Клубничный десерт
Клубничный десерт
Ингредиенты:
-200 г- клубники
-15 г -быстрорастворимого желатина
-150 г -сахарной пудры
-0,5. -лимона
Приготовление:
*Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.
*В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть.
*Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры
*Лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!
*Смесь снимаем с огня и остужаем.
*Взбиваем миксером 5-6 минут ( масса должна стать более густой и светлой).
*Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем.
*Ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
Застывший клубничный десерт достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.
Приятного чаепития!
vk.com/lovely_corner
