Не менее актуальный мильфей, в принципе, ничем не отличается от того "Наполеона", который в детстве пекла бабушка. И который у себя на родине – во Франции, как это ни странно, зовется не гордым именем "Наполеон", а имеет романтичное название "Тысячелистник" - mille-feuille, т.е. мильфей.Это типично итальянский десерт.

На 2 порции понадобится:
300 г слоеного теста
бокал красного вина
100 г сахарной пудры
50 г сахара
150 г замороженной вишни
50 г шоколада
50 г карамельного соуса
150 г сливок 33%
¼ ч. л. корицы
веточка мяты

Красное вино выпарить в сотейнике наполовину и добавить вишню, сахар и корицу, готовить 5 минут и снять с плиты. Слоеное тесто разрезать на куски 3 и 5 см, запекать при температуре 200°С 15 минут. Растопить шоколад и смешать с карамельным соусом. Сливки взбить с половиной сахарной пудры. Запеченное слоеное тесто разрезать вдоль на три части, промазать сливками каждый слой и уложить вишню. Сформировать пирожное, обмазать сливками, посыпать корками слоеного теста, посыпать пудрой. При подаче полить карамельно-шоколадным соусом и украсить мятой.

Tata.ru