
Èíãðåäèåíòû:
Ïåñî÷íîå òåñòî:
-1 ñòàêàí ñàõàðà-ïåñêà
-4 ÿè÷íûõ æåëòêà
-3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåòàíû
-600 ã ìóêè
-250 ã íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-3 ÷àéíûõ ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
ßáëîêè:
-2 êã ÿáëîê
-½ ñòàêàíà ñàõàðà-ïåñêà
-1 ÷àéíàÿ ëîæêà ëèìîííîé öåäðû
-1 ÷.ë. êîðèöû
-ñàõàðíîé ïóäðû, äëÿ ïîñûïêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180Ñ. Ïîäãîòîâüòå 3 ïðîòèâíÿ (21x26 ñì).
Ìóêó ñìåøàéòå ñ ñàõàðîì è ðàçðûõëèòåëåì. Âáåéòå æåëòêè, ñìåòàíó è ìàñëî. Ðóêàìè çàìåñèòå òåñòî. Ðàçäåëèòå åãî íà 3 ÷àñòè, êàæäóþ îáåðíèòå â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò. Çàòåì äîñòàíüòå, ðàñêàòàéòå êàæäóþ ÷àñòü è âûëîæèòå, ðàñòÿíóâ, íà ïðîòèâåíü. Âûïåêàéòå îêîëî 20 ìèíóò. Îñòóäèòå.
Î÷èñòèòå è ìåëêî íàðåæüòå ÿáëîêè. Âûëîæèòå èõ â áîëüøóþ êàñòðþëþ, äîáàâüòå ñàõàð, êîðèöó è öåäðó. Âëåéòå 5 ñòîëîâûõ ëîæåê õîëîäíîé âîäû è ïîñòàâüòå âàðèòüñÿ äî ñîñòîÿíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû-ïþðå.
Îñòûâøèå êîðæè ïðîìàæüòå îõëàæäåííûì ÿáëî÷íûì ïþðå. Ñâåðõó îáèëüíî ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.
TATYSIY | |