ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
ß äàâíî çàìåòèëà, ÷òî ïîìèäîðàì î÷åíü ïî âêóñó ïðèøëàñü ïîäêîðìêà äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ – óïðîùåííûé àíàëîã ïîïóëÿðíîãî ñðåäñòâà Áàéêàë-ÝÌ-1. Ïðèìåíÿþ åãî íà ñâîåì îãîðîäå óæå ïàðó ëåò è íè ðàçó íå ðàçî÷àðîâàëàñü. Òåïåðü õî÷ó ïîäåëèòüñÿ èì è ñ ÷èòàòåëÿìè ãàçåòû.
Ðåöåïò áîëåå ÷åì ïðîñò.  òðåõëèòðîâóþ áàíêó íàëèâàþ ãäå-òî 2,5 ë îòñòîÿííîé (îáÿçàòåëüíî!) òåïëîé âîäû.  íåå äîáàâëÿþ 100 ã ðàçâåäåííûõ â òåïëîé âîäå æèâûõ äðîææåé è 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà. Íàêðûâàþ ìàðëåé è ñòàâëþ áàíêó â òåïëîå ìåñòî. Âðåìÿ îò âðåìåíè ñîäåðæèìîå áàíêè âçáàëòûâàþ. Ðàñòâîð (áðàæêà) ãîòîâà, êîãäà çàêîí÷èòñÿ áðîæåíèå. Îäèí ñòàêàí «áðàæêè» ðàçáàâëÿþ íà âåäðî âîäû è ïîëèâàþ ïî 1 ë ïîä êàæäûé êóñò.
 òå÷åíèå ëåòà ïîäêàðìëèâàþ òðè ðàçà òàêèì ðàñòâîðîì. Èòîã – îòìåííûé óðîæàé! Òîìàòíûå êóñòû âûðîñëè ìîùíûìè, ïîìèäîðêè – êðàñèâûìè è áåç îæîãîâ. Ðàñòåíèÿ õîðîøî ïåðåíåñëè ïðîøëîãîäíèé çíîé è íå ñòðàäàëè îò íåïîãîäû.
Íî ÷òî ñàìîå ãëàâíîå – òîìàòû ìû ñîáèðàëè äàæå â îêòÿáðå, íåñìîòðÿ íà äîæäè è õîëîäíûå íî÷è. È – íèêàêîé ôèòîôòîðû.
Êîíå÷íî, äåëî áûëî íå òîëüêî â ðàáîòå äðîææåé, ìû è ñàìè ñòàðàëèñü óáåðå÷ü ñâîè òîìàòíûå ïîñàäêè îò áîëåçíåé è âðåäèòåëåé. Íåìàëóþ ðîëü ñûãðàëè êîìïîñò è ìóëü÷èðîâàíèå. Íî êîíå÷íûé ðåçóëüòàò ïðèíåñ îãðîìíóþ ðàäîñòü.
Îêñàíà Ãóëüêåâè÷, Âîðîíåæñêàÿ îáëàñòü, Êàíòåìèðîâñêèé ðàéîí