Цитата сообщения галина5819 <стронг>ЗАКУСКА из сельди с луком и морковью "А у вас такое бывает?"<бр/><бр/> <х4> Не знаю к чему бы это или почему, но иногда мне летом страх как хочется селедки! <х4> Вы конечно замечали, что в холодное время года хочется ее (селедку) ,а летом ну никак она (селедка) не идет. Сегодня тот редкий, можно сказать, уникальный случай, когда мы нарушили ее (традицию). Захотелось.<бр /> <а хреф="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/199/89199656_large__56.jpg" рел="ли-бигпиц" таргет="_бланк"><имг алт="_56 (700х700, 191Кб)" хеигхт="700" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/199/89199656__56.jpg" видтх="700" /><бр /> more=]
СОСТАВ:
сельдь 2 шт (малосольная)=4 филе
морковь 2-3 шт
лук-репка 2-3 шт
томатная паста 1-2 ст.л.
свои любимые специи или подойдёт приправа для корейских салатов
cвежая зелень для украшения
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе сельди порезать небольшими кусочками.

Морковь настругать соломкой (как на корейскую), лук нарезать полукольцами. Слегка обжарить морковь и лук на масле (не жадничаем масла), добавить томатную пасту, приправить специами по вкусу.

В блюдо уложить нарезанные кусочки сельди (сельдь можно немного полить маслом, накрыть остывшей морковно-луковой "шубой", украсить зеленью.(Хотя можно всё просто и банально перемешать, вкус не изменится.) И оставить на час-два в холодильнике настояться. Если делать с вечера, то за ночь она настоиться ого-го ...

Получается очень сочная, вкусная закуска под водочку, попробуйте такую селёдку как вариант интересной подачи и вкуса. Уходит на УРА!

PS: Специально подобранная приправа для корейской морковки придаёт блюду пикантный, жгучий, пряный аромат. В состав приправы для моркови по корейски обычно входят: чеснок, перец красный молотый, соль, базилик, кориандр молотый, паприка, сахар, пряности...


РЕЦЕПТЫ и ЗАКУСКИ от Татьяны