовал тебе побольше слушать и читать.На вопрос,кого слушать,ответил:
-могу посоветовать слушать тех,кого сам слушал.
Он назвал множество певцов разных.Среди них запомнилась Земфира и Адреано Челентано)))
Спросил,давно ли пою.Сказала,что с 7 лет,что пою сольно и в группе,что группа достаточно известна в городе и области,часто выступаем
«Я не помню,чтобы в 16 лет я умел так петь(вах-вах).В 16 лет я только-только начал делать себя.»
Марк вспомнил,что я просила диск и майку.Аня сказала,что маек с Марком уже не осталось.Я попросила общую.Во время концерта она принесла мне 2 майки и фотку с Марком(автограф)
Марк расписался мне: «Ксюше от Марка на память о первой встрече» и 3 моим подругам.Аня также нас сфотографировала.Марку понравилась фотка).Записала видеообращение.Попрощавшись с Марком и услышав : «Надеюсь,еще увидимся!» Аня провела меня в зал и посадила на 1 ряд сбоку.Немного неудачно,т.к. чаще всего все стояли спиной.Ну хоть на 1 ряд)))Несколько раз запрещали мне снимать…После того,как я сказала Ане,чтоб разрешили,они разрешили,но все время загораживали все.Во время концерта отправила Ане смс про фотки др.фабрикнтов.Она прочитала только после концерта.И ,когда мы уже выехали,позвонила и сказала пройти к столику с фотками.Пришлось возвращатьсяЗахватив фотки почти всех фабрикантов, я,поблагодарила ее.Она спросила,как мне концерт. «Спасибо,что приехала.Приезжай еще в др.город»
Встретила Катюшу с форума.Точнее,она сама меня узнала и подошла.Мы поговорили,сфоткались.На сл.день встретились.Она поздравила меня с др и подарила мишку.Так приятно!СПАСИБО,КАТЮША!
Вообщем,у меня сложилось такое впечатление,что у Ани и Марка очень теплые дружеские отношения(это видно)Она оказалась совсем не такой,какой я ее себе представляла. А Марк есть Марк)))
Так же мне показалось,что у Корни и Марка оч.близкие отношения(это однозначно)и никаких обид и ссор уже нет.
По поводу концерта.Во многих просто разочаровалась.Оказалось,под минус умеют песть немногие.Как мне кажется,это получилось только у Марка,Корнели,паршуты,Иванова и Бикбаева(не Бис,а Димы только).Разочаровалась в Дакоте(оч.фальшивила,давала петь залу,сама мало пела),Тане Богачевой(фальшивила),Серега классно двигался,но на припеве мама негорюй,как фальшивил,Соколовском(тоже самое).По своим способностям спели Катя Цыпина,Наташа Тумшевиц(я так и ожидала).
«Инь Ян» пели под фанеру(не пойму к чему такие привелегии)
Бис и инян пели по 3(!)песни…Их очень пиарят.Видно сразу.
Вообщем,на 100 процентов понравился только Марк и их дуэт с Корни.Оч.гармонично.
П.с.
Билет так и остался,жалко никому не отдала,а желающие были)))
Жалко только,что мы с Марком друг друга не разглядели))Он так мне и написал.
Вот так я познакомилась с Марком спустя почти 8 месячного виртуального общения 
Даст бог,увидимся еще)))
Пс2 Видео качественное,записанное на цифр.камеру,а фото нет практически,тк мой тупой братец все удалил(но я планирую снять с видео сканы)
Пс3 Улыбнуло.После того,как Аня посадила меня и охранникам назвала «своей»,девчонки лет 12*ти накинулись на меня: «А ты была за кулисаммми?»
Пс4 Только в Омске,эксклюзивом(как это назвал Марк) они «спели» Снежинку под фанеру)
Пс5 Поразили цены билетов и товаров. Ну кто будет покупать фотку,которую можно скачать в инете,за 100-200 р?))).И футболки за 500(!) рублей….Ужасть…А билеты…на первый ряд 1500 р….Это ж ппц,простите.Все ИМХО.
Да,на них штампуют деньги,но чтобы так…))))
Я разорила Аню получается на 1800 р)))Хаха.ну,реально смешно.Фотки-800 ри 2 футболки-1000р…Ужас((((((((((((((
Пс6 Сидела рядом с фанатками БИСа.О,ужасть)))Писки в ухо(ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ?),плакаты в камеру.Сколько ни просила ее не махать,бесполезно!
Правда,один раз плакаты помогли.Марк,объявив гр.БИС,показал на ее плакаты и посмотрел прямо в камеру)))
И еще во время своей песни был момент,когда он прямо в камеру посмотрел))
Вообщем,я ожидала ОТ КОНЦЕРТА большего.Марка так и представляла,поэтому было легко.Но мало…что там 20 мин до концерта.УЖАСТЬ как мало.Обидно…
Но все равно я не пожалела!)))))))))
Всем спасибо за поздравления,мои хорошенькие зайки!И Марку спасибо за поздравление!
Вот ,пожалуй,и все.Есть вопросы-задавайте.
Кто еще в Омске был-пишите!









Еще он сказал,что ему запомнились концерты в Екатеринбурге,Самаре и Саратове.
Он звал меня на фз8)))
Видеообращение можно посмотреть тут http://ifolder.ru/5892937
С Катюшей

Мы,артисты,любим,Когда нас хотят(c)

Дорогие Маркоманки и Маркоманы!Марк решил порадвать нас и прислал нам в вами письмо,которое вы можете прочитать ниже.
Спасибо тебе,дорогой Марк,пиши нам почаще:)
"Да-а-а, 360 солнечных дней в году - многовато будет",- подумал я, лев по знаку зодиака, дитя солнца, казалось бы.
Ан нет, мы же происходим из зоны острого дефицита солнца, и, видимо, привыкли эту самую нехватку чем-то компенсировать. Кто - чем... Знакомствами, опасными связями, песнями-стихами, жаждой отдавать всего себя до дна, получая лишь едва, и тем самым, энергию солнечную вырабатывая самолично!
А тут - на тебе, солнышко на блюдечке. Неинтересно. Скучно, я бы сказал.
Хотя, конечно, ка-а-айф. Загорелый, отдохнувший, хотел сказать, люди вокруг красивые, а язык не повернулся, то есть, пальцы отказались печатать.
Нет, они, конечно, загорелые, и я люблю выходцев из всех стран, каждых по своему и за своё - честно. Но, уверен, в тот район, где живём мы, продавали путёвки исключительно самым-самым-самым усреднённейшим немцам-голландцам-англичанам, наверное, организаторы позаботились о самооценке фабрикантов.
И вкусы у них, здешних туристов, соответственные, усреднённейшие. Царица бала здесь - ... картошка фри, уж простите. Причём обилие её поглощения влияет, видимо, не только на фигуры, которые, несмотря ни на что, демонстрируют почтенные дамы в режиме топлесс, но и на стиль жизни в целом.
Днём все-все-все - "на пляжу", вечером все-все-все - на вечернем променаде, ночью все-все-все пьют пиво и визжат весёлые песни в барах с зазывными названиями "Бар Лунный Свет", "Весёлый Бар", "Бар Корова из Нью-Джерси", вы же понимаете, апогей креатива. И при этом едва ли можно встретить парочку или упивающихся одиночеством граждан, которые не как все, а, например, ночью гуляют. Хотя о чём это я? Гуляют же все-все-все ве-че-ром. И никаких тебе прогулок ночных.
А я гулял, и спасибо, что никого вокруг не было. Бухты, маяки, скамейки над обрывами, качели у стелющихся под ногами волн, запах океанской воды, и длинные пустынные пляжи - всё это видел я один, и всё это было моё, такое свежее и вдохновенное.
Я шёл и думал - для меня разольётся в тебе синее море, а для тебя будет биться во мне бережно солнце.
Главное, чтобы всегда было для кого. Это, правда, главное. Иначе смыслы теряют смыслы, слова становятся ничего не значащими паролями, а мы - теми, кто просто ест, пьёт и делает кое-что ещё! Ну, это я так, чтобы сбить романтический пафос.
А если серьёзно, всё здесь прекрасно: плавали-загорали, выступали - получали овации и крики "браво", ели-пили, рыба-фрукты - всё свежее вкусное, я даже немного полетал, и не во сне, а наяву - знаете, с парашютом на тросе за лодкой моторной, ну, так, чтоб на Канары с высоты птичьего полёта взглянуть. Должен признаться, на этой высоте чувствовал себя комфортно. Хотя, когда в какой-то момент тросы стали предательски трещать, я посмотрел на воду и вспомнил, как добрый мальчик на лодке перед полётом поведал мне о том, что падение на воду с этой высоты равнозначно падению на асфальт. Я, как человек с богатым воображением сразу увидел себя на асфальте, по частям, но всё завершилось благополучно.
На концерте я пел Наш Танец с госпожой Манго, Пять Цветов, Ангела, Besame Mucho, Поп-корн с дуэтом Бис и Маменьку. Перед Маменькой сказал слова о грядущем празднике - Дне Победы, предложил всем поднять бокалы во время песни (так как люди в зале сидели за столиками) и попросил принести мне бокал чего-нибудь из-за кулис. На проигрыше из зала на сцену поднялся человек в белом, как мне потом сказали, один из самых уважаемых и знатных русских на Канарах, и предложил мне полный бокал напитка. Я, как человек, который ко Дню Победы относится с благоговением, решил не глядя пить до дна. И выпил. А там был полный бокал коньяка, который я , в принципе, не пью вообще. Не пил. До 7 мая. Теперь пью и после этого даже пою. И даже веду концерты.
Вообщем, всех с Днем Победы! Со всем хорошим, что будет у нас с Вами. А это, как минимум, остаток весны и целое лето. Всё остальное - в наших руках, умах и сердцах.
Торжественно обещаю вам новые песни и всё остальное. Главное, кажется, песни, потому что они - призводные чувств, производные души и солнца, а солнце, как известно - это Ты.

Как всегда Ваш, искренне Ваш, всегда Ваш, Ваш до последней капли...
До последней капли тающего в моём бокале канарского мохито
Марк Тишман, Тенерифе, Плайя де Лас Америкас, 09.05.08
С Днём ПОБЕДЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Herbs Травы, травки,травушки на кухне

Herbs

Базилик хорошо сочетается с помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, пиццей и соусами для макаронов. Эта приправа используется в омлетах, салатах, блюдах из крабов. Он служит приправой к мясным, грибным, рыбным блюдам. Оригинально сочетается с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном

Орегано (душица) довольно сильно напоминает майоран, поэтому эти специи взаимозаменяемы. Его кладут в пиццу, пасту, он замечательно сочетается с помидорами,сыром и грибами. Подходит к рыбе, горячим бутербродам, супам (особенно томатным), блюдам из курицы, фасоли, яиц.

Орегано идеально сочетается с ветчиной, салатами, рыбными соусами, используется для запеченной свинины и ягнятины, мясных супов, запеченного картофеля. Добавлять ее нужно незадолго до готовности блюда. Его также добавляют к мясу, жаренному на открытом огне (шашлыкам, колбаскам, дичи). Орегано отлично гармонирует с базиликом, майораном, тимьяном и перцем

Розмарин обладает сильным, ароматным, сладковатым камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным и слегка острым вкусом. Молотые листья употребляются в качестве пряности. В небольшом количестве они добав-ляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши, к жареному мясу, жареной птице, к грибам, вареной рыбе, краснокочанной и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, мясу дичи, рыбе и яичному тесту. Оригинальный вкус приобретают с добавлением розмарина блюда из ягнятины, гуляш из говядины, баранина и томатный суп, а также говядина, баранина и телятина, приготовленные в гриле

Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом, а также добавлять его в рыбные блюда и тонкие маринады - он может "задушить" своей густой камфарной нотой. Одна из самых сильных пряных приправ, по этому не стоит им злоупотреблять

Тимьян (thyme) рекомендуют добавлять к жаренному на сале картофелю, яичнице, мясным фаршам, копченостям, свинине, баранине, утке, паштетам, грибам, творогу, дичи и сырам, а также в очень небольшом количестве - к жареной рыбе, печенке, потрохам и телятине.В небольшом количестве тимьян обыкновенный добавляется к жареной рыбе, к печени, потрохам и телятине. Тимьян подчеркивает вкус супа из фасоли, чечевицы и гороха, соусов и картофельных салатов.

Эстрагон хорошо дополняет омлеты, многие виды соусов. Очень вкусна тушеная морковь с эстрагоном (в данном случае эту приправу рекомендуют добавлять за несколько минут до готовности). Эстрагон также добавляют в овощные салаты, к ветчине с яблоками, омлету с помидорами, в татарские бифштексы, говяжьи отбивные с помидорами, цветную капусту с корнишонами, вареные цуккини. Сушеным эстрагоном желательно приправлять тушеную курицу. Он служит также отличным дополнением к курице в белом вине. Любители этой пряности приправляют ею супы, рыбные блюда, дичь, баранину, бигос, горох, картофель, стручковую фасоль.

Майоран ценят в кухне любой страны. Его рекомендуют добавлять в тяжело перевариваемые блюда, в состав которых входят бобовые - горох или белая фасоль, а также в квашеную капусту и мясные блюда. Им приправляют соусы, тушеное мясо, супы, мясные фарши, жареным и тушеным утке и гусю,  идеально подходит к тяжелым, жирным блюдам и продуктам. Это связано с его свойством облегчать пищеварение. Жареный картофель, приправленный небольшим количеством майорана, тоже весьма неплох.

Сильный аромат майорана требует такого же сильного соседства. В смеси с более тонкими пряностями он доминирует и забивает все остальные травы. Интересный акцент к овощному соте из баклажанов и цуккини дает сочетание майорана с базиликом, тимьяном и шалфеем. В фарш для котлет или паштет вместе с майораном неплохо добавить мускатного ореха и гвоздики. Из традиционных пряностей с майораном наилучшим образом cочетается лавровый лист, душистый и черный перец. Майоран подходит и к другим горьким специям - тмину, полыни и руте. Но в этом случае пряности надо использовать понемногу, чтобы не испортить вкус блюда. 

Этой приправой нельзя злоупотреблять. Майоран очень хорошо сочетается с тимьяном.

Мелисса обладает нежным освежающим вкусом и лимонным ароматом. Свежие и сушеные листья мелиссы - незаменимая пряность для приготовления многих блюд. Их кладут в свежем виде, мелко порезав, в летние салаты, которые при этом становятся не только приятными и ароматными на вкус, но и более полезными. Сушеную зелень мелиссы добавляют как самостоятельно, так и в комбинации с другими травами в овощные, мясные и рыбные салаты зимой, а также в омлеты и блюда из риса. Мелисса как пряность хорошо сочетается с дичью, телятиной, свининой, бараниной, рыбой, грибными блюдами.

Мускатный орех добавляют в салаты и пюре из картофеля, брюквы, репы, овощные супы, почти во все грибные блюда, в соусы для всех видов домашней птицы, в макароны, в нежные виды мяса и рыбные блюда (отварная и тушеная рыбы, заливное, рыбные супы). Наиболее эффективно применение мускатного ореха в блюдах, где сочетаются мясо или рыба с овощами, грибами, тестом и в соусах, многим из которых мускатный орех придает основной аромат. Хорошо сочетается мускатный орех с мясными и рыбными фаршами, паштетами, пудингами и белыми соусами типа французского бешамеля. Поскольку в тертом виде мускатный орех быстро теряет аромат, лучше натирать его перед самым употреблением.

Имбирь придает тонкий привкус супам -фруктовым, мясным, из фасоли и картофельному, а также соусам, дичи, всем видам блюд из риса. В смеси с солью употребляется для сдабривания сыров, изделий из мяса, рыбы, вареной курицы, жареного мяса и овощей. Очень приятный вкус имбирь придает жареной свинине, печеной утке и грибам. Мясо не только становится ароматным, но и мягким. При тушении мяса добавляют за 20 минут до готовности, а в компоты, кисели, пудинги и другие сладкие блюда - за 2-5 минут В соусы добавлять его нужно после того, как они уже приготовлены. Имбиря кладут достаточно много - 1 грамм на 1 килограмм теста или мяса.

Кориандр В кулинарии используются молодые листья кориандра (кинза) и его семена - целые или молотые, причем это две совершенно разных специи с разным вкусом, запахом и применение их разное.

Листья кинзы - прекрасный компонент для салатов, соусов, супов, ароматное дополнение к мясным и рыбным блюдам, шашлыкам и кебабам, бутербродам. Стоит использовать осторожно, потому что не всем нравится специфический вкус. Семена кориандра используют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, сыра, для мясных блюд, колбас, кушаний из краснокочанной и савойской капусты, соусов, супов, выпечки. Очень популярен в мексиканской кухне. Семена кориандра улучшают вкус фасоли, чечевицы и капусты. Очень хорош он в сочетании с чесноком и перцем чили, как часто делают на Карибах. В Греции и на Кипре толченые семена добавляют в большом количестве в блюда из ягнятины и готовят с ним простое, но очень вкусное блюдо "афелия" - свинину, тушенную в красном вине.




Вид приправы
Назначение


Аджика
Супы, соусы тушеные блюда, бутерброды


Анис
Грущевый, сливовый, яблочный компоты, муссы, сладкие супы, фруктовые салаты, блюда из тыквы, моркови, свеклы, красной капусты, пунши, грог


Апельсины
Сладкие блюда, печенье, кексы, торты, пирожные, кремы, компоты, варенье, коктейли.


Бадьян
Бадьян имеет запах аниса, и используют его как анис. Можно приправлять им мясные блюда.


Базилик
Салаты, майонез, томатный соус для жаркого, мясные и рыбные супы, гуляши, омлет с сыром, яичница, рыба в желе, паштеты, огуречный маринад (вместо перца и лаврового листа).


Барбарис
Шашлык, каперсы, варенье, желе, глазурь.


Ваниль
Сладкие блюда, изделия из теста, кремы, напитки.


Ванилин
Сладкие блюда, изделия из теста. Ванилин употребляют осторожно, в маленьких дозах, иначе он дает горький неприятный привкус


Гвоздика
Маринады, салат из брусники, блюда из красной капусты, сладкие супы (хлебный, суп из ревеня), блюда из мяса, рыбы.


Сушеные грибы
Супы, соусы.


Горчица
Свежие листья - для салата; семена - для маринадов; столовая горчица - для мяса, соусов. Столовой горчицей смазывают куски мяса перед приготовлением, чтобы оно было мягче, добавляют ее к баранине, чтобы устранить специфический запах и вкус.


Имбирь
Блюда из рыбы, мяса, маринады (особенно маринад из тыквы), компоты, мармелад, сладкие пудинги, имбирное печенье (перцовое печенье). Рекомендуется использовать в малых дозах из-за специфического острого вкуса.


Иссоп
Салаты, соусы, блюда из мяса и дичи. Из-за острого аромата применяется в небольшой дозе.


Каперсы
Пикантные соусы, супы (солянки), салаты, маринады, блюда из яиц, рыбы и мяса.


Кардамон
Сладкие изделия из теста, сладкие блюда, смешанные напитки.


Карри
Блюда из риса, сыра, яиц, творога, мяса, рыбы, овощей.


Кервель
Соусы, супы (особенно щавелевый), салаты, блюда из мяса, рыбы, сырные и яичные блюда.


Кориандр
Зелень для салатов, майонеза, блюд из творога, яиц. Семена - для маринадов, блюд из творога, яиц, капусты и свеклы, фасолевого супа, паштетов, перцового печенья, хлеба, напитков. Зрелый, зеленый кориандр имеет неприятный запах клопов. Высушенные семена по вкусу похожи на мускатный орех.


Корица
Кора - для сладких маринадов, супов. Порошок - для кондитерских изделий, сладких блюд.


Лавровый лист
Супы (рыба, борщ, солянка), маринады, тушеное мясо, острые соусы. Добавляют в пищу незадолго до конца приготовления. При длительной варке с лавровым листом аромат основного продукта улетучивается, появляется горечь, блюдо имеет неприятный привкус.


Лимонная кислота
Компоты, сладкие блюда, супы, борщи, солянки, маринады, изделия из теста, прохладительные напитки.


Лимоны
Салаты, сладкие блюда, маринады, печенье, напитки, острые супы, рыбные блюда, тушеное мясо.


Лук
Салаты, супы, тушеные блюда, соусы, маринады.


Майоран
Блюда из мяса, рыбы, творога, сыра, томатный соус, супы из картофеля, бобовых, томатов, жаркое, блюда из мясного фарша, субпродуктов, паштеты, маринады.


Мак
Изделия из теста.


Маслины
Мясные и рыбные блюда, солянки, бутерброды, салаты, яичные блюда.


Мелисса
Салаты, прохладительные напитки, рыбные и мясные блюда, супы из зелени, холодники, куриные бульоны, маринады, сладкие фруктовые супы, блюда из творога, майонезы.


Мускатный орех
Рыбные блюда, соусы, сладкие запеканки, кексы, клецки, блюда из риса, напитки.


Мята
Чай, коктейли, сладкие блюда, салаты, супы, мятный соус.


Настурция
Салаты картофельные, из помидоров, зеленого салата, яиц, бутерброды, творог. Варке не подлежат.


Огуречная трава
Салаты из зелени, свежих огурцов, яичницы, фаршированные яйца, бутерброды, сметанный, томатный и горчичный соусы, картофельные и томатные супы, блюда из почек, баранины, грибов, капусты, шпината, кольраби. При приготовлении ароматического уксуса цветами огуречной травы окрашивают уксус в синий цвет.


Паприка
Маринады, салаты, мясные блюда. В большинстве случаев используется в молотом виде. Паприку нельзя подвергать длительному нагреванию, лучше ею посыпать готовое блюдо. Разогретая на жире паприка очень горькая.


Перец
Черный - для мясных блюд, соусов и т. д. На 1 порцию - 1 горошина, на 1 л - 4-6 горошин. Душистый перец - для маринадов, фруктовых салатов, компотов из груш, тыквы, для тушения мяса, перцового печенья.


Петрушка
Супы, мясные и рыбные блюда (особенно тушеные), салат.


Полынь
Жареные дичь, гусь, напитки. Добавляют в очень небольших дозах.


Порей
Используют так же, как лук, в мясные и рыбные блюда.


Розмарин
Маринады, жаркое из свинины, баранины, блюда из птицы и дичи, острые супы и соусы. Употребляется в небольших дозах. Отбивает специфический залах продукта, придает аромат дичи.


Сахар
Сладкие блюда, салаты, маринады, супы, холодные соусы, сельдь, иногда мясные и рыбные блюда.


Тимьян
Маринады, мясные блюда (особенно из субпродуктов), супы, борщи, щи, соусы.


Тмин
Блюда из свежей и кислой капусты, картофеля, брюквы, свекольный салат, гуляш, мясной фарш, соус для жаркого, изделия из теста, сыр, творог.


Томат-пюре
Холодные и теплые соусы, супы, тушеные блюда, бутерброды.


Укроп
Салаты, маринады, блюда из яиц, творог, майонез, белый соус, блюда из рыбы, мяса, крабов, креветок, овощей, уксус из специй. Сушеные семена укропа можно использовать вместо тмина.


Уксус
Маринады, салаты, супы. В домашних условиях можно приготовить ароматические уксусы: укропный, эстрагоновый, из черной смородины, черничный, барбарисовый и др. К 1 л уксуса добавляют 100 г ароматических растений, дают настояться 10-15 дней, затем процеживают: уксус получает соответствующий вкус, оттенок.


Фенхель
Зелень - для салатов, творога, рыбного и куриного бульонов, для блюд из квашеной капусты и свеклы. Семена - для сладких блюд, печенья, фруктовых консервов, супов, блюд из рыбы и свинины, для маринадов. Семенам не дают созреть: у зеленых семян приятнее вкус и сильнее запах.


Хрен
Салаты, свекла, соленые огурцы, рыбные блюда, майонез, белый соус, блюда из рыбы, мяса, свинины, говядины, соления, маринады. Натертый хрен немедленно заливают лимонным соком, раствором уксуса или лимонной кислоты (кислота предотвращает потерю витамина С, хрен не темнеет).


Цидония (плоды айвы)
Вместо лимона для подкисления салатов, сладких блюд, супов, рыбы.


Чеснок
Салаты, маринады, мясные блюда (особенно из жирного мяса). Иногда достаточно натереть посуду, в которой будет готовиться и подаваться блюдо, разрезанной долькой чеснока (например, при приготовлении салатов, соусов).


Шафран
Изделия из теста, кремы, глазури, фаршированная рыба. Придает блюду приятный аромат и желтый цвет (шафранный).


Эстрагон
Салаты, маринады, квашения, уксус, майонез, омлеты, супы, блюда из рыбы, мяса, картофеля, моркови, тыквы, фасоли, сельдерея, стручкового перца.


Можжевельник (ягоды)
Блюда из мяса, дичи, субпродуктов, квашеной капусты, маринады, напитки. Ягоды можжевельника хорошо сочетать с тмином, майораном; молотые ягоды придают блюду более сильный вкус, их добавляют в начале приготовления блюда.







Больше об использований специй

http://www.kuking.net/10_63.htm



Пряности

К классическим относят пряности, являющиеся частями (плодами, корой, листьями, корнями и т. п.) тропических и субтропических растений, прошедшими ту или иную предварительную обработку (сушку, ферментацию, очистку, кипячение и т. п.) и употребляемые в кулинарии преимущественно в сухом (высушенном) виде в малых количествах

http://www.kulina.ru/articles/rec/spetsii_i_pripravy/pryanosti/



Приправы, в отличие от специй и пряностей, требуют специального приготовления и особых условия хранения, так как являются пищей. В их состав, помимо вкусовой основы, обязательно входят специи, пряности или ароматизаторы. Хорошая кухня немыслима без приправ. Приправы бывают простыми и сложными (составными). К приправам относятся различные заправки, знакомые всем столовая горчица и русский хрен, сметана, взвары, подливки, соусы

http://www.kulina.ru/articles/rec/spetsii_i_pripravy/pripravy/



Химически активные специи

http://www.kulina.ru/articles/rec/spetsii_i_pripravy/spetsii/

Двуликий кот (фото+видео)

Двумордый кот по кличке "Фрэнк и Луи" из города Вустер (штат Массачусетс) попал в книгу рекордов Гиннеса, как самый долгоживущий кот с подобным пороком развития. 

Далее

Овощи-гиганты

Английский пенсионер Питер Глэйзбрук (Peter Glazebrook) нашел способ решения продовольственной проблемы. У себя на приусадебном участке он успешно выращивает особым способом гигантские овощи. Например, 8-киллограммовый лук.

Далее

Египетский гороскоп

Между древнеегипетским гороскопом и астрологией западного образца очень мало общего. В египетском гороскопе весь годовой цикл был разделен на небольшие интервалы. Каждый из которых соответствовал одному из двенадцати божеств, которое не только предопределяло жизнь человека, но и наделяло его определенными качествами, одаривало тайными познаниями и свехъестественными способностями. Выберите период, сответсвующий дате Вашего рождения, нажмите "Узнать", а затем "Опубликовать", чтобы посмотреть результат у себя дневнике.

Узнать

 

 

Смотрите также:

 

КАРТА ЮГА ИЗРАИЛЯ!

Сектор обстрела юга Израиля.

Сегодня яблочный спас!!!

Сегодня яблочный спас!!!

Поздравляю вас всех с праздником!!


Читать далее...

Укрепляем иммунитет! Хвоя.

Укрепляем иммунитет! Хвоя.



Рецепты для укрепления иммунитета

Для повышения сопротивляемости инфекциям
Возьмите сушеные плоды рябины (2 ст. л.), курагу (1 ст. л.), мелиссу (1 ч. л.) и листья первоцвета (1 ч. л.). Залейте смесь одним стаканом кипятка, доведите до кипения и настаивайте потом несколько часов. Пейте 3-4 раза в день.

Для улучшения обмена веществ (с жаропонижающим эффектом)
В фарфоровом чайнике заварите измельченную смесь сухих листьев земляники, брусники, черной смородины, шиповника и малины (в равных частях).Читать далее...

Яблочный Спас: приметы и обычаи

19 августа верующие отмечают второй Спас, или Яблочный, а также Преображение Господне. Слово «спас» происходит от слова «спаситель», что подразумевает Иисуса Христа, Спасителя человечества. В связи с важностью этого дня люди придают большое значение приметам и обычаям, которые непременно должны свидетельствовать о состоянии семейного здоровья и благополучия.

Читать далее...

Почему полезно смеяться?

Читать далее...