Записи Друзья Комментарии
MadamL
Аватар MadamL

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MadamL

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2011
Записей: 9486
Комментариев: 88
Написано: 9942


3 рецепта вкуснейших селедочных паст

Вторник, 18 Декабря 2012 г. 15:16 + в цитатник
Цитата сообщения Феврония52
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
3 рецепта вкуснейших селедочных паст






Наша кухня невообразима без селедки. Эта рыба замечательно подходит ко многим традиционным блюдам. Селедка уже давно стала неотъемлемой частью как повседневных, так и праздничных застолий. Приготовьте оригинальные селедочные пасты, которые наверняка станут излюбленным лакомством ваших родных и гостей.



1-й рецепт. Сельдь рубленная с орехами
250-300 г сельди, 2 крутых яйца, одно яблоко, головка репчатого лука, 8-10 ядер грецкого ореха, 3 столовых ложки майонеза.
Освобождаем от кожицы хорошо вымоченную сельдь, убираем кости. Пропускаем филе через мясорубку вместе с яблоком без кожицы, крутыми яйцами, орехами и луком. Полученную массу перемешиваем и заправляем майонезом. Для праздничной подачи: выложить пасту в селедочницу, украсить зеленым луком.

2-й рецепт. Селедочное масло
Пачка сливочного масла, 60 г филе сельди, горчица по вкусу.
Филе сельди нужно вымочить в холодном молоке (слабосоленую в течение часа, соленую в течение 3-4 часов). Подготовленную таким образом сельдь два раза пропускаем через мясорубку, а лучше всего будет измельчить филе в миксере. Массу смешиваем с размягченным сливочным маслом и горчицей. Теперь все это взбиваем миксером или вручную. С помощью пищевой пленки сформовать масло в виде брусочка, остудить.
Селедочное масло отлично подходит не только для приготовления бутербродов. Его можно подавать и к отварному картофелю.

3-й рецепт. Селедка рубленная с сыром
350 г сельди, 150 г сливочного масла, столько же белого хлеба и молока, 100 г голландского сыра, горчица, соль, перец, зелень.
Филе сельди пропускаем через мясорубку вместе с белым хлебом, вымоченным в молоке. Полученную массу взбить с измельченным сыром, маслом, растертым до густоты сметаны, горчицей, солью и перцем. Смесь выкладываем в селедочницу, украшаем зеленью.



Рубрики:  кулинария/рыбка
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте