Рецепт потрясающей венгерской ватрушки, просто пальчики оближешь. Очень простая и классная ватрушка. Рассмотрим рецепт приготовления:

Ингредиенты:

для мучной крошки:

• Мука – 1.5 стак.
• Масло сливочное мягкое – 100 гр.
• Сахар – 1/2 стак.
• Разрыхлитель – 10 гр.для творожной начинки:
• Творог 5% – 400 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Ванильный сахар – 2 ч.л.для заливки:
• Сметана – 4 ст.л. с горочкой
• Сгущёнка – 1/2 банки
• Шоколад тёмный – 40-50 гр.
• Сметана – 1 ст.л. (для шоколада)

 

 

Приготовление:

1. Используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.
2. Понадобиться стакан ёмкостью 250 мл. чтобы измерить муку и сахар.
3. Мучная крошка. Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку.
   Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить.
4. Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части. В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить чередуя и равномерно распределяя :мучная крошка, творожная начинка и т.д. Последним слоем будет мучная крошка. Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 1 час.
   Заливка. Смешать сметану со сгущёнкой. Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ст.л. сметаны.
5. Готовую горячую ватрушку не вынимая из формы залить сверху заливкой, сверху выложить растопленный шоколад в разных местах. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок. Полностью дать остыть ватрушке . За это время и заливка застынет.

Ватрушка готова, приятного аппетита!!

 

http://vkusno-em.com/skazochnaya-vengerskaya-vatrushka/