Автор Skarlet (Ирина), сайт http://gotovim-doma.ru

.Творог обезжиренный- 400 гр;

Молоко обезжиренное- 100 гр;
Мед пчелиный -30-40 г;
Желатин пищевой- 15 гр;
Какао-порошок- 30 гр;

Приготовление: 

желатин замочить в 4-5 ст. лож воды. 
Всё остальное хорошенько пюрируем или же творог протираем через сито и всё смешиваем.
Теперь обязательно попробуйте массу на вкус, кому не сладко добавьте мёда или сахара(я мёд уменьшила до 30 г, и больше не добавляла, мне было достаточно  )С какао тоже будте осторожны, чтоб не было слишком горько  
Желатин растворить, не доводя до кипения, 
Теперь берём миксер или венчик и взбивая массу, подливаем тёплый желатин. Заливаем в в форму и убраем в холодильник,пока не застынет.
Можно подавать с цукатами или со свежими ягодами. Можно положить ягодку внутрь суфле, очень красиво и оригинально будет смотреться в разрезе.

.