Торт «Нищий студент»

 

 

Тесто  -   маргарина 100 грамм,  мёда 100 грамм, одно  яйцо,  100 грамм  сахара,  соды 0,5 чайной ложки  гашёной  уксусом и муки  300 г 

Крем  -  сливочного масла и сахара по  150 грамм, 5 столовых ложки  сахара, пол столовой ложки сметаны и полстакана  измельчённых грецких орехов.  

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Готовим крем.   Масло нужно растереть с сахаром и  добавить туда  орехи и сметану .

 

Далее:  Сахар и яйцо растираем  до бела. Кладем в  кастрюльку  маргарин и мёд, даем им растаять   на маленьком  огне. Даем остыть. Затем все  смешиваем,   добавляем  соду, гашёную уксусом, размешиваем  и добавляем муку. Ставим приготовленное тесто на полчаса в холодильник.

 

Из теста раскатываем   четыре круглых коржа и  выпекаем  каждый  по 10-15 минут до золотистого цвета.  Складываем  коржи друг на друга и обрезаем ровно края.  Обрезки пойдут на посыпку.  Промазываем  коржи кремом, посыпав сверху  крошкой. 

 

Оставляем готовый торт на часик в комнате, чтобы он пропитался и  ставим его  в холодильник. 

 

 

Торт "Слезы девы"

 

НЕОБХОДИМО:

 

маргарина 150 грамм,  сметаны  150 г, яиц 8, домашний творог 600 г, сахар 2 стакана, яблок 1 кг.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Первый слой:  месим тесто из 150 грамм  маргарина, 4 желтков,  150 грамм сметаны, половинки чайной ложки соды (гашенной  уксусом) и  муки столько, что бы тесто было мягким. 

 

Второй слой: творога 600 грамм, четыре желтка, стакан сахара и  ваниль - растираем  до однородной массы 

 

Третий  слой: очищенный килограмм  яблок  нарезаем  тонкими  дольками и укладываем  на творог. Посыпаем   сверху сахаром и корицей. Ставим  пирог в духовку  на  25 минут (на небольшой  огонь). Тем временем  взбиваем  8 белков со  стаканом сахара. Готовый пирог  покрываем  взбитыми белками. Опять ставим в духовку на  25 мин  (до розового цвета белков).

 

У остывшего  торта выступает  яблочный сок, напоминая  капельки-слезинки.