200 гр. чернослива
125 гр. изюма б/к
50 гр. кешью
30 гр. миндаля
2 чл. кунжута
1 ч. л. меда

для панироки:

кокосовая стружка

и

печенье + миндаль (измельчить в блендере)

Изюм замочить в теплой воде на 15 мин. Воду слить, изюм промыть. Чернослив обдать горячей водой и промыть. Все составляющие сложить в чашу кухонного комбайна и измельчить до пюреобразного состояния. 
Массу охладить в морозилке (или холодильнике) в теч. 30 мин. Затем из остывшей массы скатать шарики и обвалять в панировке.
Перед подачей еще раз охладить.
Приятного аппетита!