Ингредиенты:

• 3 кг помидор

• 

• 1 кг горького перца

• 

• 1 кг болгарского перца

• 

• 250 г чеснока

• 

• 1 пучок петрушки

• 

• 1 пучок укропа

• 

• 10 г базилика

• 

• соль (по вкусу)

• 

• 3 ст.л. 9% уксуса

• 

Способ приготовления:

1. Приготовление аджики из помидор, начинается с того, что перец необходимо очистить от косточек, помидоры обдать кипятком и снять кожицу;
2. Затем пропустить через мясорубку перцы, помидоры, чеснок и зелень;
3. Все ингредиенты смешать, добавить уксус и соль по вкусу. Аджика из помидор с чесноком – готова!
4. Аджику разложить в посуду, накрыть крышками и убрать в холодильник. Через 24 часа, аджика домашняя готова к употреблению.

Приятного аппетита!

http://www.trapeza.su/cbook/rec_show.php?rid=1054