Ингредиенты:

• Свиная грудинка без кости   1,2 кг.
• Соевый соус   1 ст. ложка
• Чеснок   8 зубчиков
• Соль   1 ст. ложка
• Оливковое масло   2 ст. ложки
• Перец черный молотый    0,5 ч. ложки
• Горчица дижонская   2 ст. ложки

Способ приготовления:

Шаг 1. Смешать соевый соус, горчицу, пропущенный через пресс чеснок (3 зубчика).

Шаг 2. Со свиной грудинки снять кожу, натереть солью, черным молотым перцем и оливковым маслом. Сделать надрезы и вставить оставшийся чеснок целиком. Оставить на 30 минут. Затем натереть приготовленной смесью.

Шаг 3. Свернуть рулетом, можно дополнительно обвязать нитью, и завернуть в несколько слоев фольги. Отправить в холодильник на ночь.

Шаг 4. Перенести на противень и отправить в разогретую до t 180 С духовку на 1,5 часа. При желании можно еще отправить на 10-15 минут под гриль, предварительно разрезав фольгу.

Шаг 5. Дать полностью остыть, нарезаем и угощаемся.

Приятного аппетита!

источник