Украинский витамин: сало "Упасть и не встать"

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 12:11 + в цитатник

Цитата сообщения Джоан

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

По просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.

Фото: supercook.ru

К сожалению, фото своего сейчас нет.

Нам необходимо:

Сало – 1-1,5 кг

Соль (крупная) – приличная горсть

Чеснок - 3 зубчика

Перец красный сладкий молотый

Лавровый лист измельченный – 3-4 шт

Перец душистый (горошком)

Тмин

Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!

Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.

Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!

Автор руцепта:-пр Андрей Андрей

Серия сообщений "Кулинария*Сало":
Часть 1 - Сало соленое
Часть 2 - Сало в рассоле с корицей
...
Часть 13 - соленое САЛО просто СКАЗКА
Часть 14 - Грудинка маринованная
Часть 15 - Украинский витамин: сало "Упасть и не встать"
Часть 16 - Соленое сало с зеленью
Часть 17 - Сало в банке - вкус!!! Мама дорогая!
...
Часть 23 - Незабываемый деликатес
Часть 24 - Колбаска из сала.
Часть 25 - Ах,какое сало !!!........

Понравилось: 14 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

met_la обратиться по имени Четверг, 13 Сентября 2012 г. 12:17 (ссылка)

вот специально не захожу у Вас в рубрику "Сало"))))
а тут открыла ленту друзей и первый пост Ваш ))))
придется готовить... да ладно готовить... есть ))) видимо придется амбарный замок на холодильник вешать пока там сало будет и ключ дочери отдавать )))) чтобы порциями выдавала....

п.с. ну ничего, я знаю с кем поделиться, у меня тут еще один знакомый хохол сибирский есть )))

Ответить С цитатой В цитатник