Ингредиенты:

 

Яблоки — 4 шт.

Мука — 2 стакана

Яйцо куриное — 5 шт.

Масло сливочное растопленное — 150 г

Сахарный песок — 2 стакана

Корица молотая — по вкусу

Орех мускатный молотый — по вкусу

Лимонная цедра тёртая для выпечки — 1 ст.л.

 

Приготовление:

 

1. Количество ингредиентов в данном рецепте можно немного варьировать: положить чуть больше муки, если тесто жидковато или уменьшить количество яблок, если не сильно их любите. Однако, я предпочитаю брать продукты именно в тех пропорциях, которые даны выше.

 

2. Начнём с того, что очистим яблоки от сердцевины и кожуры, нарежем их тонкими дольками и слегка присыпем мукой (около 1 ст.л.)

 

 

3. Добавляем к ним корицу и мускатный орех, аккуратно перемешиваем.

 

 

4. Взбиваем яйца сахарным песком при помощи миксера.

 

 

5. Как только масса посветлела, добавляем к ней лимонную цедру и вливаем в неё растопленное сливочное масло, продолжая взбивать на небольшой скорости.

 

 

6. Добавляем просеянную муку.

 

 

7. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.

 

8. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и наливаем в неё немного теста.

 

9. Следующим слоем кладём немного яблок, затем опять тесто и т.д. Верхний слой — тесто. Как вариант (если позволяет размер мисок): яблоки можно сразу смешать с тестом и всё вместе выложить в форму.

 

10. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут.

 

 

11. Я предпочитаю держать чуть дольше, около часа, чтобы сверху образовалась поджаристая корочка. Вынимаем пирог из духовки и остужаем.

 

12. Подаём, посыпав сахарной пудрой.