Ингредиенты:

●1 куриная грудка
● 200 гр шампиньонов
● сливочное масло
● растительное масло
● молотый мускатный орех
● голландский сыр
● картофель
● 250 мл сливок (15%)

Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить.
2. Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и зажарить на смеси сливочного и растительного масел, посолив, поперчив и добавив щепотку молотого мускатного ореха.
3. На каждую пластину куриного филе выложить немного грибов и продолговатый кусочек голландского сыра. Завернуть рулетом и уложить швом вниз в форму для выпечки.
4. Разрезать картофель на 2-4 части и каждую надрезать ломтиками, но не до конца. Поместить картофель между рулетами. Всё это посолить, поперчить и залить жидкими 15%-ми сливками.
5. Запекать под фольгой до готовности картофеля, периодически поливая соусом. Зарумянить под грилем.
6. Для любителей лука - можно добавить его к грибам во время жарки, а также уложить рулеты на нарезанный кольцами лук-порей.

Источник http://exshefpovar.blogspot.ru/2014/01/blog-post_9715.html

Ингредиенты:
● Филе куриное-2 шт
● Картофель крупный-4 шт
● Лук репчатый-1 шт.
● Помидор крупный -2 шт.
● Сметана-1/4 стакана
● Яйцо-3 шт.
● Чеснок-2 зубчика
● Соль, перец

Приготовление:
1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить , поперчить.
2. Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.

Источник http://exshefpovar.blogspot.ru/2014/01/blog-post_9705.html

 Заварное тесто для чебуреков (рецепт)

 

 

 

Ингредиенты:

2 стакана муки ,

0,75 стакана воды,

0,4 ч. ложки соли,

1 ст. ложка растительного                                                масла,

1 яйцо.

 

 

 

 

Чебуреки представляют собою пирожки из пресного теста с начинкой жаренные в большом количестве растительного масла. Для начинки традиционно используется баранина, но с распространением блюда повсеместно, стали использовать и другое доступное мясо: свинину, говядину, курицу.

При приготовлении фарша из говядины или курицы лучше добавить сала, чтобы готовый продукт не был суховатым, а был нежным и сочным. Начинка может быть и другой: широко используется для начинки сыр, картофель и т.д. Тесто готовится пресное. Оно может быть приготовлено так, как на вареники, на воде, на кефире или как-то иначе. Довольно часто готовится заварное тесто для чебуреков.

 

 

Приготовление:

     1 ) Водусогласно рецептуре вскипятить.

 

 

     2) Добавить в нее соль.

 

    3) Затем растительное масло.

 

    4) Сразу же добавить в воду три столовых ложки муки с верхом.

 

      5) Быстро замесить, стараясь, чтобы не было комков. Полученную массу оставить на некоторое время, чтобы она остыла.

 

      6) Затем добавить яйцо, размешать и добавить остальную муку.

 

     7) Выложить массу на разделочную доску и продолжить замес на ней.

 

     8) Вымешивать нужно долго, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. При необходимости можно добавить еще муки.

 

 

9) Готовое тесто оставить, как минимум, на один час, чтобы оно выстоялось. Время можно увеличить, хоть до десяти часов. Для меня это очень удобно, так как можно не жарить все чебуреки сразу, а оставить тесто и начинку еще и на следующий день. Правда я практикую часть сформованных чебуреков замораживать в морозилке и использовать позже, но, конечно, лучше всего все готовить и употреблять свежим. Начинку для чебуреков чаще всего я использую мясную, но также готовлю и с сыром и с творогом с зеленью.

 

 

 

10) Формуем чебуреки и жар

 

взято с сайта http://www.pechenuka.ru/news/zavarnoe-testo-dlya-cheburekov-recept/

Модель с описанием из журнала Phildar № 22

Перевод на русском языке.

Возраст: а) 2 года, б) 4 года, с) 6 лет, д) 8 лет, е) 10 лет, (см. таблицу размеров).
Вам потребуется:

* 200 (250, 300, 350, 400) г пряжи небесного цвета (80% акрил, 20% kamwol (возможно, верблюжья шерсть))
* спицы № 3.5
* 1 вспомогательная спица

Виды вязок:

* резинка 2/2
* резинка 6/6: 6 лиц. п., 6 изн. п.
* резинка 6/5: 6 лиц. п., 5 изн. п.
* резинка 6/4: 6 лиц. п., 4 изн. п.
* резинка 6/3: 6 лиц. п., 3 изн. п.
* резинка 6/2: 6 лиц. п., 2 изн. п.
* резинка 6/1: 6 лиц. п., 1 изн. п.
* резинка с «косами»: см. описание и схемы.

Плотность работы:
10 см резинка, спицы № 3.5 = 21 п. ? 33 п.
10 см резинки с «косами», спицы № 3.5 = 27 п. ? 33 р.

потребуется: пряжа «Романтичная» (100% мерсеризованный хлопок, 200 м/100 г) -200 г бордового цвета, круговые спицы №4, 1 пуговица.
Платочная вязка: лиц. и изн. ряды -только лиц. петли.
Резинка 1×1: вяжите попеременно 1 лиц. п. и 1 изн. п.
Плотность вязания: 19 п. х 20 рядов = 10 х 10 см.

Изделие вяжется одной деталью (без швов) сверху вниз. Наберите 67 п., вяжите 1,5 см платочной вязкой. С правой стороны выполните отверстие для пуговицы, для этого закройте 2 п., в следующем ряду наберите на этом месте новые 2 п. Провяжите еще 1,5 см платочной вязкой, далее вяжите следующим образом: 7 лиц. п., ‘прибавьте 1 п., 1 лиц. п., прибавьте 1 п., 2 лиц. п.*, повторяйте *-*, пока на спице не останется 11 п., ‘прибавьте 1 п., 1 лиц. п.*, повторите *-* 3 раза, 7 лиц. п. (= 107п). Провязать 1 ряд (изнаночный) лицевыми петлями. Далее вяжите крайние 7 п. с обеих сторон платочной вязкой, остальные петли резинкой 1×1 4-5 см. Затем провяжите 1 ряд лицевыми петлями. В следующем ряду вяжите 7 лиц. п., прибавьте 1 п., 2 лиц. п., «прибавьте 1 п., 4 лиц. п.*, повторяйте пока не останется 10 п., прибавьте 1 п., 1 лиц. п.,
прибавьте 1 п., 2 лиц. п., прибавьте 1 п., 7 лиц. п. (= 133 п). В следующем ряду все петли провяжите лиц.

Размеры S (M, L, XL, XXL)
Окончательные размеры
По груди: 36(40.5; 44.75; 48; 52) дюйма
Длина: 19(19.5; 19.5; 20; 20.5) дюйма

Материалы:
• Пряжа камвольная Silk Bamboo (70% бамбук/30% шёлк) – 102 ярда/65 гр = 8 (9,10, 10, 11) мотков, цвет морской волны №85219
Альтернативная пряжа для вязания кофточки:
Пряжа LUNA 100 40% микрофибра, 30% вискоза, 30% хлопок, 140 м, 100 гр.

• Круговые спицы 4 мм длиной 24 дюйма
• Набор из 4-х носочных спиц
• Петледержатели или запасные спицы
• Маркер

Перевод описания вязания кофточки с английского языка

Свободный покрой, изящный вырез горловины, чередование ажурных узоров и лицевой глади смотрится потрясающе! Хлопковая пряжа делает этот пуловер любимой практичной вещью.
Размер : 38/40 (42/44) 46/48
Вам потребуется:
600 (650) 700г голубой пряжи Cotton DK (100% хлопка, 84 м/50 г);
Прямые спицы № 4.0 № 4.5 ;
Крючок № 3.5.

Лицевая гладь, спицы № 4,5: лиц. р. -лиц. п.. изн. р. – изн п

Ажурный узор А. спицы № 4: чётное чиспо петель. Вязать по схеме 1, на которой приведены пиц и изн р Начинать с 1 кром и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 8-й р. Ажурный узор В, спицы Nt 4,5: число петель кратно 4 + 2 кром. Вязать по схеме 2. на которой приведены пиц. и изн. р. Начинать с 1 кром и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1 -го по 8-й р. Ажурный узор С. спицы № 4: четное чиспо петель. Лиц. и изн. р.: кром.. * 1 накид. провязать 2 п. вместе пиц., повторять от *, кром. Последовательность чередования узоров А: 24 р. ажурного узора А. 10 р. лиц. глади. 20 р. ажурного узора В. 10 р. лиц. глади. 12 р. ажурного узора А. 10 р. лиц. глади, 20 р. ажурного узора С. 10 р. лиц. глади. 12 (18) 24 р. ажурного узора А = всего 128 (134) 140 р., при этом соблюдать указанный номер спиц. Последовательность чередования узоров В: 12 р. ажурного узора В, 10 р. лиц. глади. 12 р. ажурного узора А, 10 р. лиц глади. 20 р. ажурного узора С. Юр. лиц. глади = 74 р. Плотность вязания: 16 п и 22,5 р = 10 х 10 см