Ингредиенты:

1. Творог - 0,5 кг.
2. Яйца – 2 шт.
3. Крупа манная – 8 столовых ложек.
4. Щепотка соли.
5. Сахар – по вкусу.
6. Сметана – 4 столовых ложки.
7. Изюм, фрукты, ягоды – по желанию.
8. Ванильный сахар – по желанию.
9. Масло для жарки.

 Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Творог хорошо размять или измельчить.
3. В творожную массу добавить взбитые яйца.

4. Можно добавить щепотку ванильного сахара.
5. Все тщательно перемешать.
6. Добавить манную крупу, и еще раз все перемешать.

7. Можно добавить изюм, либо ягоды, фрукты.
8. Формируем наши вкусные сырники. Это можно делать двумя способами:

- смоченными в воде руками набирать немного теста, обмакивать его в муке и формировать из него сырники;

- ну а можно скатать творожное тесто на присыпанной мукой поверхности в колбаску (диаметром примерно 5 см), разрезать ее на кружки, толщиной 1,5 см, и обвалять в муке.

9. Разогреть в сковороде немного растительного масла и выкладывать в него сырники.

10. Жарить нужно на слабом огне, с двух сторон, до золотистого цвета.

11. Румяные, ароматные сырники подавать к столу лучше всего со сметаной.

И напоследок, несколько полезных советов:

1. Сырники получаются вкуснее, если для их приготовления использовать домашние, деревенские продукты.

2. Никогда не используйте для приготовления сырников кислый творог, чтоб не испортить вкус.

3. Если творог суховат, немного смягчите его, добавив кефир, сметану или молоко.

4. Чтобы сырники получались нежными и тающими во рту, хорошо размягчите творог, можно даже перетереть его через сито.

5. Если вы добавляете изюм, сначала ненадолго замочите его в теплой воде.

6. Чтобы сырники не подгорали, нужно жарить их на среднем огне в хорошо разогретом масле.

Приятного аппетита!

 http://karapysik.ru/samy-e-vkusny-e-sy-rniki/#ixzz4wL2uf6S8