КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 00:38 + в цитатник

Цитата сообщения lily-lind

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА

	Конечно же, это не пицца в привычном нам понимании. А такой своеобразный диетический вариант запеканки-пиццы, который можно легко предложить и детям. Начинку можно брать любую...
	Ингредиенты: Для основы: 500 г кабачков (2 небольших) 2 яйца 2 столовые ложки овсяных хлопьев (можно взять манку) 3-4 столовые ложки муки ½ чайной ложки соли Сухари для посыпки формы, масло для смазывания Для начинки: 300 г колбасы 150 г сыра 4 столовые ложки томатного соуса (кетчупа)
Кабачки натереть на крупной терке, посолить:

Как только они начнут выделять сок, добавить хлопья (манку), перемешать и оставить до набухания:

Вбить яйца, добавить муку и перемешать:

Противень выстелить промасленным пергаментом. Посыпать сухарями. Выложить полученную массу слоем около 1-1,5 см:

Сверху распределить колбасу, слегка вдавливая ее в тесто:

Запекать при 200 градусах 20-25 минут:

Затем смазать соусом:

Посыпать тертым сыром:

Вернуть в духовку до зарумянивания:

Слегка остудить, нарезать на порции и подать: