Çíàìåíèòûé Ñîâåòñêèé Ñàëàò èç Ñâ¸êëû íà Çèìó "À˨ÍÊÀ" – Âêóñíî, ïðîñòî, äåøåâî è ÏÎËÅÇÍÎ!!! |
Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ ñàëàò èç ñâ¸êëû íà çèìó. Äåøåâî, ïîëåçíî è äåëàåòñÿ ïðîñòî è áûñòðî! À âêóñíî - ñëîâàìè íå ïåðåäàòü! Çèìîé ýòîò ñàëàò áóäåò Âàì çàêóñêîé íà âñå ñëó÷àè æèçíè, è â ïðàçäíèêè, è â áóäíè. Îñîáåííî âêóñåí òàêîé ñàëàò ñ æàðåíîé êàðòîøêîé, ìàëîñîëüíîé ñåëåäêîé è ÷åðíûì õëåáîì. Êñòàòè, åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü è â êà÷åñòâå çàïðàâêè äëÿ áîðùà.
Ñâ¸êëó è ìîðêîâü òð¸ì íà ò¸ðêå.
Ïîìèäîðû ïðåâðàùàåì â ïþðå, ïðè ïîìîùè ìÿñîðóáêè èëè áëåíäåðà.
Ñëàäêèé ïåðåö íàðåæåì ñîëîìêîé.
Ëóê ìåëêî ðåæåì.
Êðàñíûé îñòðûé ïåðåö î÷èñòèì îò ñåìÿí è ìåëêî íàðåæåì.
×åñíîê ìîæíî èçìåëü÷àåì.
 êàçàí âëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Âñûïàåì ëóê. Ïàññåðóåì äî ïðîçðà÷íîñòè.
Äîáàâëÿåì ìîðêîâü è áîëãàðñêèé ïåðåö. Ïîòóøèì ìèíóò 5-7.
Òåïåðü âûêëàäûâàåì ñâ¸êëó, ïîìèäîðû, îñòðûé ïåðåö, ñðàçó âñûïàåì ñàõàð, ñîëü è âëèâàåì ïîëîâèíó óêñóñà. Ïåðåìåøèâàåì.
Íàêðûâàåì êðûøêîé, æä¸ì ïîêà çàêèïèò.
Òóøèì ïîä êðûøêîé 40-45 ìèíóò.
Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè äîáàâëÿåì ïîäãîòîâëåííûé ÷åñíîê è âëèâàåì îñòàâøèéñÿ óêñóñ.
Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì ñàëàò è ãîòîâèì ïîä êðûøêîé åù¸ ìèíóò 10.
Ïîäðîáíîñòè è äåòàëè ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî ïîñìîòðåòü â âèäåî ðåöåïòå.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
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