http://lubany-b.livejournal.com/122948.html#cutid1

Вареники у нас традиционное воскресное блюдо.Уверенная,что не меньше чем у 80% жителей города они будут красоваться сегодня на обеденном столе.Я хоть и не столь догматична (вареники могу в охотку приготовить и на недели),но несу вам тоже на обед.Очень хороши в эту пору с молодой капустой!

Тесто
Мука,вода,растительное масло,яйцо(если мука слабая,соль.

Начинка
Молодую капусту отварить до полуготовности,порезать на мелкие кубики.Отдельно на смесе сливочного и подсолнечного масла протушить лук,смешать с капустой,добавить мясной фарш(соотношение капусты и фарша 1:1),соль,черный перец.

Готовые вареники подавать с грибами(шампиньоны протушить с луком,соль,черный перец,заправить жирными сливками).