Без заголовка

Четверг, 13 Августа 2009 г. 09:27 + в цитатник

Цитата сообщения Lena--

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованая закуска под водочку "Капустные сигаретки . "

Маринованая закуска под водочку "Капустные сигаретки . "

Ингредиенты для "Маринованая закуска под водочку "Капустные сигаретки . ""

Качан капусты белокачанной — 1 шт
Морковь (можно использовать свеклу) — 1 кг
Уксус (9%) — 1 стак.
Сахарный песок — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.

Рецепт "Маринованая закуска под водочку "Капустные сигаретки . ""

У кочна вырезаем кочерыжку и бланшируем в кипятке .

Морковь натираем на корейской терке (если нет то нарезаем или используем простую)солим и оставляем на время чтоб выделился сок .(я делаю на кануне )

Отжимаем от сока морковь кладём чеснок (по вкусу если не едите то и не кладите) ,перец (на любителя красный или чёрный можно жгучий порезать )чуть сахара и растительного масла .А можно использовать готовую морковь из магазина .

Листики отделяем от кочна и начиняем морковкой .

Сворачиваем трубочкой .

Укладываем в посуду для маринования.

Можно сразу сложить в банки.И залить горячим маринадом .На 1 литр воды 1 стакан уксуса ,1 стакан сахара ,1 столовая ложка соли.

Как маринад остыл зовите гостей .Приятного аппетита ...

P.S. вместо морковки можно использовать свеклу, закуска получается яркой, очень вкусной и красивой!