Цитата сообщения Лилёша О приготовлении малосольных огурцов холодного засола



листья вишни 10 гр.
листья черной смородины 10 гр.
укроп зонтичный 10 гр.
хрен листовой 20 гр.
чеснок дольки 2 шт.
перец чили молотый 2 ч. л.
лавровый лист 1 шт.
огурцы 500 гр.
соль 4 ч. л.
сСильногазированная вода 500 мл.


Собираем всю зелень, моем и обдаем кипятком.

Огурцы подбираем примерно одного размера, обрезаем им кончики.

Зелень укладываем на дно банки: листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. Потом огурцы и сверху прокладываем листьями хрена и зонтиками укропа.

Теперь разводим в части минеральной воды соль до полного растворения.

Смешиваем получившийся раствор с оставшейся минеральной водой и заливаем до полной банки. Оставляем в прохладном месте на 2−3 дня.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник