Это итальянский торт, но цвет крема отлично подходит для Нидерландов. Ведь 30 апреля тут праздную День Королевы. Оранжевый цвет является символом Оранских. Но вернемся к торту, в нем ТАКОЙ крем !!! Без яиц, без масла! Просто сок и немного муки. В общем вкусно очень и цвет крема радует :)

Состав: яйца – 3 шт. мука – 200 гр. сахар – 150 гр. сливочное масло – 100 гр. разрыхлитель – 1 пакетик(16 гр). цедра с 1 апельсина. Крем: апельсиновый сок – из 3 шт.(350 мл.) сахар – 100 гр. цедра с 1 апельсина. мука – 1 – 2 ст.л. крахмал – 1 ст.л.
	Яйца взбиваем с сахаром в пышную белую массу.
	Масло нужно растопить и дать ему немного остыть. А потом добавить к яйцам.
	Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем цедру.
	Выкладываем в форму и разравниваем. У меня форма 26 см и корж не такой высокий вышел. Надо купить форму поменьше… Выпекаем при 180 градусах 30 минут.
	Пока корж печется готовим крем. Выжимаем сок из апельсинов(или берем из пачки) и отливаем 1/2 ст. Добавляем сахар с цедрой и ставим на огонь. Ждем растворения сахара.
	В мисочке смешиваем муку с крахмалом и разбавляем понемногу соком оставшимся. Это делаем для того, чтоб крем был без комков. Получаем вот такой загуститель для крема.
	Временно снимаем с огня ковшик с соком и аккуратно вливаем загуститель. Постоянно помешивая. Возвращаем на огонь и ждем пока загустеет. Снимаем с огня и даем остыть.
	В это время корж испекся и ему тоже нужно хорошенько остыть. Потом разрежаем его на 2 коржа.
	Промазываем теплым еще кремом и украшаем сахарной пудрой. Я вырезала снежинку и ею накрыла торт перед присыпкой :) Тортик помещаем в холодильник чтоб крем хорошенько загустел.
	Я разрезала сразу же и крем немного вылез, а вот утром он отлично держал форму. Этот крем можно приготовить из любого другого сока. Приятного чаепития!