Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Ïå÷åíüå «Ìîðêîâíîå»
Ïå÷åíüå ãîòîâèòñÿ ëåãêî, èç ïðîäóêòîâ, êîòîðûå âñåãäà åñòü â õîëîäèëüíèêå. Ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íûì, ïå÷åíüå ïîðàäóåò ñâîèì âêóñîì çà âå÷åðíèì ÷àåïèòèåì.
ìîðêîâü — 250 ãð.
ñàõàð — 0,7 ñòàê.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 100 ìë.
ìóêà — 2,5–3 ñòàê.
ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 10 ãð.
ñîëü — 0,25 ÷. ë.
èçþì — 100 ãð.
1. Èçþì çàìî÷èòå â ãîðÿ÷åé âîäå íà 10 ìèíóò.
2. Ìîðêîâü íàòðèòå íà ìåëêîé ò¸ðêå. Äîáàâüòå ê ìîðêîâè ñàõàð è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
3. Äîáàâüòå ïðîìûòûé è îáñóøåííûé èçþì. Âñ¸ ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ñîëü, ðàçðûõëèòåëü è ÷àñòÿìè ââåäèòå ìóêó.
4. Çàìåñèòå ìÿãêîå òåñòî, êîòîðîå íå ëèïíåò ê ðóêàì. Ìóêè ìîæåò óéòè ÷óòü áîëüøå èëè ìåíüøå, ÷åì óêàçàíî â ðåöåïòå, âñå çàâèñèò îò ñî÷íîñòè ìîðêîâè.
5. Ðàçäåëèòå òåñòî íà 20 ÷àñòåé. Êàæäûé êóñî÷åê ñêàòàéòå øàðèêîì è ïåðåëîæèòå íà ïðîòèâåíü çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì. Çàòåì ñâåðõó ïðèæìèòå çàãîòîâêè ðóêîé èëè âèëêîé. Âûïåêàéòå â äóõîâêå ïðè t 200º C. îêîëî 20 ìèíóò.
6. Ïîñòíîå ïå÷åíüå ãîòîâî. Ïî æåëàíèþ ïîñûïüòå ïå÷åíüå ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê