Время приготовления: 40-50 минут

Ингредиенты (6 порций):

- хлопья овсяные традиционные "Увелка" - 1 стакан
- яблоки - 2-3 штуки
- вишня без косточек - 200-300 гр.
- сахар коричневый - 4 ст. ложки
- сахар белый - 2 ст. ложки
- крахмал - 2 ст. ложки
- масло растительное - 3 ст. ложки
- кардамон, корица, ванильный сахар - по вкусу




 

Нежирный творог

Яблоки - 2 шт.

банан - 1шт.

овсяные хлопья

сахар

кокосовая стружка и грецкие орехи.

 

 

 

 

 

 

крупные сладкие яблоки 4 шт.

овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) 3 ст. л.

мягкие сладкие финики 8 шт. (можно финики заменить орехами)

коричневый сахар (по желанию) 2 ч. л.

корица 0,5 ч. л. (по желанию)

масло сливочное 10 г (можно заменить растительным)

У яблок очистить верхнюю треть от кожуры. Вынуть сердцевину, аккуратно выскоблить ложкой часть мякоти, чтобы получился "горшочек".

Смешать овсянку, нарезанные финики (или орехи), корицу и сахар(если используете). Наполнить этой смесью яблоки. Сверху положить по тоненькому ломтику сливочного масла. Поставить яблоки в жаропрочную форму и запечь при 190°C в течение 20-25 минут.

Источник, Кухня ТВ

Наморозила с прошлого года клубнику, малину, смородину. Теперь делаю очень вкусное и полезное смузи.

Очень нравиться детям, вполне может заменить мороженное.

Смешиваю в блендере мороженные, ягоды и молоко(можно кефир или сливки) и немного сахара. Разливаю в стаканы . Все!

Красивые картинки нашла в интернете.

На 9-10 толстых оладушек:
1 3/4 стакана мелких овсяных хлопьев
3/4 стакана муки
1 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 стакан молока
2 яйца
3 ст.л. растопленного сливочного масла
3 ст.л. меда

Все компоненты хорошо вымешать, дать тесту немного постоять, чтобы овсянка чуть набухла. Жарить оладушки на растительном масле. Есть теплыми.

Для печеных яблок
1 стакан сушеной клюквы
1 стакан крупного изюма
1 1/4 стакана грецких орехов
1 стакан коричневого сахара
1 стакан воды
2 ч.л. молотой корицы
6 яблок среднего размера

Все смешать и выложить в глубокую посуду для запекания. Запечь около 40 минут при 200 градусах до мягкости яблок, периодически помешивая. Или 20 минут в микроволновке на самой большой мощности.

Источник

Для приготовления 25-30 конфет нам потребуются:
• 200 г овсяных хлопьев;
• 50 г орехов;
• 100 г кураги;
• 20 г меда;
• 20 г растительного масла.


1. Измельчаем орехи и курагу.


2. Смешиваем. Добавляем к ним хлопья, мед и масло. Тщательно перемешиваем.


3. Формируем шарики и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку до тех пор, пока конфетки не станут золотистыми. В среднем минут 15-20, но все зависит от духовки и размера конфет.


А еще такие конфетки удобно брать с собой - на прогулку, на работу, в поездки.


 

Похожие рецепты

Батончики-мюсли
 

Ингредиенты

На 12 булочек (2 противня)

Сахарная пудра для украшения

Сухие ингредиенты

125 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
50 г сахара
1 ½ ч.л. соли
170 г несоленого масла, замороженного

Влажные ингредиенты

10 г + 1 ч.л. активных сухих дрожжей
180 г молока (t около 38 C)
1 яйцо

Начинка

3 ст.л. несоленого масла, комнатной температуры
50 г кленового сахара (я брала коричневый)
2 ст.л. коричневого сахара

Как делать:

Важно!

Масло должно быть очень холодным перед тем, как вы будете его натирать. Это не позволит ему растаять раньше времени.

Дрожжевую смесь подмешивать к муке следует очень аккуратно, осторожно соединяя компоненты.

1. Просейте сухие ингредиенты в большую миску. Натрите масло (используя "шинковку" на терке) и добавьте к сухой смеси. Пальцами вотрите масло в смесь и уберите тесто в холодильник.
2. В теплое молоко всыпьте дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут в теплом месте, без сквозняков. Дрожжи должны набухнуть, а на поверхности молока - появиться пузыри. Возможно, вам потребуется чуть больше времени. Добавьте яйцо и слегка взбейте смесь вилкой. Добавьте эту смесь в сухую смесь с мукой. Накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.
3. На следующий день достаньте тесто из холодильника и положите на присыпанную мукой поверхность. Присыпьте мукой тесто и сформируйте квадрат. Раскатайте скалкой в форме прямоугольника примерно 25×36 см (длинная сторона параллельна телу).
4. Сложите прямоугольник в форме письма (внахлест). Затем поверните тесто один раз так, чтобы длинная сторона была параллельная телу, а "шов" - сверху. Это составит 1 поворот.
5. Присыпьте поверхность и тесто мукой и повторите процедуру еще 2 раза, т.е. всего должно быть 3 поворота. За это время тесто станет значительно мягче и податливей. Масло начнет таить, а дрожжи дадут реакцию.
6. Разрежьте тесто вдоль ножом. Раскатайте каждый кусок до прямоугольника размером около 30×20 см (короткая сторона параллельно телу). Смажьте каждый пласт теста мягким сливочным маслом. Присыпьте сахаром. Скатайте каждый пласт в тугой рулет. Каждый рулет разрежьте на 6 одинаковых частей. Выложите их на промасленный противень, 6 "спиралей" на один противень. Накройте каждый противень пленкой (или полотенцем) и оставьте в теплом месте, без сквозняков, на 2 часа. 7. По истечении 2-х часов "спирали" набухнут. Выпекайте при t 220 C 15-18 минут, поменяв местами противни на 7-8 минуте. У готовых булочек сахар закарамелизован, а сами они имеют приятный золотистый цвет.

Булочки лучше есть сразу, в течение нескольких часов. Но и на следующий день они мягкие и нежные. Советую укрыть их кухонным полотенцем или хранить в вакуумном контейнере. При необходимости можно немного подогреть в микроволновке.

 

Источник

Что нужно:

2 ст овсяных хлопьев

1/2 ст молотых орехов

1 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

1 ст кипятка

1-2 ч.л. растительного масла

1. Соеденить вместе овсяные хлопья, орехи, соль и сахар. Перемешать.

2. Залить смесь кипятком и хорошо перемешать, пока вся смесь не соеденится с водой (получится липкое тесто). Добавить растительное масло.

3. Противень застелить пергаментом. Выложить овсяную массу и разровнять силиконовой лопаткой, смачивая ее водой. Разрезать на прямоугольники.

4. Выпекать в заранее нагретой духовке (200-220 С) 30-40 мин, до приятного коричневого цвета. Дать остыть на решетке. Разломайте по срезам и подавайте к столу.

N.B. Это самый базовый рецепт. Вы можете самостоятельно регулировать количество соли и сахара (сахарозаменителя) по вкусу. Можно делать с пряностями, сушеными травами (например, с семенами фенхеля и крупномолотой морской солью) или с сушеными яблоками, грушами, черносливом и капелькой меда (тогда соли добавьте всего щепотку).

Получается очень ароматное, хрустящее печенье в миллион раз вкуснее супер-жирного покупного крекера! Как я писала, очень удобно брать на работу или на занятия в качестве перекуса.

 

Источник

Что нужно (на 2 порции):

2 крупных сладких яблока

5 ст.л. овсянки длительной варки

1 ст.л. сливочного масла

0,5 ст ядер грецких орехов

2 ч.л. меда

1 ч.л. натурального миндального экстракта

небольшая горсть изюма

корица

1. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать крупными дольками. Форму смазать маслом. Я запекаю в порционных фольговых формочках, но можно взять и простую форму для запекания, какая у вас есть. Выложить дольки яблок в форму.

2.  Половину порции орехов измельчить в блендере, вторую половину – крупно порубить.

3.  Яблоки посыпать корицей и изюмом. В неглубокой миске смешать овсяные хлопья, орехи, растопленное сливочное масло, миндальный экстракт и мед. Размешать, что бы вся овсянка покрылась масляно-медовой смесью и начала собираться в небольшие комочки.

4. Покрыть яблоки в форме полученной овсяно-ореховой крошкой. Запекать в разогретой до 190 С духовке около 35-40 мин., до золотистой корочки.

N.B. Такое блюдо понравится всей вашей семье, и даже тем, кто овсянку не любит в принципе. Ароматные мягкие яблочки, запеченные под хрустящей корочкой из овсянки и орехов. Кстати, орехи можно взять любые, не обязательно грецкие. Подойдут миндаль, пекан, фундук.

Источник

Овсяная коврижка и производный от нее трайфл 

Для коврижки нужны:
1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. муки
0.5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. меда
3 ст.л. сахара
0.5 ст. оливкового масла
2 банана

Сахар с медом довести до кипения и сразу снять с огня. Добавить оливковое масло и пюрированные бананы. В миску просяеть муку, добавить хлопья и разрыхлитель. Влить жидкую смесь в сухую и хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Оригинал рецепта нашла тут.

Отличное дополнение к моему любимому творожному завтраку (в этот раз я добавила к творогу с хлопьями бананы и шоколад).



Трайфл я сделала по принципу "слепила из того, что было", даже названия ему толком не придумать. Пусть будет просто "Субботний творожно-ягодный"))

Итак, слои я сделала такие:
1. Кусочки коврижки, смоченные кофе с чайной ложной коньяка
2. Творог, взбитый с кокосовым молоком и медом
3. Свежие клубника и голубика
4. Взбитые сливки
5. Раскрошенный миндаль

Источник

Диетическое клубничное суфле

Во-первых, делаем просто суфле, а не торт с использованием печенья савойярди.
Во-вторых, меняем сахар и сливки 30% жирности на стевию и нежирный нейтральный йогурт.
И получается так:
150 г клубники и 7.5 г стевии взбить в блендере, пачку желатина (8г) замочить в воде на 10 минут, потом добавить 25 г сока (у меня был облепиховый), прогреть, помешивая, до растворения желатина. Ввести желатин в клубничное пюре и (внимание!) еще 5 минут взбивать блендером. Масса поменяет цвет на светло-розовый и увеличится в объеме. Дать чуть-чуть постоять позастывать (можно пропустить), добавить 150 г йогурта (у меня 3.5%) и 150 клубники, порезанной кубиками, разложить в 6 формочек для крем-брюле и поставить в холодильник застывать. Очень-очень вкусно!
Калории: 44 в порции или 264 г в сумме.
Если бы были сливки и сахар, то в порции было бы 171 ккал, в сумме =  1025 ккал.
Если вас смущает стевия, то можно сделать с сахаром, сиропом агавы, медом или вовсе без добавления подсластителей, вариантов может быть много. Главное - это божественная консистенция суфле и его клубничность-преклубничность!

Источник

Рецептом я пользуюсь уже давно и в своё время,он был выписан с книженции,такой невзрачной на вид ,но весьма толковой по своей сути ( "500 лучших рецептов выпечки")

 .Рецепт сразу с моими изменениями.

500г - творог (жирность не имеет значения)
150г - сливочное масло
100г - сахарный песок
1,5 ст - мука (просеять)
5шт (среднего размера) - яйца
1 пакетик - ванилин
1 ст - свежая вишня (без косточек)
мука для присыпки формы

1. Масло разотрите с сахаром до пены
2. Белки отделить от желтков.
3. Желтки добавить к масляной массе и взбить миксером.
4. Добавить протёртый творог и разотрите.
5. Белки (охлаждённые) слегка взбить и добавить в тесто.
6. Всё перемешать.
7. Добавить разрезанные на пополам вишни
8. Тесто влейте  в форму,хорошо смазанную  маслом и присыпанную мукой.
9. Ложкой разровнять поверхность теста.
10. температура выпечки (в книге не указано,отталкивалась от своей духовки) 180 С - время чуть больше,чем указано в первоисточнике - не 45 мин, а 1 час.
11. Готовый кекс (горячий) вытряхнуть на решётку и при желании - можете украсить сахарной пудрой.

Приятного Аппетита!!!

Трайфл "Тирамису с клубникой" от fiery_ph0enix
Для савоярди

• 2 яйца
• 60 г сахара
• 60 г муки
• немного лимонного сока
• сахарная пудра (по желанию)
• 1 ч.л. куркумы

Ванильный пудинг

• 1/3 чашки кукурузного крахмала
• 1/2 чашки гранулированного сахара
• щепотка соли
• 2 1/2 чашки молока
• 1 стручок ванили
• 1 чашка = 200 мл

Трайфл

• 250 г маскарпоне
• 250 г ванильного пудинга
• 250 г клубники
• 50 г шоколада (любого на свой вкус)
• 1 небольшая упаковка савоярди (или выпекаем самостоятельно)
• 1/2 чашки эспрессо
• ликер/вино по вкусу

1. Савоярди

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до белой пышной пены. Отдельно взбиваем белки с небольшим количеством лимонного сока до мягких пиков.
Смешиваем белки с желтками.Аккуратно, движениями по часовой стрелке.
Всыпаем просеянную муку и так же аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем кружочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Если хотите получить сверху сахарную корочку, то посыпьте сверху слегка сахарной пудрой. Я так не делала.
Ставим в разогретую до 140 градусов духовку и выпекаем до готовности. Сразу же снять с противня.

2. Ванильный пудинг.

Смешиваем в термостойкой миске все ингредиенты, очень тщательно, венчиком или миксером. Из ванили следует предварительно выскрести семена и кинуть в миску, а следом после размешивания оправить туда стручок. 
Ставим миску на водяную баню и готовим при регулярном помешивании около 15-20 минут, пока смесь не загустеет. Как это должно выглядеть смотрите фото №2

3. Трайфл

Остужаем пудинг в холодильнике, откладываем нужное нам количество и смешиваем с маскарпоне (Фото №3)
Клубнику нарезаем ломтиками. (Фото №4)

Шоколад натираем на крупной терке. Варим крепкий кофе и смешиваем его с любимым алкоголем. Ну или воздерживаемся :)

Укладываем слои:

• 1 слой: печенье,  которое быстро обмакиваем в кофе
• 2 слой: клубника
• 3 слой: тертый шоколад
• 4 слой: маскарпоне с пудингом

повторяем нужное количество раз

Поставить на несколько часов в холодильник.
         

трайфл: коврижка-малиновое варенье-заварной крем-сметана-абрикос от massaraksh10

Вниз положила кусочки коврижки, испечённой на ревенёвом пюре http://massaraksh10.livejournal.com/168084.html , смочила их ликёром амаретто ди сарона.
Сверху положила малинового джема,
сверху заварного крема, сваренного на молоке с цельным яйцом, мукой, и мускатным орехом,
сверху cметанy,
в  cметанy воткнула или положила сверху ломтики абрикоса.

Поставила в холодильник на пару часов.
              




безалкогольный клубничный трайфл со сливочным кремом от tanuseg

Взбила клубнику с ванильным сахаром и небольшим количеством клубничного компота и в этом замочила савоярди. Пачку маскарпоне взбила и смешала со взбитыми же сливками (подслащивала стевией и ароматизировала мадагаскарской ванилью). на дно формы выложила немного крема, потом савоярди, остатки клубничного соуса и порезанную клубнику. сверху выложила весь оставшийся крем и убрала в холодильник.
Kрем загустел. Не в разы уплотнился, но очень приятную консистенцию приобрел, очень правильного крема. На второй день савоярди собрали в себя весь клубничный соус и размягчились. Мне понравились оба варианта - и тот, что 3 часа стоял в холодильнике, и тот, что 12 часов.





Трайфл с клубникой, пьяным черносливом и розовым перцем от cook_inspire
Для бисквита:

• 60 г цельнозерновой муки
• 2 яйца
• 3 ст.л. коричневого сахара

Для трайфла:

• 6 крупных черносливин
• 2 столовых ложки амаретто
• 100 г нежирной сметаны (крем-фреш)
• свежая, нарезанная на небольшие кусочки, клубника (количество не пишу, зависит от размера креманки, сахар к ней тоже по вкусу, у меня очень сладкая)
• 3 ч.л. амаретто
• 10 горошин розового перца (истолочь) плюс несколько для украшения
• рубленый миндаль для подачи

Заранее нам нужно подготовить чернослив. Для этого необходимо мелко нарубить его ножом, выложить в миску и залить амаретто. Накрыть и оставить на несколько часов или на ночь.
также заранее мы можем испечь бисквит.
Для бисквита: яйца с сахаром взбить миксером на большой скорости в пену, затем постепенно добавить муку. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать небольшим количеством масла и слегка присыпать мукой, выложить тесто. Запекать до готовности 12-15 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый бисквит остудить.
Делаем трайфл. На дно креманки выложить поломанный кусочек бисквита, чтобы он полностью покрыл дно, сбрызнуть 1,5 ч.л. амаретто. Сверху выложить слой клубники, посыпать половиной розового перца, затем половину чернослива, затем половину сметаны, еще кусочек бисквита, клубнику, оставшийся перец, сметану и украсить оставшейся клубникой и небольшим количеством сметаны. Убираем в холодильник на пару часов, чтобы ароматы и вкусы перемешались.
Перед подачей украшаем небольшим количеством сметаны, посыпаем орехами и украшаем горошинами перца.
                        





Горячий трайфл с клубникой от zoryanchik

• 2 яйца+4 желтка
• 85 грамм муки
• 55 грамм сливочного масла
• 85 грамм коричневого сахара
• 80 грамм сахара
• 300 мл. апельсинового сока
• 150 мл. жирных сливок
• 200 грамм клубники
• пол-чайной ложки разрыхлителя

Сначала готовим бисквит.Размягченное масло взбить с коричневым сахаром.Добавить 2 яца, взбить.Всыпать муку с разрыхлителем.Выстелить круглую форму бумагой для выпечки и выложить тесто.Выпекать при 180 около 25 минут.Остудить 5 минут в форме, затем перевернуть на решетку и остудить полностью.Нарезать полосками.Положить полоски бисквита в апельсиновый сок на 10 секунд.Разложить их по огнеупорным формочкам.Сок слить в миску, добавить желтки и белый сахар(1 ст.л. оставить).Взбивать на водяной бане до густого крема.Переставить миску с кремом в ледяную воду и взбивать до полного охлаждения.Сливки взбить до мягких пиков и ввести в апельсиновый крем.На бисквитные полоски положить клубнику, разрезанную пополам, полить кремом.Присыпать сахаром и поставитьь под разогретый гриль духовки на 1 минуту, чтоб сахар расплавился.Можно этого не делать, а убрать десерт на 30 минут в холодильник и подать холодным.
                  


Трайфл в пивных кружках от shomova

• 3 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• 1 ст. ложка какао
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/3 стакана молока
• 1/5 ч. ложки разрыхлителя
• кусочек шоколада (грамм 20), натереть на терке

• 1 стакан жирной сметаны
• 1,5 ст. ложки коричневого сахара
• Сметану с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара.
• 2 стакана клубники
• немного любимого алкоголя

                                  



 
Клубнично-ревеневый трайфл  от zalevchik

• 3 чашки молока

• 1 1/4 чашки сахара

• 1/3 чашки крахмала

• соль

• желтки 2 больших яиц

• 1/4 чашки «Aмaрeттo» или другого миндалььного ликёра

• 570 г ревеня, очищенного и нарезанного на кусочки прибл. 1 см

• 800 г клубники, очищенной и порезанной на четвертинки

• 1/2 чашки сливок

• 560 г фунтового кекса (*см .рецепт ниже), порезанного на кубики прибл. 2 см

 Приготовление:       

 1. Приготовить заварной крем:
В кастрюльке на среднем огне нагреть 2 1/2 чашки молока и 3/4 чашки сахара, доведя до кипения. Снять кастрюльку с огня. В другой ёмкости смешать до гладкой консистенции полчашки оставшегося молока, крахмал и 1/8 чайной ложки соли; вбить яичные желтки. В яичную смесь ввести небольшое количество горячей молочной смеси; постепенно вмешать эту смесь назад в горячую молочную смесь в кастрюльке. Варить на среднем огне, пока смесь не начнёт густеть и кипеть, постоянно помешивая. Снять с огня; вмешатьи ликёр. Перелить крем в чистую миску. Для того, чтобы на поверхности крема не образовывалась плёнка по мере того, как крем будет остывать, положите пищевую плёнку прямо на поверхность. Поставить охлаждаться в холодильник, минимум на 3 часа.

 2. Пока крем остывает, в большую антипригарную сковороду выложить ревень, одну четвёртую часть клубники (1 1/4 чашки), 1/2 чашки оствшегося сахара и варить на среднем огне, время от времени помешивая, 18-20 минут, или пока смесь не начнёт кипеть и густеть. Переложить в миску. Дать остыть до комнатной температуры или накрыть, и пускай стоит в холодильнике до момента использования.

 3. Электрическим миксером на средней скорости взбить сливки до мягких пиков. Осторожно ввести взбитые сливки в охлаждённый заварной крем.

4. Сборка: В большую стекляную форму для трайфла выложить половину кубиков кекса; дальше ложкой поверх них выкладываем половину заварного крема. Распределяем половину клубнично-ревеневой смеси поверх заварного крема, а на неё - половину свежей клубники. Повторить с другой половиной кекса, крема, ревеня и клубники. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 4 часа (а можна и до 24 ч) для смешания вкусов.

5. Для подачи накладывать ложкой в индивидуальные десертные тарелки.

 * Ванильный фунтовый пирог

Большая форма с отверстием, 25 см диаметр

• 2 чашки сахара
• 1 чашка сливочного масла, размягченного (226 г)
• 5 яиц
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 3 чашки муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 чашка молока
• 2 ст.л. сметаны, с горкой

Разогреть духовку до 175-180Ц (350Ф)
Смешать масло, сахар, яйца и ваниль. Взбивать на маленькой скорости, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Теперь взбивать на большой скорости 5 минут.
Просеять муку с разрыхлителем. Добавить к основной массе частями, чередуя, муку и молоко (добавьте сметану, когда будете вливать молоко), начиная и заканчивая мукой.
Хорошенько взбивайте после каждой добавки.

Смазать форму маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму. Выпекать 65-75 минут, пока зубочистка или спичка, помещенная в центр пирога, не будет сухой.
Оставить остывать в форме 15 минут, затем перевернуть на блюдо

               





трайфл сладкий, с шоколадным кексом, клубникой и черным перцем от dovleet

сладкий не считается, потому что он мне не очень понравился, так что рецепт не даю, только ингредиенты:
шоколадный кекс, пропитанный коньяком, заливка из клубничного пюре, быстро прогретого с сахаром, лимонным соком и черным перцем, свежая клубника, заварной крем, взбитые сливки с сахаром. сверху крошка из того же шоколадного кекса.
мне не очень понравилось потому, что я не люблю сочетание ягод с заварным кремом и/или взбитыми сливками. но подопытные живы и просят еще. попробую придумать трайфл без крема и сливок, чтобы мне понравилось.

сладкий





Panachee от greg_butcher

• 4 печеньки песочных
• 2.5 чашки клубники
• 1 чашку взбитых сливок
• 0.25 чашки варенья без косточек

Клубнику порезать кусочками, оставив попки и некондицию для перемола в комбайне вместе с вареньем. Тем что получилось в результате промолки заливаю резанные ягоды и получаю клубничный соус, перемешиваю. Беру 4 бокала-стакана-чашки, вниз каждой чашки кладу ломаное печенье, затем клубничный соус, затем взбитые сливки, если есть еще ингредиенты и место в посуде повторяю и так пока не надоест или что-нибудь не кончится. Тут же съедается.

     


Мятно-клубнично-шоколадный трайфл с фисташками от soul_kitchen

Заварной ванильный крем с мятой:

• Сахарная пудра 40 г
• Мука 40 г
• Желтки 4 шт
• Молоко 400 мл
• Стручок ванили
• Мята несколько веточек

Шоколадный бисквит "шоколад на кипятке"

• Мука 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Какао 3 ст л
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель 0,75 ч л
• Молоко 0,5 стакана
• Растительное масло 0,25 стакана
• Кипяток 0,5 стакана
• Сода 0,75 ч л

Дополнительные ингредиенты (на три порции):
Дробленые несоленые фисташки - 3 ст л
Клубника - 6-7 шт
Сливки 10% - 3 ст л
Листики мяты для украшения

Приготовление заварного крема:
- Смешать желтки и сахарную пудру.
- Добавить муку, перемешать
- Молоко вскипятить со стручком ванили, разрезанным вдоль пополам
- Постоянно помешивая, влить молоко в яично-мучную смесь. Нагревать, постоянно помешивая до загустения крема.
- Листья мяты добавить в крем и измельчить при помощи блендера.
- Накрыть крем пленкой, поставить остужаться. Когда остынет, убрать в холодильник.

Приготовление бисквита:
Всё смешать. В самом конце добавить кипяток. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто будет очень жидким!
Я выпекала в мультиварке 55 мин на режиме "Духовка", первый уровень.

Собираем трайфл:
- Порезать бисквит небольшими кубиками, разложить по стаканчиками, слегка полить сливками.
- Сверху положить немного крема
- Положить порезанную кусочками клубнику
- Опять слой бисквитных кубиков
- Снова слой крема
- Сверху посыпаем рубленными фисташками, украшаем клубникой и мятой

Источник

Веганские маковые маффины

На 8 шт:
мука пшеничная высшего сорта - 140 г
соль крупная морская - 1/3 ч.л.
сода - 1/2 ч.л. (неполная)
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
цедра с 1 апельсина
мак кондитерский -30 г
масло растительное - 60 г
сок апельсиновый - 175 г

25 мин при 190 С.

Источник

Творожная персиково-абрикосовая запеканка с овсянкой

На 4-6 порций:
4шт - свежие куриные яйца
0,5ст - коричневого сахара (из-за сладких фруктов уменьшила ещё немного)
500г - мягкого творога
60г - овсяных хлопьев
1ч л - корицы (добавила 2 ч л - поскольку очень люблю её аромат)
1 пакетик - ванильный сахар
Фрукты (я взяла 2 персика и 4 абрикоса )
Масло с рецепта полностью исключила (оно здесь явно лишнее)

• Яйца взбить с сахаром,добавить творог и перемешать
• Всыпать к творожной массе овсяные хлопья (перед применением хлопья слегка поджариваю в духовке - так ещё вкуснее будет)
• Добавить корицу и перемешать.
• Форму смазать маслом и присыпте её мукой.
• Персики очистить от шкурки и нарезать дольками.
• Абрикосы разделить на 2 половинки (косточку выкинуть)
• Фрукты выложите на дно формы и присыпте их ванильным сахаром
• Поверх аккуратно выложите тесто.

PS далее ,на этом этапе предлагалось верх запеканки полить растопленным сливочным маслом.Я посчитала,оно (масло) здесь будет явно лишним и исключила как компонент, вообще.

В предварительно разогретую духовку (180С) ставим выпекаться на 40-45 минут.


Источник

Быстрый летний трайфл.

 

Мой вариант трайфла выглядит совершенно как традиционный,  но  он гораздо легче,  и на вкус ничуть  не хуже!

На 6-8 человек понадобится:

• 500 гр шоколадного кекса
• 0,5 стакана кирша или любого другого ликера для пропитки кекса
• 3 баночки  взбитого детского творожка «штузим мукцаф бе-таам афарсек»
• 3 баночки взбитого детского творожка «штузим мукцаф бе-таам ваниль»
• 6 баночек  молочного десерта «Карло бе-таам ваниль»
• 300 гр черешни
• 300 гр нектаринов
• 300 гр абрикосов

Сборка:

1. Почистите черешню и залейте ее алкоголем.

   

2. Разрешьте абрикосы и нектарины, уберите косточки и нарежьте фрукты красивыми ломтиками.

3. Нарежьте кекс кубиками 2Х2 см.

   

4. На дно вазы положите 1/2 кубиков кекса. Полейте их алкоголем, в котором замачивалась черешня.

   

5. На слой кекса выложите содержимое 3-х баночек молочного десерта «Карло». Поверх слоя молочного десерта выложите слой ломтиков абрикосов.

   

6. Поверх слоя абрикосов выложите содержимое 3-х баночек творожка «штузим» со вкусом персика.
   
   

7. Повторите пп 4-6, только вместо абрикосов выложите ломтики нектаринов, а верхний слой сделайте из творожка со вкусом ванили.

   

8. Завершите сборку трайфла слоем черешни.

   

9. Охладите трайфл в холодильнике в течение часа-двух.

Такой же трайфл – прекрасный десерт и для малышей, алкоголь для них можно заменить соком любых фруктов.

 

Источник

Львівський сирник: секрети приготування

ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Інгредієнти для сирника:

500 гр сиру (однорідного, пропущеного через м'ясорубку двічі або подрібненого блендером)

4 яйця (відокремити білки від жовтків)

150 гр цукру

100 гр вершкового масла

цедра одного лимона

пригорща родзинок

1 ст.л. манки (и 1 СТ. ЛОЖКА КРАХМАЛА)

Глазур

1 ст.л. вершкового масла

2 ст.л. цукру

2-3 сл.л. сметани 25-30%

2 ст.л. какао порошку

 

1. Жовтки збити з цукром до однорідного стану.

 

2. У великій мисці з'єднати сир, масло, родзинки, цедру і манку. Додати масу з жовтків і цукру.

 

3. Змішати міксером сирну масу до однорідного стану.

 

4. В окремій мисці збити білки.

 

5. Збиті білки перекласти в сирну масу і акуратно змішати ложкою до повного з'єднання білкової маси з сирною.

 

6. Змастити форму маслом, прокласти пергаментним папером, і обсипати манкою. Зайву манку струсити.

 

7. Вилити у форму сирну. масу і випікати в розігрітій до 190 градусів духовці 50-60 хвилин. Якщо сирник почне завчасно темніти, прикрити його фольгою і продовжити випікати.

 

Готовий сирник дістати з духовки, дати йому охолонути у формі, а потім витягти, акуратно перевернувши на дошку або велику тарілку.

Приготування глазурі: поєднати в каструльці всі інгредієнти і залишити на маленькому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.

Готовий, сирник, що вистиг, покрити гарячою (!) глазур'ю, акуратно розподіливши по поверхні і боків, розрівняти лопаткою. Поставити сирник в холод мінімум на 4-5 годин, а краще на ніч.

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Сирник у Львові

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Інградієнти:

    Сир - 500 гр. (Бажано домашній)
    Цукор - 120 гр.
    Яйця - 3 шт.
    Цедра 1 лимона
    Ванільний цукор - 1 пакетик
    Крохмаль - 1 ст.л. (можна замінити 1 ст.л.манки)
    Куркума - 0,5 чайн.л
    Вишня сушена - 0,5 склянки (можна родзинки, цукати і т.д.)
    Глазур:
    Цукор - 0,5 склянки
    Какао - 2 ст.л.
    Молоко - 3 ст.л.
    Вершкового масла - 1 ст.л.

Йогуртовый пирог Ciasto Jogurtowe

 

Вам понадобится:

•  
• Греческий йогурт 1/2 л
• яйца, 3 шт
• 4 столовые ложки кукурузной муки
• выпечка порошок 2 столовые ложки
• 1 апельсин или чайная ложка ванильного эфирного масла
• сахарной пудры 1/2 стакана
• горсть изюма (замочить побледнела в горячей воде)

Сырник

Вам понадобится:

     1 кг творога дома
     100 г сахара
     3 столовые ложки муки
     5 яиц
     100 мл сливок
     2 столовые ложки ванильного сахара
     100 г изюма
     100 г цукатов апельсиновой корки
     тертая цедра 2 апельсинов
     шоколадной глазури
     Внизу:
     200 г pepperkaker-шведской пряники
     Масло 100 г

 

Dobry sernik

Ингредиенты:

1 кг сыра (2 раза земле или закончили в ведро), 20 г сливочного масла, 8 яиц, 35 г сахара, 1 ванильный пудинг, орехи и сухофрукты: изюм, апельсиновую цедру

Создано:

Крем масло с сахаром и желтками, добавить сыр и колбаса (все время растирания). Залить сладости, в конце добавьте яичные белки. Вес деревянной ложкой осторожно перемешать, вылить в смазанную выпечки лоток выстланы смазанную маслом и бумагой для выпечки. Выпекать около 1 часа. при 160 ° C. Æ оставить остывать. Посыпать пирог сахарной пудрой.

 

Sernik nowojorski (New York Cheesecake)

Ингредиенты (для выпечки диаметром около 21-22 см)

Нижний

• 250 г печенья пищеварительной
• 1/2 стакана сливочного масла (100 г)
• 2 столовые ложки коричневого сахара

Творог

• 600 г сливочного сыра белый, таких как Филадельфия или сыр маскарпоне (можно заменить sernikowym творог, твердый, без добавления сливок)
• 3 яйца
• 1 большой ванильный сахар пакет или мякоть половины стручка ванили
• 7 столовых ложек жирных сливок 30% или 36%
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/2 стакана сахара
• сок 1/2 лимона
• щепотка соли

Сливочный соус

• 200 г сметаны, 12% или 18%
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 3 столовые ложки густых сливок 30% или 36%

 

 

 

Венский сырник

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты (на большую металлическую пластину 25 см х 35 см):

В нижней части песочного теста:

• 2 стакана муки
• 3/4 чашки сливочного масла
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 яичный желток

Творог:

• 1 кг творога sernikowego
• 10 яиц
• 2 чашки сахарной пудры
• 1,5 кубов масла
• 1/2 стакана изюма (побледнел, нажата)
• 1/2 стакана манной крупы
• цедра 1 апельсина (тщательно вымыты, очищенных от кожуры и мелко нарезать)
• стручок ванили

 

Крюсли по-домашнему

Вам понадобится:
2 куриных яйца
100 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
1 ст. ложка меда
500 грамм овсяных хлопьев
по 100 грамм любых орехов, семян, сухофруктов
и любимые специи
В этот раз я взяла миндаль, грецкий орех, изюм и курагу, корицу и мускатный орех.
Из половины овсяных хлопьев делаем овсяную муку, пропустив хлопья через мясорубку:

Орехи и сухофрукты нужно порезать:

Затем взбиваем яйца с сахаром, добавляем столовую ложку меда и снова взбиваем до ровной консистенции:

Дальше добавляем в яично-сахарно-медовую массу размягченное сливочное масло и снова взбиваем до однородной консистенции:



В эту массу всыпаем овсяную муку и снова взбиваем (взбиваем - громко сказано, просто перемешиваем миксером):


Теперь пришло время всыпать сухофрукты, орехи и, если хотите, любимые специи. Я добавляю корицу и мускатный орех:

Перемешиваем:


и всыпаем 100 грамм овсяных хлопьев:

Вот что у нас получилось:

Если мы остановимся на этом этапе, то сможем сформировать и выпечь из этой массы вот такие прекрасные овсяные печенья:

А если добавить еще хлопьв (оставшиеся 150 грамм, а можно и больше), то у нас получится очень рассыпчатая масса (и из нее уже не получится сформировать печенья). Что мы и делаем. А потом выкладываем эту массу на противень:


И выпекаем в течение восьми минут при 190 градусах. Через 8 минут вынимаем, перемешиваем ложкой и ставим в духовку еще на 2-3 минуты. Вынимаем и даем остыть. В этот самый момент наши крюсли и станут хрустящими:



На противень за один раз можно выложить треть массы, так что выпекаем данное кол-во в 3 приема.
В итоге у нас получается вот такое количество вкусных, хрустящих, а главное полезных крюсли:


Их можно есть с молоком:

Или с кефиром, или с соком, кому как нравится.
Приятного аппетита!

Шоколадный чизкейк

Этот необычайно нежный чизкейк не требует выпечки! Делать его очень просто, а вкус превосходит все ожидания))

 

 

 

 

 

 

 

 

На 4 порции понадобится:
рецепт нашла здесь

40 г  сливочного масла, растопить
90 г  шоколадного печенья, измельчить

4 г  желатина
20 г  холодной воды
150 г  крим чиза (Филадельфия, Альметте)
25 г  сахарной пудры
95 г  темного шоколада, растопить
150 мл  сливок 35%

Разогреть духовку до 180С.

Противень застелить бумагой для выпечки. Сверху поставить сервировочные кольца. Смешать измельченное печенье с растопленным маслом. Распределить массу по дну, выпекать 10-15 минут. Дать остыть при комнатной температуре.

Желатин замочить в холодной воде.

Подогреть 30 мл сливок, добавить желатин. Перемешать до полного растворения желатина.

Взбить крим чиз с сахарой пудрой, добавить желатиновую смесь и растопленный шоколад. Взбить до объединения.

Оставшиеся сливки взбить до устойчивых пиков. Вмешать сливки в шоколадную массу в 2-3 приема.

Выложить массу по формам и дать остыть не менее 4-6 часов.

Извлечь пирожые из форм и посыпать сверху какао.

 

 

 

Польский сырник

Рецепт

1200 г творога
250 г слив масла
2 картофелины, сваренных в мундире
1,5 ст сахара (можно меньше, кто не любит сладкое)
6-8 яиц
2 ст.л. крахмала
ваниль

1. Творог и картофель протереть, постепенно добавить масло комнатной Т
2. Добавить сахар, желтки, ваниль. Осторожно вмешать крахмал.
3. Взбить белки и аккуратно ввести.

Выпекать около 1,5 часов при Т 170С.
Остудить полностью (вначале немного подержать в духовке с открытой дверцей, потом при комнатной Т), после выдержать в холодильнике около 12 часов (у меня ночь).

Сразу скажу, что сырник получается очень большой! Янина советовала форму D26. Я пекла в 28, т.к. ответ от нее пришел позже. Но сырник очень поднялся в 28-й форме.
На семью из 4-5 чел. полпорции хватит с головой :)

Всем приятного аппетита!

Груши, запеченные с розовым пралине

 На 6 персон

 Ингредиенты:
 6 крупных груш
 12 розовых пралине (обжаренный в сахаре миндаль)
 1 стручок ванили
 20 г сахара
 500 мл сладкого белого вина
 50 мл вишневой водки

 Способ приготовления:
 Разогрейте духовку до температуры 200 °C.
 Не отрывая хвостики груш, очистите их при помощи овощечистки универсальной и поместите в кастрюлю «УльтраПро™» (3,5 л).
 Добавьте целые розовые пралине, стручок ванили, сахар и вино.
 Накройте крышкой и готовьте в духовке 1 час при температуре 200 °C.
 Выньте «УльтраПро™» (3,5 л) из духовки, добавьте вишневую водку и дайте остыть.
 Подавайте десерт охлажденным, полив его соком.

Йогуртовый десерт

2

Йогурт чашки с Sausce малины.
  Очень легкий летний десерт, легко, быстро и вкусно.

  Вам понадобится:
  йогурт
  измельченного печенья (с минимальным количеством масла)
  Свежие фрукты (я использовал Малина с Raspbeery соусом)

  Сделать слоев печенья, йогурта и соусом ... и можно добавить свежие фрукты между слоями.

 

  200 граммов клубники Frozen

  Сахар по вкусу

  1 большой висит лимонного сока

  2 маленьких висит крахмала

  ¼ стакана воды


  путь
  =====

  В кастрюлю на огонь Положите замороженную клубнику так تسيح

  После этого мои гости сахара в зависимости от вашего Walkman мои гости, лимонный сок и перемешать

  После этого Добби крахмал в воде и клубники Diverm и Atercém огонь даже довести до кипения и утолщенные текстуры

  Дать остыть и Применить