Простой рецепт приготовления. Подобные рулеты покупала в супермаркете, решила сделать в домашних условиях. Получилось!!!!
Я делаю с морковкой, в продаже есть разные варианты - с грибами, морской капустой.



Сельдь (соленая, можно взять готовое филе) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 2 шт
Сахар — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 г
Соль (по вкусу, кто-то любит более соленое - добавьте больше соли) — 1 г

Рецепт "Рулет из селедки"
Морковку натираем на терке, перчим, солим, добавляем сахар, приправляем уксусом и оставляем мариноваться. Можно взять готовую морковку по-корейски. Опять же повторюсь, в качестве начинки может быть морская капуста или маринованные грибы.
Пока морковь маринуется, займемся селедкой. Чистим, удаляем хребет, просушиваем салфеткой.
Начинаем формировать наш рулет. На пищевую пленку или фольгу укладываем филе, на него кладем морковку.
Заворачиваем рыбку в рулетик.
А теперь рулетик плотно заворачиваем в фольгу. И кладем под пресс не менее, чем на два часа. Я кладу на ночь.
автор Nata-shok