Летние деньки убывают неумолимо, скоро Медовый Спас. А за ним Яблочный и Ореховый. Всегда считалось, что эти привычные для нас продукты обретают магическую силу и приносят счастье и достаток в дом. У православных в эти дни на столе непременно должно присутствовать блюдо из яблок, орехов или меда. Запаситесь, мои дорогие, летними дарами – медком, орешками и яблоками. А вдобавок рецептами вкусной выпечки. Предлагаю вам испечь простой пирог с яблоками на быструю руку, используя все эти три ингредиента, и встретить праздник достойно!

Обязательно, когда положите первый кусочек яблочного пирога, непременно загадайте желание – все сбудется еще до первых снегов.



Яблоки – 400 гр. ( 3 – 4 шт.).
Грецкие орехи – 60 гр.
Мед – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Мука – 200 гр.
Растительное масло – 100 мл.
Лимон – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Сода, разрыхлитель теста – по трети чайной ложки.
Вода – 1 столовая ложка.
Сахарная пудра, соль.



Подготовьте яблоки и орехи: яблочки очистите, затем нарежьте кубиками и полейте лимонным соком, грецкие орехи порубите на кусочки ( сильно мелко не нужно, измельчите в меру).

Лимон помойте и с помощью мелкой терки заготовьте цедру.

Взбейте яйца, постепенно, частями вливая воду и добавляя сахар. Затем тонкой струей влейте растительное масло, не переставая взбивать, и введите мед. Еще раз хорошо взбейте.

Теперь перейдем к приготовлению теста: в муку добавьте соль, разрыхлитель теста и соду. Размешайте и введите взбитую лимонную цедру и яичную смесь.

Замесите тесто, положив туда половину грецких орехов и все яблоки. Оставшимися орехами украсьте верх пирога.

Выпекайте пирог с яблоками примерно 30 – 45 минут. Здесь все зависит от толщины слоя теста – чем оно толще, тем больше времени понадобится. Я делаю невысокий слой, так пропекается быстрее, да и вообще, просто больше нравится. Духовку достаточно разогреть до 180 градусов.

Готовность выпечки я проверяю спичкой. Испеченный пирог с яблоками, когда он остынет, посыпьте сахарной пудрой для красоты.

Чтобы пирог с яблоками на быструю руку был еще вкуснее, пригласите друзей или родственников. И выпечкой поделитесь, и рецептом тоже не забудьте! Приятного чаепития, дорогие мои, и не забывайте заглядывать ко мне в гости.
источник: