Когда приходишь вечером домой с работы, на приготовление каких-то сложных блюд нет ни времени, ни сил. Спасают рецепты простых и быстрых в приготовлении, но, тем не менее, весьма вкусных и приятных блюд. Свиные отбивные под белым соусом — это именно такое блюдо, приготовление которого занимает всего около получаса, однако по вкусовым качествам это блюдо не уступает более трудоемким деликатесам.

Ингредиенты:

• Свиные отбивные на косточке – 4 шт.
• Масло оливковое – 1 столовая ложка.
• Соль – 1 столовая ложка.
• Масло сливочное – 1 столовая ложка.
• Грибы – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сухое белое вино (Шардене или шабли) – 1/2 стакана.
• Жирные сливки – 1/4 стакана.

Приготовление:

1. Свиную отбивную смазать оливковым маслом, посолить.

2. Выложить отбивные на горячую сковороду. Поджарить около 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

3. Отложить отбивные на тарелку. Добавьте на сковороду немного масла, нарезанные грибы и лук . Обжарить 5-7 минут.

4. Влить сухое вино и потушить 2-3 минуты.

5. Добавить в соус жирные сливки.

6. Выложить в соус поджаренные отбивные. Закрыть сковороду фольгой и поставить в духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита.

http://s0lyanca.ru/3125