Автор рецепта: DOERY

Ингредиенты

Порций: 10

• 500 г панировочных сухарей (3,5 стакана)
• 1 ч.л. сушёного базилика
• 1 ч.л. сушёного орегано
• 1 ч.л. сушёной петрушки
• 3 баклажана, очистить и нарезать тонкими кружками
• 2 яйца, взбить
• 3 (400 г) банки томатного соуса
• 450 г сыра Моццарелла, натереть на терке
• 1/2 стакана (75 г) тёртого сыра Пармезан
• 1/2 ч.л. сушёного базилика

Способ приготовления

Подготовка: 25 мин | Приготовление: 35 мин

1. Разогрейте духовку до 180 C.

2. Смешать вместе панировочные сухари, базилик, орегано и петрушку. Обмакните ломтики баклажана в яйцо, затем обваляйте в смеси из панировочных сухарей. Разложите в один слой на противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке по 5 минут с каждой стороны.

3. Разровняйте первый слой соуса по дну формы для выпечки размером 23x33см. Выложите слой ломтиков баклажанов поверх соуса. Посыпать сыром Моцарелла и Пармезан. Повторить слои соус-баклажаны-сыр с оставшимися ингредиентами, закончить сырным слоем.

4. Посыпать сверху базиликом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт от: Allrecipes

 

Серия сообщений "Блюда из баклажан":
Часть 1 - Баклажаны Пармиджано
Часть 2 - Карри из баранины с баклажанами
Часть 3 - Баклажаны по-корейски
...
Часть 35 - Заалук или салат из баклажан и помидор
Часть 36 - Салат с баклажанами, нутом и пряностями
Часть 37 - Макдус(Makdus) острые квашенные баклажаны с ореховой начинкой