Цитата сообщения natali2311
Диетический крекер «Тонкий да звонкий»
Рецепт низкокалорийного крекера в диетическую копилку тем, кто снижает вес, но жить не может печенек. Смело готовьте по этому рецепту, главное — количеством крекеров не увлекайтесь, а в малых дозах 1 раз в день можно похрустеть!
Для многих худеющих самой большой «трагедией» является отказ от хлебобулочных изделий и вкусной выпечки. Ну, привык народ перекусывать печеньками да вафельками. А вот диетические крекеры,
ма-а-а-а-ахонькую дозу вместо хлеба оставьте на обед, к супчику, чтобы червячка заморить и успокоить.
Всем давно известно, что крекеры безумно вкусные, но при этом и безумно вредные для нашей талии. съешь одну такую печеньку, вторую и процесс может затянуться, пока вся пачка не опустеет. А ведь обычные крекеры готовятся из пшеничной муки высшего сорта на сливочном масле или маргарине с добавлением жирной сметаны и сахара. Именно эти продукты дают ту вкусную пористую консистенцию, которая хрустит.
Не переживайте, мы значительно усовершенствуем рецепт в «лучшую» диетическую сторону. Муку возьмем второго сорта, сметану вообще исключим, сливочное масло заменим на оливковое, сахар — на мед. Уф, кажется все что можно заменили!
Зато мы можем добавить в свой рецепт и кое-что полезное в виде посыпки — сухую зелень, паприку, кунжут, мак. Все что ваша душенька пожелает, ароматизируйте свои домашние крекеры по собственному вкусу.
Ингредиенты для приготовление диетических низкокалорийных крекеров
Мука 2 сорта 190 грамм
Вода 100 миллилитров
Оливковое масло 15 мл
Сухие дрожжи 1,5 грамма
Соль 1/3 чайной ложки
Мед 1 чайная ложка
Для посыпки — паприка, мак, кунжут, семечки, анис, орешки, сухая зелень
Способ приготовления
Если у вас дрожжи, требующие активации, то разведите их по инструкции на упаковке в 1/4 стакана еле тепленькой воды. Дождитесь пока появится пенная шапка.
Соедините сухие ингредиенты — муку с солью, добавьте оливковое масло и активированные дрожжи и потихоньку подливая оставшуюся воду, замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Переложите тесто в емкость, накройте пищевой пленкой и дождитесь увеличения его в 1,5-2 раза.
Раскатайте тесто в тонкий пласт 30 на 40 сантиметров и оставьте его еще минут на пять.
Смажьте пласт водой с помощью кулинарной кисти и ровными рядами сделайте посыпку из разных приправ и специй.
Затем используя острый нож, нарежьте тесто по диагонали.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до легкого «загара».
Приятного диетического вам и вкусных крекеров!
