-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lyancha

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.02.2013
Записей: 1010
Комментариев: 10
Написано: 1033




Пусть не лицо человека будет красивым, а его внутренняя сущность Adamın yüzü değil, özü güzel olsun


Салат слоёный "Печёнкин"

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:31 + в цитатник

Ингредиенты:
Печень куриная — 350 г
Маринованные огурцы — 10 шт.
Вареные яйца — 5 шт.
Морковь — 4 шт.
Лук — 4 шт.
Майонез — 200 г

Приготовление:
1. Печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая — ее можно порезать мелкой соломкой.
2. Огурчики нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь отварить и натереть на крупной терке.
4. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на сковороде с добавлением масла.
5. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.
6. Желтки оставить для украшения.
7. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке.
8. Печень, 1/2 порции, промазать майонезом.
9. Лук жареный, 1/2 порции.
10. Огурчики маринованные, 1/2 порции.
11. Морковь, промазать майонезом.
12. Белки, промазать майонезом.
13. Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.
14. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

Королевский торт

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:22 + в цитатник
Ингредиенты:
- для теста 
3 яйца 
1,5 ст сахара 
1,5 ст муки 
1,5 ст сметаны 
0,5 ст изюма 
0,5 ст мака 
0,5 ст чернослива 
3 ч.л разрыхлителя 
(а вообще можно любые суфофрукты и орехи)
- Для крема 
банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного) 
200 гр сл. масла 
любые фрукты для украшения

Приготовление:
1. Делаем первый корж. 
1 яйцо. 0,5 муки, 0,5 сметаны. 0,5 сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (можно замненить 0,5 ч.л.соды погасить уксусом) и добавляем мак. 
Также делаем второй корж, добавляем изюм, в третий корж добавляем чернослив или орехи.
2. Выпекаем коржи. даем остыть.
3. Делаем крем, взбиваем сгущеное моло с маслом, перемазываем коржы и сверху украшаем фруктами.
Приятного аппетита!
Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

САЛАТ *ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ*

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:21 + в цитатник
Ингредиенты
Куриное мясо - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Киви - 3 шт.
Майонез - 300 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками.
2. Лук мелко порезать.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
5. Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
6. Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками.
7. Салат выложить слоями: куриное мясо, лук, смазать майонез, затем сыр, свежие помидоры, лук, смазать майонезом, яйца, майонез. Сверху выложить киви.
Приятного аппетита!
Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

Убавки для V-образного выреза

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:20 + в цитатник

Для V-образного выреза петли делят посредине и с обеих сторон от середины с помощью убавок формируют скосы. При нечетном количестве петель следует закрыть среднюю петлю или временно ее оставить (см. красное кольцо на фото 3). 

Простые убавки выполняются непосредственно у края, для этого одну петлю протягивают через другую (из них 1 кром.). Для правой половины работы в каждом 4-м р. провязать ряд, кроме последних 2 п., затем эти 2 п. провязать вместе лицевой (фото 1). Для левой половины работы первые 2 п. провязать вместе с наклоном влево, т. е. 1-ю п. снять, как лицевую, 2-ю п. провязать лицевой и протянуть ее через снятую петлю, затем продолжить вязание основным узором (фото 1). 

Набирать петли для бейки по таким краям не так просто. Поэтому рекомендуется 2-й способ, при котором убавки заметны, т. к. они выполняются на расстоянии одной или нескольких петель от края. Для правой половины работы в каждом 4-м р. провязать ряд, кроме последних 4 п., затем 2 п. провязать вместе лицевой, закончить 1 лицевой и кромочной петлей (фото 2). 

Для левой половины работы начать с кромочной и 1 лицевой петли, затем 2 п. провязать вместе с наклоном влево, как описано выше, далее продолжить вязание основным узором (фото 2). Между основным узором и краем образуется наклонная дорожка. Убавки, выполняемые с некоторым интервалом от края, могут иметь наклон петель в сторону скоса, тогда они являются декоративным оформлением выреза. В этом случае вязать, как и в предыдущем варианте, но 2 п., провязанные вместе лицевой, и 2 п., провязанные с наклоном влево, меняются местами (фото 3). При вязании некоторыми узорами, как например, полупатентными или патентными резинками, вырез простыми убавками не формируют, т.к. они приходятся попеременно на лицевую или изнаночную петлю. 

В этом случае рекомендуется выполнять двойные убавки, кото-рые делают не в каждом 4-м, а в каждом 8-м р. На фото 4 деталь выполняется полупатентной резинкой. Для правой половины работы провязать все петли ряда, кроме последних 6 п., затем 3 п. провязать вместе (= 1 двойная убавка), закончить ряд 2 п. полупатентной резинки и кромочной. Для левой половины начать с кромочной и 2 п. полупатентной резинки, затем выполнить двойную убавку, т. е. 1 п. снять, как лицевую, 2 п. провязать вместе и снятую петлю протянуть через провязанную (фото 4). Если посредине вязаной детали выполняется мотив узора, рекомендуется использовать его для оформления V-образного выреза. 

Например, две наклонные лицевые петли ромба служать краем V-образного выреза (фото 5). Средняя «коса» продолжается с обеих сторон вдоль скосов выреза (фото 6). Симметричный средний мотив белого пуловера со стр. 23 в начале V-образного выреза делится на 2 части, которые продолжаются с обеих сторон выреза. Убавки в этой модели выполняются на расстоянии 27 п. от края. 

При вязании бейки в середине переда должен быть сформирован угол. Существует очень простой способ вывязывния бейки. Набрать на круговые или гибкие спицы петли по краю выреза (начать и закончить в середине переда) и вязать бейку резинкой (попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная) рядами в прямом и обратном направлениях до нужной ширины. 

В каждом 2-м р. в начале и в конце бейки прибавить по 1 п. 

Концы бейки наложить друг на друга и пришить вдоль края выреза (фото 7). Если V-образный вырез глубже, а бейка шире, чем на фото, то оформление выреза такой асимметричной бейкой очень эффектно. 

Для симметричной бейки петли убавляются в середине переда. Набрать на короткие круговые спицы по краю выреза четное количество петель и вязать по кругу резинкой (попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная). 

В каждом 2-м р. последние 2 п. перед серединой переда провязать вместе с наклоном влево, следующие 2 п. провязать вместе лицевой (фото 8). Если средняя петля основного узора была закрыта или временно оставлена, то она включается в бейку. Для бейки, показанной на фото 9, в каждом 2-м р. провязать резинкой петли ряда, кроме 1 п. перед средней петлей, следующие 2 п. снять вместе, как лиц. (т.е. ввести спицу слева направо сначала в среднюю, затем в предыдущую петлю), следующую петлю провязать в соответствии с узором и протянуть через нее снятые петли. Если вырез оформляют двойной бейкой, то сначала на лиц. стороне бейки на средних петлях выполняют убавки, затем на изн. стороне бейки также на средних петлях - прибавки. Вяжут бейку с убавками, как описано выше, до нужной ширины и отмечают линию сгиба = ряд с изнаночными петлями. Затем с обеих сторон от средней петли выполняют прибавки (из протяжки вывязать 1 скрещенную петлю) в том же ритме, что и убавки, до тех пор, пока на спицах не будет первоначального количества петель, соотв. связана бейка двойной ширины (фото 10). 

Если бейка выполняется резинкой 2x2 (попеременно 2 лиц. и 2 изн.), то на середину переда должны приходиться 2 лицевые петли. В каждом 2-м р. провязать петли, кроме 1 п. перед средними 2 п., затем 2 п. провязать вместе лицевой, следующие 2 п. провязать вместе с наклоном влево (фото 11). 

Если основной узор рельефный, особенно по краю выреза, то обработка краев должна быть простой и незаметной. Набрать петли по краю выреза, связать 1 р. резинкой (попеременно 1 лиц. и 1 изн.) и петли закрыть (фото 12). У пуловера со стр. 23 край, обвязанный ст. б/н и пико, подчеркивает романтичный ажурный узор.

Рубрики:  вяжем, вяжем

Расчет глубины пройм

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:16 + в цитатник

Рубрики:  вяжем, вяжем

10 вкуснейших начинок для тарталеток

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:15 + в цитатник

1.Творожный сыр с зеленью
На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

2. Яичный паштет
Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

3. Икра
В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

4. С креветками
Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

5. Копченая рыба
Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)


6. Твердый сыр и консервированные ананасы
На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.


7. С голубым сыром
На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

8. Со слабосоленой семгой
На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.


9. С ветчиной и грушей
Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

10. С курицей
Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

10 красивых нарезок для праздника

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:12 + в цитатник

 

 

 

Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ.

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:09 + в цитатник
Продукты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) 

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца.
Сверху - слой сельди.
Затем снова овощи и специи.
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На второй-третий день селёдка готова.
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить для любителей посолоней.
Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

САЛАТ «СЕМГА ПОД ШУБОЙ».

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:08 + в цитатник
Ингредиенты:
Семга с/соленая – 300 грамм;
Свекла – 1 штука;
Картофель – 2-3 штуки
Лук – 1 головка;
Морковь - 1-2 штука;
Майонез.

Приготовление:
1. Если вы любитель "селедки под шубой", то и "семга под шубой" вам тоже понравится.
2. Семгу очистите от кожи и костей и нарежьте кубиками.
3. Овощи очистите. Свеклу, морковь и картофель натрите, а лук тонко нашинкуйте.
4. На плоское блюдо уложите кусочки семги и укройте их луком, по желанию можно сбрызнуть лимонным соком.
5. Если лук склонен горчить, то после шинкования ошпарьте его.
6. Сделайте сеточку из майонеза и уложите слой моркови.
7. Затем сделайте слой из картофеля.
Между слоями картофеля и моркови я не добавляю майонез, но так-то можно его и добавить - дело вкуса.
8. Смажьте картофельный слой майонезом и уложите сверху тертую свеклу.
9. Салат "Семга под шубой" готов. Дайте ему пропитаться, но держите в холодильнике.
Приятного аппетита!
Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

10 рецептов самых вкусных голубцов

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:05 + в цитатник
1. Голубцы с грибами

Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 8–10 листьев 
Вода 
Соль — по вкусу 
Растительное масло — 2 ст. л. 

Для начинки: 
Свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 100 г 
Томатная паста — 1–2 ст. л. 
Рассыпчатая рисовая каша — 1/2 ст.
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Капустные листья проварить в кипящей воде 2–3 мин., вынуть из воды, дать воде стечь. 
2. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой. 
3. На каждый капустный лист положить 2–3 столовые ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне. 
4. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов. 
5. Для начинки сушеные грибы помыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.

2. Голубцы по-закарпатски

Ингредиенты:
Капуста — 3 кг 
Свиная корейка — 1 кг 
Свиной жир — 150 г 
Лук — 250 г 
Сметана — 130 г 
Томат-пюре — 40 г 
Молотый перец, соль

Приготовление:
1. Из головок капусты вырезать сердцевину так, чтобы листья не рассыпались. Положить капусту в кастрюлю с подсоленным кипятком и варить на слабом огне несколько минут. Когда капуста остынет, отделить листья и на каждом срезать утолщенную часть. 
2. Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. На лист положить ломтик мяса, потушенный в жиру лук, загнуть с двух сторон и свернуть рулетиком. 
3. На дно кастрюли положить крышку меньшего диаметра, выстлать ее капустными листьями, сложить на них голубцы, накрыть также капустными листьями, залить подсоленным кипятком, добавить остатки жира и варить на слабом огне 1,5 ч. 
4. Затем добавить в голубцы смешанную с томатом-пюре сметану и поставить в горячую духовку на 30–40 мин.

3. Сарми (болгарские голубцы)

Ингредиенты:
Телятина — 500 г 
Свинина — 300 г 
Лук зеленый — 1 пучок 
Рис — 1/2 ст.
Йогурт — 1 ст.
Листья виноградные или капустные — 30–40 шт.
Масло сливочное — 100 г или масло растительное — 1/2 ст.
Петрушка, мята, парика, перец, соль по вкусу

Приготовление:
1. Лук измельчить и обжарить в масле, добавив немного воды, после чего перемешать с паприкой и отставить. 
2. Добавить мелко нарезанное мясо, рис, перец, мяту и рубленую петрушку. Залить все горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис не вберет всю воду.
3. Обдать листья горячей подсоленной водой и выложить на каждый по чайной ложке готовой начинки. 
4. Свернуть голубцы и уложить в кастрюлю. Добавить 3/2 стакана воды и чайную ложку жира. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой. 
5. Йогурт слегка взбить, добавить размягченное масло, посыпать паприкой. Подавать соус вместе с голубцами. 
6. Нафаршировать таким способом можно не только листья, но и сладкий перец, баклажаны или цукини.

4. "Ленивые" голубцы

Ингредиенты:
Капуста (кочан) — 1 шт. 
Мясо — 500 г 
Морковь — 1 шт. 
Лук репчатый — 2 шт. 
Бульон — 1 ст.
Рис — 1/2 ст. 
Томат — 1 ст. л. 
Лавровый лист, перец, соль по вкусу

Приготовление:
1. Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать. 
2. На дно кастрюли положить масло или маргарин и половину капусты. Нарезанное кусочками мясо, тертую морковь, томат обжарить. 
3. В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее — сырой рис, оставшуюся капусту. 
4. Добавить лавровый лист, перец, немного бульона и тушить до готовности.

5. Голубцы с рыбным фаршем

Ингредиенты:
Капуста — 1 кг 
Рис отварной — 100 г 
Зелень петрушки и укропа — 10 г 
Лук репчатый — 2 шт. 
Соус сметанный 
Масло сливочное — 2 ст. л. 
Соль, перец черный молотый — по вкусу 
Рыба (фарш) — 400 г

Приготовление:
1. Подготовленный кочан капусты отварите до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срежьте утолщенную часть. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла. 
2. Рыбный фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, посолите, поперчите и перемешайте. 
3. На подготовленные листья капусты уложите фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму. 
4. Голубцы обжарьте с обеих сторон на сливочном масле, после чего залейте сметанным соусом и запекайте в духовке в течение 8–10 минут. 
5. Подавайте голубцы по 2 шт. на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и украсив зеленью.

6. Голубцы с колбасой

Ингредиенты:
Пшеничный хлеб — 200 г 
Капуста — 1 шт. 
Варёная колбаса — 200 г 
Яйца куриные — 2 шт. 
Маргарин или смалец — 2 ст. л. 
Горчица — 2 ст. л. 
Яблоки — 4 шт. 
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Замоченный и отжатый хлеб, колбасу пропустите через мясорубку, добавьте яйца, горчицу, соль. 
2. Перемешайте. 
3. Отделите от капустного кочана большие листья. Чтобы сделать их гибкими и эластичными, ошпарьте водой, подкислённой уксусом. 
4. Приготовленный фарш положите на листья, сверните конвертом. 
5. Обжарьте голубцы на смальце или маргарине. 
6. Добавьте в сковороду немного горячей воды, голубцы обложите нарезанными яблоками и тушите, закрыв крышкой.

7. Голубцы с творогом "зимняя сказка"

Ингредиенты:
Капуста — 1/4 кочана 
Творог — 8 ст. л. 
Мука — 1 ст. л. 
Рис — 1 ст. л. 
Масло — 1 ст. л. 
Яйцо — 1 шт. 
Сахар — 2 ч. л. 
Соль — 1 ч. л. 
Сметана — 1 ст. л.

Приготовление:
1. От кочана капусты средней величины отделить 5–6 листьев, опустив в кастрюлю с подсоленной кипяченой водой, и варить 5–10 минут. 
2. Затем переложить капусту на дуршлаг, дать стечь воде. 
3. Срезать с листьев толстые средние прожилки, положить на середину каждого листа фарш и завернуть.
4. После этого голубцы выложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана сметаны и тушить в духовке до тех пор, пока капуста не станет мягкой. 
5. Фарш: рис отварить в подсоленной воде, откинуть на решето, творог пропустить через мясорубку и смешать с сырым яйцом, мукой, отварным рисом, раствором соли и чайной ложкой растопленного сливочного масла.

8. Голубцы картофельные

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг 
Лук репчатый — 200 г 
Морковь — 200 г 
Масло растительное — 50 г 
Сметана — 200 г 
Перец черный молотый — 3 г 
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Эти голубцы лучше фаршировать в листья квашеной капусты.
2. Картофель помыть, почистить, натереть на мелкой терке. 
3. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать и пропассеровать на растительном масле. Смешать тертый картофель и пассерованные овощи, посолить и поперчить черным молотым перцем. 
4. Укладывая приготовленный фарш на капустные листья, сформировать голубцы, уложить на противень, полить соусом из мелко рубленного жареного лука.

9. Голубцы с мясом и сыром

Ингредиенты:
Савойская капуста (большие листы) — 4 шт. 
Помидоры — 500 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Сыр (тертый) — 60 г 
Свинина (рубленая) — 175 г 
Яйцо — 1 шт. 
Ароматизированный уксус — 3 ст. л. 
Хлеб (ломтик, для тостов) — 1 шт. 
Оливковое масло — 3 ст. л. 
Картофель (мелкий) — 500 г 
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Капусту бланшировать около 2 минут, обдать холодной водой, листья разрезать пополам. Помидоры очистить и нарезать кубиками. 
2. Луковицу порубить, смешать с 40 г сыра, свининой, яйцом и 1 ст. ложкой уксуса. Измельчить мякоть хлеба и добавить в фарш, посолить, поперчить. 
3. Разложить фарш на листья, свернуть рулетиками, закрепить. Разогреть 1 ст. ложку масла, добавить помидоры, 50 мл воды, 2 ст. л. уксуса. 
4. Тушить в этом соусе голубцы 15 минут. 
5. Картофель разрезать на четвертушки. Жарить в 2 ст. ложках масла 15 минут. Посолить и поперчить. 
6. Подать с соусом, посыпав сыром.

10. Голубцы кисло-сладкие

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 г 
Капустные листы (большие) — 8 шт. 
Отварной рис — 100 г 
Репчатый лук — 50 г 
Томатный соус — 100 г 
Изюм — 50 г 
Соль — 1 ч. л. 
Перец — 1 ч. л. 
Томатная паста — 240 г 
Имбирь (тертый) — 50 г 
Ароматизированный уксус — 100 г

Приготовление:
1. Положить капустные листья в стеклянную кастрюлю. 
2. Закрыть и поместить в печь на 4–6 минут при 100 %, тушить до мягкости. 
3. Соединить мясо, рис, измельченный лук, томатный соус, изюм, соль, перец. Хорошо перемешать. 
4. Нафаршировать полученной смесью капустные листы, свернуть их наподобие сигар. Закрепить шов.
5. Положить швом вниз в кастрюлю. 
6. Соединить остальные продукты, перемешать и вылить на голубцы. 
7. Поместить в печь на 15–18 минут при 50 %. Капустные листы не должны развалиться. 
8. Оставить на 5 минут перед подачей.

Приятного аппетита!
Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

Меню новогоднего стола 🎄

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:01 + в цитатник

1) Салат «Варежка Деда Мороза» с красной рыбой

Ингредиенты:

● 100 г отварного риса
● 1 банка красной икры
● 400 г слабосоленой семги
● 1 авокадо
● Сок 1 лимона
● 3 крупных кальмара
● 300 г крупных креветок
● Майонез
● 1-2 яйца для украшения

Приготовление:

Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.
1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.
4 слой: отваренные и мелко нарезанные кальмары и креветки, смешанные с 2-3 ст. л. майонеза.
5 слой: нарезанная тонкими ломтиками семга.
Натрите белок и выложите его на основание варежки. Майонезом нарисуйте на салате узор в виде снежинок. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.



2) АЛКОГОЛЬНОЕ ЖЕЛЕ НА НОВЫЙ ГОД 

Ингредиенты:

● Желе зеленого цвета порошковый (вкус груши, зеленого яблока, киви)
● Кипяток - 3-4 ложки
● Водка

Приготовление:

Сперва высыпьте порошок из пакетика, добавьте пару ложек кипятка, размешайте, так что бы не было комочков. Затем добавьте водку, количество ее такое сколько надо добавить воды, это указано на упаковке в приготовлении желе (водка вместо воды). Разлейте в специальные формочки и поставьте в холодильник до полного остывания. Перед подачей можно украсить кокосом для придание эффекта снега. 


3) ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 

Ингредиенты:

● 100 г сливочного масла или маргарина 
● 100 г сахара 
● 0.5 стакана патоки (мелассы) или жидкого меда 
● 1 яичный желток 
● 2 стакана просеянной муки 
● 1 ч.ложка молотой гвоздики 
● 1 ч.ложка имбиря 
● 0.5 ч.ложки соли 
● 0.5 ч.ложки разрыхлителя 
● 0.5 ч.ложки соды 
● 0.5 ч.ложки молотой корицы 
● 0.5 ч.ложки молотого мускатного ореха

Приготовление:

1. Взбейте размягченное до комнатной температуры масло или маргарин вместе с сахаром до однородной легкой массы. Добавьте патоку (или мед) и желток.
2. Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Добавьте в тесто и перемешайте. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.
3. Разогрейте духовку до 180 С. На слегка присыпанной мукой столешнице (у меня силиконовый коврик вместо столешницы с мукой) раскатайте тесто в пласт толщиной 0.5 см. Вырежьте формочками фигурки и разложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.
4. Пеките в разогретой до 180 С духовке 8-10 минут до подрумяненных краешков. Для сахарной глазури взбейте один яичный белок до крутой пены, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, а так же 200-250 гр. сахарной пудры.



4) МЯСО, ЗАПЕЧЁННОЕ С СЫРОМ 

Ингредиенты:

● мясо (карбонад) - 600г;
● соль, молотый черный перец - по вкусу; 
● чеснок - 1-2 зубчика; 
● сыр гауда - 100-150г

Приготовление:

Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть специи. Тонким ножом сделать неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтик чеснока.Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при 190С примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца.

В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку на несколько минут. Как только сыр начнет плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра. К мясу можно подать свежие овощи.


5) СЫРНЫЙ САЛАТ В ТАРТАЛЕТКАХ 

Ингредиенты:

● Сыр - 300 г.
● Маслины - 100 г.
● Чеснок - 1 зубчик.
● Майонез - 300 г.
● Яйцо - 1 шт.
● Свежая зелень - пучок.
● Тарталетки купленные в магазине - 10-15 шт.
● Соль - по вкусу.

Приготовление:

Отварить яйцо, остудить, очистить и мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке.Маслины мелко нарезать.Чеснок выдавить через чеснокодавилку.Все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и заправить майонезом.Выложить салат в тарталетки. Украсить маслинами.



6) ХОЛОДЕЦ

Ингредиенты:

● 2 свиные ножки,
● 1 говяжья,
● 1 кг мякоти говядины,
● 2 свиных ушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варила 7 часов Разобрала мясо по костям, бульон процедила, перемешала и заново закипятила. Добавила перец черный горошком, лист лавровый, лук и чеснок. Очень вкусно получилось, особенно с горчицей домашней.



7) СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ 

Ингредиенты:

● Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
● Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
● Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
● Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
● Селедка – 1 средняя
● Репчатый лук – 1 небольшая
● Майонез – около 100 г
● Соль

Приготовление:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку. Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. 

Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет. Обожмите края.Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

Пуловер кружевным узором с центральной косой

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 18:56 + в цитатник

Размер: 36/38.
Вам потребуется:
600 г пряжи типа "Laguna" от LANG YARNS бежевого цвета Fb 0026 (80% вискоза, 20% шелк, 77 м/50 г);
прямые и круговые спицы №4,5.
Кружевной узор: Число петель кратно 16 + 1 + 2 кром. п.
Вязать согласно схеме, на которой приведены лиц. и изн. р.
Начать с кром. п. и петлями перед раппортом, затем постоянно повторять раппорт, закончить петлями после раппорта и кром. п.
Повторять с 1-го по 24-й р.
Ажурный узор: Число петель кратно 4 + 1.
Лиц. р.: * 1 изн. п., 1 накид, 1 двойная протяжка (= снять 2 п. вместе как лиц., 1 лиц. п. и протянуть ее через снятые петли), 1 накид, повторять от *, закончить 1 изн. п.
В изн. рядах петли вязать по рисунку, накиды - изн.
Плотность вязания:
кружевного узора: 17 п. и 20 р. = 10 х 10 см;
ажурного узора с переплетением: 49 п. = 18 см.
Примечание:
Модель при носке слегка обвисает.
Плотность вязания измерена в лежачем состоянии.
Спинка:
Набрать 83 п. и вязать кружевным узором.
Для скоса плеча через 56 см = 112 р. от набора с обеих сторон закрыть 1 х 5 п. и в каждом 2-м р. закрыть 3 х по 5 п.
Через 60 см = 120 р. от набора закрыть оставшиеся 43 п., при этом средние 33 п. сформируют вырез горловины, внешние по 5 п. относятся к плечам.
Перед:
Набрать 101 п. и вязать в след. распределении: кром., 25 п. кружевного узора, при этом начать с петель перед раппортом, провязать 1 х раппорт, при этом последнее убавление выполнить след. образом:
В лиц. р. вместо 3 лиц. п. вместе протяжкой выполнить только 1 протяжку, в изн. р. вместо 3 изн. п. вместе протяжкой провязать только 2 п. вместе изн. скрещ., посредине 49 п. ажурного узора, затем 25 п. кружевного узора, при этом начать с последней п. перед раппортом и здесь, как описано выше, выполнить только простые убавления, 1 х раппорт, закончить петлями после раппорта и 1 кром.
Через 12 см = 24 р. от набора на средней петле ажурного узора (= изн. п.) вывязать 1 лиц. и 1 изн. п. (= кром.), работу между этими петлями разделить и обе стороны 12 см = 24 р. продолжить на 51 п. раздельно в соответствии с узором.
Для переплетения в лиц. р. провязать петли кружевного узора 1-й половинки и отложить 25 п. ажурного узора на вспом. спицу перед работой, затем провязать 25 п. 2-й половинки ажурного узора.
Затем провязать доп. 23 ряда на этих 51 п. в соответствии с узором, после чего петли отложить.
На оставшихся петлях ажурного узора и 2-й половинке кружевного узора также провязать 24 р.
Через 36 см = 72 р. от набора выполнить 2-е переплетение, как первое.
Затем обе передние стороны закончить раздельно и сначала вязать на 51 п. левого плеча при носке в соответствии с узором.
Для скоса горловины через 44 см = 88 р. от набора убавить 1 п., затем 9 х попеременно в каждом 4-м и 2-м р. по 1 п., для этого последние 2 п. кружевного узора провязать вместе лиц. - при необходимости согласно схеме - прилегающие накиды не выполнять.
Одновременно для скоса плеча с правого края на высоте спинки закрыть 1 х 6 п., затем в каждом 2-м р. 3 х по 6 п. и 1 х 7 п. и для задней планки горловины на оставшихся 10 п. провязать еще 10 см ажурным узором, затем петли закрыть.
Правое плечо при носке выполнить симметрично, при этом для убавления выреза горловины первые 2 п. кружевного узора провязать как протяжку = при необходимости - прилегающие накиды не выполнять. 

Рукав:
Набрать 67 п. и вязать кружевным узором.
Через 42 см = 84 р. от набора петли закрыть.
Сборка деталей:
Выполнить плечевые швы.
Выполнить задний шов планки и планку пришить к заднему вырезу горловины.
Втачать рукава согласно выкройке.
Выполнить боковые швы и швы рукавов.

Рубрики:  вяжем, вяжем

Беседка для барбекю.

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 18:55 + в цитатник

Самый распространенный вид беседки-барбекю – это с построенной внутри ее садовой печью из кирпича или камня.
Беседка с печью-мангалом представляет собой полуоткрытый павильон

На задней его стене располагается построенная печь-барбекю или даже оборудована целая летняя кухня. Когда строится печь, обязательно предусматривается вытяжка, которая может быть как отдельным элементом, так и построенной вместе с печью.

Мода на беседки-барбекю пришла к нам из Европы, как и многие другие вещи. Наверняка вы тоже видели в фильмах, как американцы и европейцы отдыхают во дворах своих частных домов. Барбекю на свежем воздухе для них привычное дело, при этом не обязательно выезжать за город, если можно обустроить все в своем саду. У нас же такая возможность чаще предоставляется на даче или в загородных домах, так как многие люди предпочитают жить в квартирах.

Рубрики:  Сад

Нарезка фруктов

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 18:52 + в цитатник

 

Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

Свитер в мексиканском стиле

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 18:48 + в цитатник
Оригинальный свитер в этно-стиле. Не смотря на простоту узоров, работа над ним достаточно сложна.

Размеры
S (M) L (XL)

Ширина изделия по обхвату груди
86 (94) 102 (110) см

Длина изделия
78 (80) 82 (84) см

Вам потребуется
Пряжа (85% альпака, 15% шелка; 50 г/110 м) – 8 (9) 10 (11) мотков серой, 2 (2) 3 (3) мотка черной, 3 (3) 4 (4) мотка красной,3 (3) 4 (4) мотка коралловой, 1 (2) 2 (2) мотка серо-зеленой, 2 (2) 3 (3) мотка салатовой; спицы №3,5; круговые спицы №3 и №4 длиной 40 см.

Узоры

Платочная вязка
Во всех рядах петли вязать лицевыми.

Ажурная дорожка
Выполняется через 10 см узора в полоску (измерять посередине) в изнаночном ряду: 1 лиц., *2 п. провязать вместе лицевой, 1 накид*, повторять от * до *, закончить 1 лицевой.

Остальные дорожки повторить через 12, 10, 8 и 6 см.

Резинка
Вязать попеременно 2 изн., 2 лиц.

Последовательность полос
Вязать 1 см черной,
2 см коралловой,
7 см красной,
1 см серой,
2 см черной,
2 см красной,
7 см коралловой,
4 см салатовой,
6 см серо-зеленой,
2 см черной,
7 см салатовой,
5 см коралловой,
2 см красной,
4 см черной.

Прибавка 1 п.
Протяжку между петлями предыдущего ряда подхватить левой спицей и провязать лицевой скрещенной.

Плотность вязания
21–22 п. х 40 р. = 10 х 10 см, связано основным узором спицами №3,5.

Выполнение работы

Спинка
На спицы №3,5 набрать 2 п. и вязать платочной вязкой (1 р. = изн. р.). С лицевой стороны сделать метку и в след. ряду прибавить по 1 п. с каждой стороны. Эти прибавки повторять в каждом ряду до тех пор, пока на спицах не будет 76 (84) 92 (100) п. (закончить изн. рядом).

Работу временно оставить и связать вторую такую же деталь.

Перевести на одну спицу все петли = 152 (168) 184 (200) п., сделать посередине метку и вязать платочной вязкой следующим образом: довязать до 2 п. перед средней меткой, 2 п. провязать вместе лицевой скрещенной, обе кром. п. провязать вместе (= средняя петля), 2 п. провязать вместе лицевой после метки, довязать ряд до конца.

Таким образом выполнять убавки с обеих сторон от отмеченной средней петли в каждом ряду. При этом продолжать боковые прибавки.

Через 12 см начать узор в полоску с ажурными дорожками. Закончив узор, продолжить работу серой нитью.

Одновременно, когда длина детали по боковому краю достигнет 50 (51) 52 (53) см, для формирования регланных скосов боковые прибавки прекратить.

Когда на спицах будет 58 (60) 62 (64) п., продолжая средние убавки, закрывать по 1 п. в начале каждого ряда (= плечевые края), пока на спицах не останется 4 п. Эти петли закрыть в одном ряду.

Перед
Вязать, как спинку, но с более глубокой горловиной.

Когда на спицах будет 58 (60) 62 (64) п., закрыть в начале каждого ряда 1, 2, 3, 4, 4 (1, 2, 4, 4, 4) 1, 2, 4, 4, 4 (1, 2, 4, 4, 4) п.,продолжая средние убавки.

Рукава
Чтобы цветные полосы совпали, длина рукава до проймы должна составлять 36 (37) 38 (39) см (на спицах 104 (110) 112 (118 п .).

На спицы №3,5 набрать 2 п. и вязать, как спинку.

Важно! В начале каждого 6-го ряда (через каждые 3 прибавки) дополнительно прибавлять еще по 1 п. для бокового скоса (для этого из 1 п. вывязать 3 п.) и делать метку.

Когда на спицах будет 41 (43) 45 (47) п., работу временно оставить и аналогично связать вторую деталь. При этом дополнительные петли для бокового скоса прибавлять в каждом 6-м р. с противоположной стороны.

Перевести на одну спицу обе детали = 82 (86) 90 (94) п., сделать метку посередине и вязать, как спинку, продолжая делать дополнительные прибавки с обеих сторон в каждом 6-м р.

Когда на спицах будет 104 (110) 112 (118) п., дополнительные прибавки прекратить.

Регланные скосы начать формировать на той же высоте, что и на спинке, чтобы совпали цветные полосы. Для этого прекратить все боковые прибавки.

Связать столько же рядов для реглана, как на спинке, затем в начале каждого ряда закрывать по 1 п., пока на спицах не останется 2 п. Петли закрыть.

Нижние планки переда и спинки
По нижним краям переда и спинки на спицы №3,5 набрать серой нитью петли, вводя спицу в петлю каждого ряда (число набранных петель кратно 4+2) и вязать 3 р. резинкой.

Петли закрыть, выполнить боковые швы.

Нижние планки рукавов
По низу каждого рукава набрать серой нитью петли и вязать 6 см резинкой.

Петли закрыть, выполнить швы рукавов и регланные швы.

Воротник
По краю горловины переда и спинки набрать на круговые спицы №3 128 (140) 152 (164) п., при этом по переднему краю немного больше, чем на спинке. Вязать по кругу лицевыми, в 1-м р. равномерно прибавить петли, чтобы получилось 136 п. для размеров S и M и 144 (148) п. для размеров L и XL. 

Вязать 8 см. резинкой. Затем перейти на круговые спицы №4 и вязать еще 28 см. Петли закрыть.
Рубрики:  вяжем, вяжем

Булочки "Гусенички"

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 18:45 + в цитатник
Ингредиенты:
- Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
- Для начинки:
150 г сыра типа Гауда
- Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла
- Для начинки: 
8 сосисок типа «Венских»
- Для смазки верха: 
1 яйцо
1 ст.л. молока или сливок
- Опционально:
Тертый пармезан
Кетчуп
Укроп

Приготовление:
1. Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч.
2. Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску
3. Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.
4. Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.
5. Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо.
6. Следующие действия – в шахматном порядке.
В итоге получается такая гусеничка.
7. Духовку поставить на нагрев на 220 С.
Постелить на противень бумагу для выпечки. 
8. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.
9. Смазать верх яйцом + молоко.
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.
10. Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.
Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

Тарталетки с вкусными начинками

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 18:43 + в цитатник

Ингредиенты:
170 г муки (приблизительно один стакан)
100 г твёрдого сыра (я беру Чеддер)
100 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли одна ст. ложка водки

Тарталетки с сыром и помидорами

Ингредиенты:
2 больших помидора
150 г. сыра
1 яйцо
2/3- 1 ст. сливок
соль, перец
листики петрушки

ТАРТАЛЕТКИ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ.

Ингредиенты:
Корейская морковь
Тертый сыр
Ветчина, порезанная тонкой соломкой
Кукуруза
Майонез

ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Отварная курица — 400г
Консервированная спаржа ( кусочки) — 250 г
Зеленый горошек — 200 г
Концентрированное молоко — 4 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Белое вино — 30 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Острый соус, сок лимона, перец черный молотый, соль.

Куриное мясо нарезать кубиками. Выложить на сковороду зеленый горошек и потушить. Затем добавить к нему спаржу вместе с рассолом из банки и белым вином. Добавить разведенный крахмал и хорошо перемешать. Затем влить молоко, соус, сок лимона и приправить солью и перцем. Содержимое сковородки смешать с курицей и начинить готовые горячие тарталетки.

ТАРТАЛЕТКИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Ингредиенты:
Икра лососевая, копчёная (розового цвета)
Яйцо очень мелко порубить
Майонез
Красная икра для украшения
Зелень для украшения.

Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

"Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой"

Вторник, 22 Июля 2014 г. 09:39 + в цитатник

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 150 г жирной сметаны или сливок
- ванилин
- 2 ст.л. молока
- 2 ст.л. раст. масла
- 2 ст.л. рома
- 2-3 ст. л. какао
- 150 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
- 200 г сливок 35 %
- 200 г сгущенки вареной
- 100 г масла
- 1 ст.л. рома
- 1 ст.л. ванильного сахара

Приготовление:
1. Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу.
2. Вымешать до однородного гладкого состояния.
3. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
4. Выпекать по 5-6 минут при 180.
5. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.
100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар.
100 г сгущенки взбить с маслом.
6. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры)
7. Собрать торт , промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными.
8. Украсить кремом и шоколадом.

Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

Вкусный пирог

Вторник, 22 Июля 2014 г. 09:31 + в цитатник

Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А универсальный потому, что сюда можно пустить любую несладкую начинку!

Ингредиенты:

● яйца
● мука
● кефир
● сода
● соль
● майонез

Приготовление:

Для теста необходимо смешать 2 яйца, стакан муки, стакан кефира, 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли. Для заливки слегка взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками майонеза, посолить.

Начинка: содержимое рыбных консервов в масле размять вилкой, добавить по желанию лук, зелень.

Форму смазываем маслом, выливаем туда наше тесто. На тесто равномерно выкладываем начинку и сверху поливаем заливкой. Ставим в разогретую духовку буквально минут на 15. За несколько минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

Для начинки можно использовать рыбу, фарш, паштет, капусту с яйцом, грибы и т.д. - чего душа пожелает!

Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту

ЛЮБИМАЯ СОЛЯНКА!!!

Пятница, 17 Января 2014 г. 23:15 + в цитатник
 
Любимый суп моего мужа. Он может есть её на завтрак, обед и ужин, хоть каждый день) И это не шутка))

Ингредиенты (на 3 л): 
- 300 - 500 г говядины 
- около 5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр 
- 150 г лука 
- 200 г соленых огурцов 
- 4 - 5 ст.л. томатной пасты 
- 3 ст.л. каперсов 
- черный перец 
- 3-4 лавровых листа 
- растительное масло 
- лимон 
- зелень 
- маслины или оливки 

Приготовление: 
1. Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой. 
2. Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок. Нашинковать кольцами репчатый лук. 
3. Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле. Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть. 
4. Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись. 
Рубрики:  ммм вкусняшки
с миру по рецепту


Поиск сообщений в lyancha
Страницы: 50 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь