Рулет из сала с мясом на пару

Рулет из сала с мясом на пару - прекрасная закуска, которую можно приготовить для бутербродов или на праздничный стол. Я готовила этот рулет в мультиварке на пару, получился очень вкусным, нежным, ароматным, шкура также - мягенькая и очень вкусная. Отличный рулет для любителей сала. Подать его можно с горчицей, острой аджикой или хреном.

Ингредиенты:

• пласт сала тонкий - 600 - 700 г
• свинина  (мякоть)  - 200 г
• чеснок - 2 - 3 зубч.
• морковь - 0,5 шт.
• чеснок сушеный - 1 ч.л.
• соль, специи - по вкусу
• перец красный молотый - по вкусу
• соевый соус - 1 ч.л.

Приготовление:

Пласт тонкого сала (у меня обрезан с задней ноги) хорошенько посолить, посыпать специями, красным молотым перцем.

Мясо порезать брусками или пластинами, добавить порезанный чеснок, соль, специи и влить соевый соус.

Хорошенько перемешать.

Сало еще посыпать сушеным чесноком. На край пласта сала выкладывать полосочки мяса, сверху - брусочки свежей моркови.

Плотно свернуть сало рулетом и перевязать нитью. Поместить рулет в чашу для варки на пару.

Выставить режим "На пару" на 1,5 часа. Рулет отлично приготовился за это время. Рулет остудить и поместить в холодильник на 12 часов. После этого нить снять.

А замечательный рулет порезать и подать к столу! Ну очень вкусно!

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку