Цитата сообщения Лилёша Кофейный пирог: из того, что было!



Предлагаю простой и очень вкусный пирог для семейного чаепития! Пирог получается необычно нежным с приятным вкусом кофе. Такое угощение придется по вкусу любому сладкоежке! Рекомендую!

кефир 0,5 ст.
2 яйца
кофе растворимый 3 ч. л.
сахарный песок 180 гр.
сливочное масло 90 гр.
разрыхлитель 1 пакетик
пшеничная мукм примерно 1 ст.
сметана 3-4 ст. л.
сахар 3-4 ст.л.
растворимый кофе 3-4 ст.л.

1. Кефир слегка подогреваем, переливаем в глубокую миску. Всыпаем растворимое кофе. Хорошенько перемешиваем ложкой.
2. В чистую миску вбиваем два яйца, всыпаем сахарный песок. Перемешиваем и взбиваем.
3. В кефирную массу вводим яичную смесь и добавляем сливочное масло (размягчённое). Перемешиваем до однородности.
4. Отдельно просеиваем муку, всыпаем пакетик разрыхлителя, перемешиваем ложкой. Мучную смесь постепенно всыпаем в основную массу. Замешиваем однородное тесто.
5. Форму смазываем маслом, заполняем тестом.
6. Выпекаем при t 180* С., готовность проверяем деревянной лучинкой.
7. Крем.
В глубокую миску выкладываем сметану и сахар (в равных пропорциях), добавляем кофе. Перемешиваем, а затем взбиваем миксером.
8. Готовый пирог достаём из духовки, даём остыть. Далее, пирог поливаем сверху кремом. По желанию пирог можно разрезать на два коржа и смазать кремом.
Угощайтесь! Очень аппетитный и вкусный пирог!


слова и фото автора

источник