Çàìå÷àòåëüíûå ðîãàëèêè èç âêóñíåéøåãî òâîðîæíîãî òåñòà â ñàõàðíî-îðåõîâîé ñìåñè |
Íåñó âàì âîñêðåñíûé ðåöåïò âêóñíåéøåé âûïå÷êè.. È ðàç óæ ÿ ñòàëà ñ÷àñòëèâîé îáëàäàòåëüíèöåé ìåøêà ãðåöêèõ îðåõîâ, âûïå÷êà áóäåò èìåííî ñ íèìè. Ñåãîäíÿ ìû áóäåì ïå÷ü Ïðåêðàñíûå äîìàøíèå ðîãàëèêè ïðèãîòîâëåíû èç òâîðîæíîãî òåñòà. Ãîòîâèòü èõ î÷åíü ëåãêî. Òåñòî íåñëàäêîå, à ñëàäîñòü è îðåõîâûé âêóñ âûïå÷êå ïðèäàåò ïîñûïêà èç òîë÷¸íûõ îðåõîâ è ñàõàðà, íà êîòîðîé çàòåì ðàñêàòûâàåòñÿ òåñòî. Ãîòîâûå ðîãàëèêè ìÿãêèå, íåæíûå, î÷åíü ïðèÿòíûå íà âêóñ. Êðàéíå æåëàòåëüíî áðàòü èìåííî ñëèâî÷íîå ìàñëî, à íå ìàðãàðèí. Âêóñ ðîãàëèêîâ ïîëó÷àåòñÿ áîëåå ñëèâî÷íûì, íåñêîëüêî äàæå ñìåòàííûì. Òâîðîã ïîòðåáóåòñÿ áàçàðíûé, ìÿãêèé.

![]()
![]()

Ïîäãîòîâèòü ìóêó, òâîðîã, ìàñëî, ñàõàð è ãðåöêèå îðåõè.

Òâîðîã ðàçìÿòü âèëêîé, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ñðåäíåé ìÿãêîñòè. Ðàçìÿòü âñ¸ âìåñòå äî ïîëó÷åíèÿ ïðàêòè÷åñêè îäíîðîäíîé ìàññû.

Ïðîñåÿòü â ìèñêó ìóêó. Çàìåñèòü ðóêàìè òåñòî.

Ñêàòàòü â øàð è ìèíèìóì íà ïàðó ÷àñîâ ïîñòàâèòü íà õîëîä.

Ãðåöêèå îðåõè ïîòîëî÷ü â ñòóïêå èëè èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå. Ñîåäèíèòü ñ ñàõàðîì. Ïåðåìåøàòü.

Òåñòî ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòûâàòü â êðóã òîëùèíîé îêîëî 4 ìì. Ñòîë ïðåäâàðèòåëüíî ïîñûïàòü îðåõîâîé ñìåñüþ. Ñòàðàòüñÿ ðàñïðåäåëÿòü ñìåñü ðàâíîìåðíî.

Ðàçðåçàòü êðóã íà 8 ñåãìåíòîâ, êàæäûé ñâåðíóòü â ðóëåòèê, íà÷èíàÿ ñêàòûâàòü ñ øèðîêîãî êðàÿ. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü.

Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180ºC äóõîâêå ïðèìåðíî 15 ìèíóò. Áîëåå ïîäðóìÿíåííûå ðîãàëèêè ïîëó÷àþòñÿ áîëåå õðóñòÿùèìè.
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû/Ïå÷åíüå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |