Для приготовления вкусного блюда очень важно правильно подобрать смесь специй. Они должны слегка подчеркнуть вкусовые качества, а не "перебить" основной вкус блюда. Експериментировать - это, конечно, здорово, но иногда важно знать, какие специи к чему подходят. Для этого ниже я предлагаю вам такой перечень, надеюсь, пригодится! Готовьте с удовольствием!

Итак, какие сеции к чему подходят:

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

Иногда вместо ответа на поставленый вопрос люди используют в качестве ответа известные поговорки, которые приходятся к месту. Но в связи с экономией времени или незнанием часто используют только первую часть поговорки. 

Я предлагаю вашему вниманию полные варианты самых известных поговорок:

Ни рыба, ни мясо, [ни кафтан, ни ряса].
Собаку съели, [хвостом подавились].
Ума палата, [да ключ потерян].
Два сапога пара, [оба левые].
Дураку хоть кол теши, [он своих два ставит].
Рука руку моет, [да обе свербят].
Везет как [субботнему] утопленнику [баню топить не надо].
Ворон ворону глаз не выклюет [а и выклюет, да не вытащит].
Гол как сокол [а остер как топор].
Голод не тетка [пирожка не поднесет].
Губа не дура [язык не лопата].
За битого двух небитых дают [да не больно-то берут].
За двумя зайцами погонишься – ни одного [кабана] не поймаешь.
Кто старое помянет – тому глаз вон [а кто забудет - тому оба].
Курочка по зернышку клюет [а весь двор в помёте].
Лиха беда начало [есть дыра, будет и прореха].
Молодые бранятся – тешатся [а старики бранятся – бесятся].
Новая метла по-новому метёт [а как сломается - под лавкой валяется].
Один в поле не воин [а путник].
От работы кони дохнут [а люди – крепнут].
Пьяному море по колено [а лужа - по уши].
Пыль столбом, дым коромыслом [а изба не топлена, не метена].
Рыбак рыбака видит издалека [потому стороной и обходит].
Старый конь борозды не испортит [да и глубоко не вспашет].
У страха глаза велики [да ничего не видят].
Чудеса в решете [дыр много, а выскочить некуда].
Шито-крыто [а узелок-то тут].
Язык мой – враг мой [прежде ума рыщет, беды ищет].

Тибетский взгляд на воспитание детей

Никаких унижений и телесных наказаний. Единственная причина, по которой бьют детей – они не могут дать сдачи.

Первый период до 5 лет. С ребенком нужно обращаться "как с царем". Запрещать ничего нельзя, только отвлекать. Если он делает что-то опасное, то сделать испуганное лицо и издать испуганный возглас. Ребенок такой язык понимает прекрасно. В это время закладываются активность, любознательность, интерес к жизни. Ребенок еще неспособен выстраивать длинные логические цепочки. Например, он разбил дорогую вазу. Он не понимает, что для покупки такой вазы нужно много работать, заработать денег. Наказание он воспримет как подавление с позиции силы. Вы научите его не бить вазы, а подчиняться тому, кто сильнее. Оно Вам надо?

Второй период с 5 до 10. В это время с ребенком нужно обращаться «как с рабом». Ставить перед ним задачи и требовать их выполнения. Можно наказывать за невыполнение (но не физически). В это время активно развивается интеллект. Ребенок должен научиться прогнозировать реакцию людей на его поступки, вызывать положительное отношение к себе и избегать проявления отрицательного. В это время не бойтесь нагружать ребенка знаниями.

Третий период с 10 до 15. Как воспитывать ребенка в этот период? Как с ним обращаться? Как с равным. Не на равных, а именно «как с равным», так как Вы все равно имеете больше опыта и знаний. Советуйтесь с ним по всем важным вопросам, предоставляйте и поощряйте самостоятельность. Свою волю навязывайте в «бархатных перчатках» в процессе обсуждения, подсказками, советами. Если Вам что-то не нравится, то акцентируйте его внимание на негативных последствиях, избегая прямых запретов. В это время формируется самостоятельность и независимость мышления.

Последний период с 15 лет. Относитесь к нему с уважением. Воспитывать ребенка уже поздно, и Вам остается только пожинать плоды своих трудов.
 

Человеку нужен человек,
Чтобы пить с ним горьковатый кофе,
Оставаться рядом на ночлег,
И интересоваться о здоровье.

Чтобы улыбаться просто так,
Чтоб на сердце стало потеплее,
Чтобы волноваться, там сквозняк,
Одевай-ка тапочки скорее.

Человеку нужен человек,
Позвонить, послушать его голос:
"А у нас сегодня выпал снег.
Как ты без меня там? Беспокоюсь!"

Чтобы был приятель, друг, сосед,
И еще сопящая под боком,
Без которой счастья в жизни нет,
Без которой очень одиноко...

Марина Бойкова

Произведения искусства могут нести в себе некий скрытый смысл, который иногда удаётся расшифровать. Предлагаем вам подборку из десяти шедевров живописи, в которых удалось найти тайные знаки.

Случается так, что вам необходимо скинуть на
компьютер данные с флешки. Вы вставляете ее в USB-порт, ждете, но ничего
не происходит. Компьютер не видит флеш карту или на флешке не видно
файлов. К нам часто обращаются с вопросами о том, можно ли починить
флешку, можно ли восстановить данные с флешки или можно ли восстановить
данные после форматирования флешки.

Данная статья поможет вам разобраться в данной неполадке и ответит на большинство возникающих вопросов о проблемах с флешкой.

Друзья, сегодня я предлагаю Вам отправиться на виртуальную экскурсию в Ватикан! Думаю, что немногие бывали в этом уникальном месте земного шара, но нет ни одного человека, который бы о не знал о нем)).

Государство Ватикан самое маленькое в мире и является фактически крупнейшим музеем под открытым небом! Трудно себе представить, как на такой небольшой территории всего в 40 га можно уместить богатейшую коллекция произведений искусств. Здесь хранятся христианские реликвии и уникальные творения великих мастеров.

1967 просмотров

Как много тайн ещё хранит Земля!

• 2 яйца
• 200 г вареных креветок

Пользуясь нижеприведённой таблицей, посчитайте сумму сна, которую Вы набираете при Вашем режиме дня. Здоровому человеку для восстановления сил за день, оказывается, необходимо 12-14 часов сна. Но, для этого не нужно спать все 12 часов, нужно просто знать, в какое именно время стоит поспать, хотя бы часок. В приведённой таблице изложены исследования по эффективности  сна в разное время суток.

цитата last Alive

Зачастую со страниц газет можно прочесть, что из овощей и фруктов невозможно получить необходимый для нашего организма комплекс витаминов и минеральных веществ (а поэтому необходимо применять чаще в аптечных таблетках и специальных добавках). Но, щедро тратя деньги лишь на аптечные витамины и микроэлементы, не стоит забывать, что постоянный прием одного витамина приводит к дефициту другого. Так, прием витамина В1 ускоряет потерю других витаминов группы В. Очевидно, что витаминами группы В эта закономерность не ограничивается.

Мозолями или натоптышами называют уплотнения на стопах, которые могут быть достаточно болезненными, однако очень хорошо лечатся домашними средствами.

1. Алое. Разрежьте вдоль небольшой кусочек его листа и поместите на проблемный участок срезом вниз. Покройте сверху компрессной бумагой, завяжите бинтом и в таком виде оставьте до утра. По окончании процедуры нанести на соответствующие места крем. Повторяют аппликации несколько дней до полного размягчения мозоли, после чего соскабливают ее.

2. Сода. Растворите ее в тазике с теплой водой. Достаточно будет чайной ложки на литр воды. В полученный раствор стопы нужно погрузить минут на 20, после чего обработать загрубевшие места пемзой, смазать кремом.

3. Сок лука. Избавиться от мозолей будет легче, если несколько дней смазывать из свежим луковым соком.

4. Сок лука + уксус. Выдавите 100 гр лукового сока и добавьте к нему 50 гр. уксуса. Смесь уваривается минут 10 на небольшом огне, охлаждается и процеживается. Мозоли нужно смазывать этим отваром несколько дней .

5. Сок чеснока. На предварительно распаренную мозоль наложите многослойную марлю, обильно смоченную в чесночном соке. Лучше проводить эту процедуру перед сном, в течение двух недель.

6. Сырой картофель. Поможет облегчить болезненные ощущения и немного размягчить мозоли. Нарежьте сырую картофелину тонкими дольками и прикладывайте их к наиболее болезненным уплотнениям.

7. Картофель + мед. Приготовьте кашицу из половины стакана сырого картофеля, натертого на терке и меда в размере 1 ст.л. Накладывайте ее ежедневно до наступления положительного эффекта.

8. Марганцовка + соль. Приготовьте теплую ванночку, добавив в нее небольшое количество марганцовокислого калия и соль (1 ч.л.). Вода должна приобрести нежно розовый цвет. Стопы опускаются туда на 20 минут, после чего они должны высохнуть самостоятельно. По окончании обработайте мозоль йодом. Ванночка эффективна при особенно болезненных мозолях.

9. Нашатырный спирт. Приготовьте ванночку из нашатырного спирта (1 столовая ложка), разбавленного в 1 литре воды, и хорошенько распарьте в ней мозоли. Это поможет удалить их без боли.

10. Корка лимона. Основательно распарьте мозоль в ванночке с содой и солью, после чего приложите к уплотнению корку лимона вместе с мякотью. Лучше зафиксировать ее бинтом и оставить до утра. Повторяйте данную аппликацию 3-4 дня, после чего вновь распарьте мозоль и осторожно удалите ее пемзой.

Вам срочно требуется реферат или курсовая работа? Тогда советую посетить сайт studentbank.ru. Там огромный выбор бесплатных рефератов, докладов, курсовых и дипломных работ. При необходимости вы сможете скачать необходимый реферат или прочитать его на сайте.

Прекрасный, лёгкий, освежающий, диетичный летний суп.

Очень люблю малосольные огурцы и не успев наесться свежими - я все лето готовлю вот такие быстрые малосольные огурцы. Люблю именно этот способ - очень быстро, никаких хлопот!

США имеют площадь почти 10 миллионов кв.км. и простираются от Гавайских островов до Аляски на 5000 км и на 2900 км от Мексики до Канадской границы. Вся территория разделена на 50 штатов. Со своими неповторимыми ландшафтами и природными достопримечательностями. Каждая фотография – это реальный пейзаж одного из штатов. Некоторые пейзажи просто потрясают!

Хочу сегодня рассказать Вам об очень хорошем онлайн сервисе для редактирования фото и изображений. Что особенно приятно, он сочетает в себе не один редактор, а сразу целых три (!), но давайте разберемся со всем по порядку.

Итак, PIXLR – это абсолютно бесплатный сервис, при помощи которого Вы можете качественно и быстро редактировать фото онлайн.

Лично я не знаю более удобного и функционального графического редактора, чем Adobe Photoshop. Однако он платный, чтобы его изучить, надо потратить какое-то время, и для обычных нужд и людей, не работающих с графикой профессионально, он конечно сильно громоздок.

Pixlr Editor – очень удачный вариант этакого бесплатного варианта фотошопа с самыми необходимыми для редактирования фото и изображений функциями. Рядовому пользователю он еще и более подходит тем, что в его настройках можно выбрать любой из 30 языков, в том числе и русский! Надо отдать должное разработчикам этого редактора – перевод выполнен очень хорошо, а не через Promt, как это частенько бывает у иностранных сервисов))).

В мире существуют сотни таинственных мест и объектов, тайну которых ученые пытаются разгадать не один десяток лет. Каменные круги, плиты, божества, храмы – все эти вековые исторические ценности являются уникальными и дают нам возможность вернуться в прошлое – к истокам развития человеческой цивилизации.

Ингредиенты:
Для коржа:
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла

В жизни может случиться все, что угодно и хотя мы искренне надеемся, что советы в данной статье вам не пригодятся, эти знания все-таки должны быть. Итак, что же делать, если вам придется удалять из волос жвачку?

Грустно, когда праздник проходит скучно и однообразно. Не зря, с древних времён на всех праздниках всегда был тамада, весёлые игры, танцы и песни.

Активный и весёлый отдых по-прежнему создаёт позитивные эмоции и оставляет о празднике приятные воспоминания.

Тех, кто в ближайшее время собирается отправиться в отпуск, мы предостерегаем: главная опасность для наших туристов за рубежом, как показывают события последних недель, – не потопы или погромы, а мошенники.

В каждой стране изобретают свои способы развода. Вот 5 самых неожиданных, которые произошли в 2013 году.

На одно Рождество в гости к Мастеру пришли его друзья. И когда они уже собирались уходить, кто-то из них спросил.
— Разве ты не пожелаешь нам счастливого Рождества?

Этот рецепт молодости найден в Тибетском монастыре в 1971 году. Он был написан в VI веке до нашей эры на глиняной таблице. Текст был изучен и переведен на все языки мира.

Давно мы с Вами мои хорошие не говорили о друзьях человека-собаках. Очень давно мы с Вами смотрели первую часть интересных фактов о собаках. Сегодня давайте посмотрим вторую часть этих удивительных животных. Если узнаете что-то интересное, пишите, я думаю многим будет интересно. Также, если что-то сходится, тоже поделитесь пожалуйста. Все-таки интересно, сходятся ли эти факты.
 

Хорошие мои, давайте немного отвлечемся от грустного и посмотрим третью часть " Интересные факты о кошках".

Дорогие мои, простите, забыла следующие части про наших кошек. Давайте еще посмотрим на них, может что-то еще новое узнаете.

Эти фотографии вызовут у вас улыбку, радость и то самое чувство «ми-ми-ми», которого нам порой так не хватает. Итак, садитесь поудобнее, эти милые животные приглашают вас в свой увлекательный мир…

Флаг — это воплощение позиции, стремления того или иного государства, это не просто эмблема, а настоящий девиз! Большинство из них довольно скучны, но мы подобрали для вас самые необычные флаги в истории человечества, а также несколько современных, у которых есть определённый стиль.

1. Повышает гемоглобин. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

 Мясо кальмара нежирное, и при этом очень питательное, содержащее большое количество минеральных веществ, витаминов и микроэлементов.В основном,  используются его туловище, но бывает, что идут в ход и щупальца. Мясо кальмара по содержанию белка, витаминов В6 и PP превосходит рыбное мясо, а жиры кальмаров ценны незаменимыми полиненасыщенными жирами. В мясе этих членистоногих животных присутствует фосфор, железо, медь и йод. Калорий же в кальмаре тоже немного – 135 на 100 грамм отварного мяса.  Таурин, присутствующий в кальмаре, способствует снижению холестерина.  Зная, как правильно варить кальмары, можно приготовить разнообразные вкусные блюда, которые легко усваиваются организмом.  В продаже мясо кальмара встречается в консервированном и замороженном виде. И если в первом случае достаточно лишь обратить внимание на дату изготовления морепродукта, срок годности и целостность упаковки, то с замороженными кальмарами следует быть куда более внимательными. Дело в том, что моллюски, которые были по той или иной причине разморожены, а затем вновь заморожены, горчат, а во время готовки расползаются. Чтобы ненароком не приобрести в магазине некачественный продукт, необходимо посмотреть, не слипаются ли тушки между собой.