Цитата сообщения DEIZI Мясная горка




Такая мясная горка прекрасно украсит праздничный стол, очень вкусно, ароматно и сытно!



Понадобится:
готовый фарш 800гр (говядина+свинина или курятина+свинина) с измельчённым луком, солью, специями + 1 сырое яйцо

готовое картофельное пюре (со слив.маслом без молока, т.е. гуще, чем обычно) 400гр

ветчина или отварная курица 200гр
обжаренные с луком грибы 400гр
сыр 50гр
томатный соус или кетчуп
майонез (необязательно)

Приготовление:
Фарш соединить с измельчённым луком, яйцом, добавить 2ст.ложки майонеза и столько же вкусного томатного соуса, соль, специи, немного воды, выбить и оставить на 20 минут. Томат.соус и майонез совсем необязательно, фарш можно делать по вкусу.

Выпекать стоит огнеупорной тарелке и в ней же подавать или в сковороде, а потом горку переложить на блюдо.

Слой сырого фарша – 1/3 часть.

Потом пюре – 2/3 части, грибы с луком – 2/3 части,

мелкопорезанная ветчина вся,

сыр тёртый весь,

каждый слой надо примять ладонью, чтобы слои ложились плотнее друг к другу. Дальше опять пюре – оставшаяся 1/3 часть, грибы – 1/3.


В начинке можно использовать любые другие продукты по вкусу, главное, чтобы они были уже готовые, т.е. не сырые. Вкусно будет дать слой чернослива или зелёного горошка.
Сформировать бока, аккуратно облепить фаршем.

Мокрыми руками выровнять поверхность.

Выпекать примерно час при 200-220гр до готовности фарша.

Приятного аппетита!