Довга

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 15:12 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Летний суп Довга

Летний суп Довга

Ингредиенты к рецепту «Летний суп Довга»:

1000 мл Кефир	1000 мл Вода кипячёная
1 шт. Яйца куриные	1 ст. л. Мука пшеничная
3 г Соль	1 г Перец чёрный молотый
1 пучок Кинза свежая	1 пучок Петрушка свежая
1 пучок Укроп свежий	1 пучок Лук зелёный
75 г Рис длиннозернистый

Суп по-азербайджански

В летний период к обеденному столу мы чаще готовим холодные супы. Сегодня пополним коллекцию таких супов замечательным рецептом из азербайджанской кухни. Называется такой суп Довга. Это блюдо можно вполне отнести к здоровому питанию. Суп очень вкусный и ароматный. Основой супа являются кисломолочные продукты — можно использовать кефир, простоквашу, мацун. Но главную вкусовую ноту играет зелень. В букет возьмите ароматные травы: кинзу, укроп, петрушку, мяту; обязательно включите молодой зелёный лук; по желанию добавьте шпинат или щавель. Возьмите в свою копилку летних блюд суп Довга и вы не пожалеете. Подавать его можно в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

Приготовление блюда по рецепту «Летний суп Довга»:

Шаг 1

Чтобы приготовить летний суп, необходимо взять кефир (у меня густой), воду, рис, муку, яйцо, соль, перец, кинзу, петрушку, укроп, лук зелёный.

Шаг 2

Смешать кефир и воду. (Если кефир жидкий, добавьте меньше воды).

Шаг 3

Яйцо перетереть с мукой.

Шаг 4

Яичную смесь добавить к кисломолочной смеси. Перемешать.

Шаг 5

Добавить рис 3 ст. л. (Кто любит густой суп, добавьте больше, но помните, рис разварится). Перемешать и поставить на медленный огонь. Посолить, поперчить по вкусу. Постоянно помешивать, чтобы не свернулось яйцо.