Áóëî÷êè ñ êîëáàñîé - ñóïåð-îðèãèíàëüíàÿ èäåÿ ôîðìîâêè! |
 âåäåðêî õëåáîïå÷êè íàëèâàþ òåïëîå ìîëîêî, äîáàâëÿþ ñîëü, ñàõàð, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîëîâèíó ÷óòü âçáèòîãî ÿéöà, ïðîñåÿííóþ ìóêó, äðîææè. Ïîìåùàþ âåäåðêî â õëåáîïå÷êó è âêëþ÷àþ ðåæèì çàìåñà òåñòà. Òåñòî ìîæíî çàìåñèòü è áåç ïîìîùè õëåáîïå÷êè, îáû÷íûì ñïîñîáîì.
Äàþ òåñòó óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå â 2 ðàçà â òåïëîì ìåñòå.
Òåñòî óìèíàþ, ïåðåêëàäûâàþ íà ðàáî÷èé ñòîë, äåëþ íà 18 ðàâíûõ ÷àñòåé - ïðèìåðíî ïî 30 ãðàìì.
Ôîðìóþ èç êóñî÷êîâ òåñòà øàðû, íàêðûâàþ ïëåíêîé è äàþ èì îòäîõíóòü ìèíóò 5.
Áåðó îäèí êóñî÷åê òåñòà, ðàñêàòûâàþ êðóã äèàìåòðîì ÷óòü áîëüøå, ÷åì êîëáàñà. Êëàäó íà òåñòî êîëáàñó.
Äðóãîé êóñî÷åê òåñòà îïÿòü ðàñêàòûâàþ â êðóã, íàêðûâàþ èì êîëáàñó.
Ñíîâà êëàäó íà òåñòî êðóæîê êîëáàñû.
Ñâåðõó åùå îäèí êðóæîê òåñòà.
Îñòðûì íîæîì äåëàþ íàäðåçû, êàê íà ôîòî.



Àêêóðàòíî ïåðåêëàäûâàþ çàãîòîâêè íà ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü.
Íàêðûâàþ áóëî÷êè ïëåíêîé è äàþ èì óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå ïðèìåðíî â 2 ðàçà.
Ñìàçûâàþ òåñòî âçáèòûì ÿéöîì.
Âûïåêàþ áóëî÷êè â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèìåðíî 15 ìèíóò (äî çîëîòèñòîãî öâåòà).
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |