Ингредиенты для рецепта - «Осенний торт»:
Морковный бисквит:

300 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. корицы,
имбирь на кончике ножа,
0,5 ч.л. мускатного ореха,
175 мл растительного масла,
200 г коричневого сахара,
4 яйца,
100 мл меда,
450 г моркови,
50 г грецких орехов (измельчить),
Ганаш:

300 г молочного шоколада,
150 г сливок (35%).
Как приготовить:
Муку смешать с разрыхлителем и специями. Яйца взбить с сахаром, медом и маслом. Смешать с мукой, орехами, добавить очищенную и натертую на мелкой терке морковь.
Выложить в смазанную форму и выпекать при 180 градусах около 1,5 часов.
Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
Прослоить торт ганашом:
Шоколад растопить в сливках, взбить. Дать массе остыть.
Обмазать бока и верх торта кремом.
Осенний торт с шоколадными листиками

Для шоколадных листочков и ленты:


Растопить шоколад на водяной бане.
Листики смазать растительным маслом, при помощи кисточки нанести на них растопленный шоколад. Убрать в холодильник до полного застывания. Снять шоколадные листочки.
Для ленты: нанести растопленный шоколад на вырезанную из фольги ленту (она должна быть чуть длиннее диаметра торта).
Равномерно распределить шоколад ножом. Оставить на некоторое время. Когда шоколад немного схватится (но не застынет), обернуть лентой бока торта. Чтоб получить "мятость" слегка скомкивать фольгу. Если хотите гладкий бортик аккуратно разравнивайте ленту рукой.
Убрать торт в холодильник. Когда шоколад полностью застынет снять фольгу. Сверху выложить шоколадные листики.
Украшение торта

Приятного аппетита!!!

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_4208


АВТОР: ВЕРА (VREDINA)