Торт “Парижский коктейль" 

 

Ингредиенты: 

3 ст. ложки меда 

150 гр сахара 

3 ст. ложки растительного масла 

180 мл горячей воды 

500 гр муки 

1 ч. ложка соды 

 

Крем: 

250 гр сливочного масла 

600 мл молока 

3 яйца 

1 ст. ложки муки 

1 стакан сахара 

ванилин 

100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить Разогреваем духовку до 180С. 

 

Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется. 

 

Для крема: яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.