Ингредиенты:

Куриное филе - 350 г
Кабачки молодые - 2 шт
Сыр - 50 г
Чеснок - 6 г
Сметана - 3 ст. л
Базилик - несколько листиков
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, посыпать тертым сыром, базиликом и добавить немного сметаны, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180С 25 минут.
Приятного аппетита!