Ингредиенты:
• отварное мясо телятины — 100 гр.
• мясной бульон — 3 или 4 ст.л.
• кусочек сливочного масла- 1 ч.л.
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука — 0,5 ч.л.
• соль — щепотка
Способ приготовления:
Мясо для маленьких детей лучше брать не очень жирное: телятину или говядину. Варить его слишком долго (до мягкого состояния) не обязательно, ведь далее оно перекручивается в фарш на мясорубке и варится на пару.
Отварное мясо пропустить дважды через мелкую решетку в мясорубке.
Приготовить белый соус. Для этого в мясной бульон добавить пол чайной ложки муки и кусочек растопленного сливочного масла. Хорошо перемешать и сварить, до загустения. В малом количестве, соус проще всего сварить в микроволновке. Если нет мясного бульона, соус можно сделать и на овощном бульоне или заменить его на молочный соус.
Добавить в прокрученное мясо белый соус, желток, присолить и хорошенько перемешать.
Белок взбить до густой пены.
Добавить к мясной массе и перемешать.
Массу разложить по формочкам. Если формочка не силиконовая, то ее предварительно нужно смазать сливочным маслом.
Мясное суфле для детей готовить на пару в течении 20-25 мин. Сюда же можно добавить любые овощи, к примеру морковь. Ее, после приготовления, можно будет нарезать кубиками или превратить в пюре.
Суфле из мяса подать ребенку со сметаной и овощами.

Серия сообщений "Вкусняшки для детей":
Часть 1 - 15 рецептов желе для детей
Часть 2 - Супчики для детей 9-12 месяцев
...
Часть 5 - Домашние полезные конфетки
Часть 6 - Домашний мармелад
Часть 7 - Мясное суфле для детей
Часть 8 - Домашнее мороженое
Часть 9 - Творожное печеньице для малышей (и не только;))