Цитата сообщения Наткина_улыбочка <стронг>Рогалики "Не может быть"<бр /><бр /> <п>500 мл молока<бр /> 600 г сливочного масла (или смеси 50/50 сливочного масла и маргарина)<бр /> 6 яиц<бр /> 1/2 ч.л. соли<бр /> 1/2 ч.л. ванилина<бр /> 1,5 ст.л. сухих дрожжей<бр /> мука (по консистенции)<бр /> сахар для раскатки<бр /> <бр /> В теплом молоке размешать дрожжи. Смешать до относительно однородной массы размягченное масло, яйца, соль и ванилин. Влить молоко с дрожжами, перемешать. Постепенно подсыпая муку вымесить мягкое, пластичное тесто, такое, чтоб не липло к рукам но и не стало очень тугим. Дать тесту постоять 20 минут, затем сделать обминку. Еще через 20 минут можно приступать к разделке.<бр /> <бр /> Разделить тесто на 6-7 кусков и сформовать подобие шаров, подвернув края теста под низ. На сухой стол насыпать сахар (100-200 г), прямо на сахар выложить шар теста и раскатать в круглую лепешку толщиной 0,3-0,5 см. Сверху лепешку присыпать небольшим количеством сахара (снизу она уже хорошо &qуот;засахарена&qуот; ) При помощи круглого ножа для пиццы разрезать лепешку крест на крест на 8-12 треугольников. Каждый треугольник свернуть в рогалик и выложить на сухой противень (или застеленный бумагой для выпечки). Точно так же поступить со всеми остальными кусками теста. Дать рогаликам немного расстояться, тем временем разогреть духовку до температуры 220-230 градусов (по Цельсию). Выпекать до золотистого цвета, сразу после выпечки снять с противня (бумаги).<бр /> <бр /> <бр /> <имг хеигхт="375" видтх="500" алт=" (500х375, 45Кб)" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//52/700/52700113_11accc80e653.jpg" />