Продолжаем.

Выложили. Красиво? Красиво! Недолго любуемся на эту красоту и аккуратно, при помощи макису скручиваем всё это дело в колбаску:


Делаем несколько таких колбасок:


...и нарезаем их острым ножом на равные кружочки, где-то см 3 (это мы с вами делаем маленькие роллы малого диаметра).

Нож каждый раз обтираем о смоченную в уксусной воде салфетку!

Дальше, по теме. Степень готовности риса для роллов будет определяться вами опытным путем(у всех и рис разный и кастрюльки), но он должен быть такой кондиции, когда он разварен, без сырой сердцевины, НО не слипшийся в кашу и каждая рисинка держит правильную форму, между тем хорошо прилипая в рулетике. Можно купить спец. рис для суши, но он очень дорого стоит. Начинкой может быть практически всё: свежая морская рыба, отварные креветки и кальмары и др. морепродукты, яичный омлет, овощи и т.д. Всё получается вкусно, пробуйте. Листы нори продаются в японских магазинах или в супермаркетах и так и называются: НОРИ. А еще, в этих магазинах продается все для соответствующего антуража: тарелочки, палочки(хаси), рогожки, чайнички, и проч. Я с помощью друзей и родных собрала уже целую коллекцию !

И кушаешь так АМ!

Васаби я покупаю в порошке и развожу его сама водой. А бывает васаби уже в готовом виде, но он имеет свойство выдыхаться.