Цитата сообщения Dushka_li Рис с цветной капустой. Замечательный гарнир!


Моя подруга вот так кормит сына, который очень не любит цветную капусту. Я опыт переняла, поскольку гарнир получается замечательный.

Ингредиенты:
1 стакан риса
1 средний кочан цветной капусты
1 луковица
Соль, специи по вкусу: шафран, кумин, куркума, зира, кориандр, барбарис, перец молотый



Приготовление:

Рис отварить до готовности, промыть:


Сырую цветную капусту натереть на крупной терке:


Лук хорошо посыпать специями и пассировать на масле:


Всыпать цветную капусту:


Жарить минут 5-7, постоянно помешивая:


Добавить рис, посолить, перемешать и прогреть:


Подавать в качестве гарнира, либо как основное постное блюдо:


Приятного аппетита!

Источник