Ïîñò - ýòî ñ äðåâíîñòè óñòàíîâëåííûå ïðàâèëà ïèòàíèÿ, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò ìîëèòâå è ïîìîãàåò ðîñòó ÷åëîâåêà.
Ïðàâîñëàâíàÿ öåðêîâü ïðèäàåò áîëüøîå çíà÷åíèå ïîñòó.
Îò åãî ñîáëþäåíèÿ â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè çàâèñèò âíóòðåííÿÿ æèçíü ÷åëîâåêà.
Ïîñò, êîíå÷íî, ïðåæäå âñåãî, - ýòî îòêàç îò óïîòðåáëåíèÿ ñêîðîìíîé ïèùè, íî äóõ åãî ñîâñåì â èíîì.
Íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ ñâîäèòü ñóòü ïîñòà ëèøü ê îòêàçó îò òåõ èëè èíûõ ïðîäóêòîâ.
"Êòî îãðàíè÷èâàåò ïîñò òîëüêî âîçäåðæàíèåì îò ïèùè, òîò áîëåå âñåãî áåñ÷åñòèò åãî, - ñêàçàë Èîàíí Çëàòîóñò.
- Òû ïîñòèøüñÿ? Äîêàæè ìíå ýòî ñâîèìè äåëàìè...
×òî çà ïîëüçà, êîãäà ìû âîçäåðæèâàåìñÿ îò ïòèö è ðûá, à áðàòüåâ óãðûçàåì è ñíåäàåì?"
Äíè ïîñòîâ äëÿ ïðàâîñëàâíîãî õðèñòèàíèíà - ýòî äíè äóõîâíîãî ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ, äíè ìîëèòâ è ïîêàÿíèÿ, áåç ýòîãî ïîñò ñòàíîâèòñÿ âñåãî ëèøü äèåòîé.
"Èñòèííûé ïîñò åñòü óäàëåíèå çëà, îáóçäàíèå ÿçûêà, îòëîæåíèå ãíåâà, óêðîùåíèå ïîõîòåé, ïðåêðàùåíèå êëåâåòû, ëæè êëÿòâîïðèñòóïëåíèÿ".
 òå÷åíèè ïîñòà íà Ðóñè "ïå÷àëèëèñü" âñåì ìèðîì.
 íàøå æå âðåìÿ ÷èñëî ëþäåé, ñîáëþäàáùèõ ïîñò, íàìíîãî ñêðîìíåå.
Äà è â ïîíèìàíèè ñîâðåìåííûõ ëþäåé ïîñòíûé ñòîë ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñêóäíûé è íå î÷åíü àïïåòèòíûé íàáîð áëþä.
Îäíàêî òîëüêî íåïîñâÿùåííûå ñ÷èòàþò ïîñòû ãàñòðîíîìè÷åñêèì íàêàçàíèåì.
Íà ñàìîì äåëå "íå ïèùà çëî, à ÷ðåâîóãîäèå", - óòâåðæäàë ñâ. Ìàêñèì Çàïîâåäíèê.
Ñ ýòèì àáñîëþòíî ñîãëàñíû è ñîâðåìåííûå äèåòîëîãè, ìíîãèå îçäîðîâèòåëüíûå ìåòîäèêè ïîñòðîåíû íà ñòîëåòèÿìè âûâåðåííîì öåðêîâíîì îïûòå.
Íà ñàìîì äåëå ïîñòíûé ñòîë íàìíîãî ðàçíîîáðàçíåå, ÷åì êàæåòñÿ.
Ïðîñòî ðåöåïòû âêóñíûõ ïîñòíûõ áëþä çíàþò ñåãîäíÿ íåìíîãèå.
È ÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü âàøåìó âíèìàíèþ íåñêîëüêî ðåöåïòîâ ïîñòíûõ áëþä, âêóñíûõ è ïèòàòåëüíûõ, êîòîðûå ïîçâîëÿò âàì, íå îùóùàÿ ãîëîäà ôèçè÷åñêîãî, çàíèìàòüñÿ äóõîâíûì î÷èùåíèåì è ñîâåðøåíñòâîâàíèåì.
Ïðè ýòîì î÷åíü âàæíî ó÷èòûâàòü ïîòðåáíîñòè ëþäåé, òðóäÿùèìèñÿ íà òÿæåëîé ôèçè÷åñêîé ðàáîòå,
Ïîýòîìó, ñîáëþäàÿ ïîñò, âàæíî íå ïåðåóñåðäñòâîâàòü.
Ïåðâûå, âòîðûå áëþäà, äåñåðòû è âûïå÷êà - ïîðàäóþò âàñ ðàçíîîáðàçèåì è ïîçâîëÿò ñîâåðøåííî ïî-íîâîìó ÷óâñòâîâàòü ñåáÿ âî âðåìÿ ïîñòà.
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