18 кулинарных секретов, которые хозяйки собирают годами!

Четверг, 09 Января 2014 г. 01:28 + в цитатник

1. Чтобы яичница была пышной, можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой и варить на среднем огне.

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку, также как и другие овощи, варят на хорошем огне и солят в конце варки.

11. Чтобы рис был рассыпчатым, его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась, следует добавить в нее несколько зерен риса.

13. Чтобы рис не разваривался, его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

14. Чтобы молоко не убегало, надо бросить в него кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегка разбавленную уксусом.

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

https://www.facebook.com/TvoeZdorove

Серия сообщений "сектреты домоводства":
Часть 1 - Бытовые советы!
Часть 2 - Уборка в доме..Вред или польза?
...
Часть 38 - Чем очистить кухонную мебель?
Часть 39 - Подборка 2. Маленькие хитрости в быту
Часть 40 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки собирают годами!
Часть 41 - А способ действительно работает!!!
Часть 42 - Советы по-хозяйству
...
Часть 47 - Магическая уборка: как раз и навсегда навести порядок в доме
Часть 48 - Как отстирать кухонные полотенца и салфетки.
Часть 49 - НУЖНОСТИ И ПОЛЕЗНОСТИ

Процитировано 2 раз
Понравилось: 58 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lyda807/post306832067/">18 РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… СЃРµРєСЂРµС‚РѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ С…РѕР·СЏР№РєРё СЃРѕР±РёСЂР°СЋС‚ РіРѕРґР°РјРё!</a><br/>
	
		1. Р§С‚РѕР±С‹ СЏРёС‡РЅРёС†Р° Р±С‹Р»Р° РїС‹С€РЅРѕР№, РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РґРІРµ Р»РѕР¶РєРё С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹ РЅР° РѕРґРёРЅ СЃС‚Р°РєР°РЅ СЏРёС† Рё С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РІР·Р±РёС‚СЊ.
		
		2. Р’РјРµСЃС‚Рѕ РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РєРѕРЅСЊСЏРєР°. РџСЂРё СЌС‚РѕРј С‚РµСЃС‚Рѕ СЃС‚Р°РЅРµС‚ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРµР№, Р° РІС‹РїРµС‡РєР° РІРєСѓСЃРЅРµР№.
		
		3. Р‘РµР»РѕРє СЏР№С†Р° Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ РІР·РѕР±СЊРµС‚СЃСЏ РІ РїС‹С€РЅСѓСЋ РїРµРЅСѓ, РµСЃР»Рё РµРіРѕ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РѕС…Р»Р°РґРёС‚СЊ Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РєР°РїРµР»СЊ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР° РёР»Рё РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ РєРёСЃР»РѕС‚С‹. РЎ Р¶РµР»С‚РєРѕРј Р¶Рµ РїРѕСЃС‚СѓРїР°СЋС‚ РЅР°РѕР±РѕСЂРѕС‚ - РѕРЅ Р»СЋР±РёС‚ С‚РµРїР»Рѕ Рё СЃР°С…Р°СЂ.
		
		4. Р§С‚РѕР±С‹ РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РёР»Рё Р·Р°РїРµС‡СЊ РјСЏСЃРѕ СЃ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№, РµРіРѕ РЅР°РґРѕ РѕР±РјР°Р·Р°С‚СЊ РјРµРґРѕРј.
		
		5. Р›СѓРє РїРѕС‚РµСЂСЏРµС‚ РіРѕСЂРµС‡СЊ Рё Р±СѓРґРµС‚ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ, РµСЃР»Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lyda807/post306832067/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Дуновение обратиться по имени С Днем Рождения, поздравляю от души !!! Четверг, 23 Января 2014 г. 15:38 (ссылка)

Пусть сопутствует всегда любовь, счастье и удача!
Здоровья и всего самого доброго!
//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/659/101659749_0_8a961_9fa30762_XL.gif