Основной ингредиент: мясо
Категория блюда: салаты
Кухня: русская кухня
Праздники и поводы: новый год
Ингредиенты:

Рябчик - 2 штуки
Язык телячий - 1 штука
Икра черная - 100 г
Раки - 25 штук
Пикули - 1/2 банки
Огурцы свежие - 2 штуки
Яйцо перепелиное - 10 штук
Каперсы маринованные - 80 г
Провансаль - 1/2 банки
Приготовление:

Рябчиков зажарить и мякоть нарезать.
Язык отварить и нарезать одинаковыми кусочками.
Добавить мясо отварных раков, кубики из пикулей, рубленные яйца и огурцы.
Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить их в салатник, добавить соус Кабуль, каперсы, икру, соус провансаль.
При подаче украсить салат икрой.
Оливье с рябчиками и икрой - блюдо, которое вам стоит попробовать.

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Часть 2 - Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено!
...
Часть 14 - Салат с креветками
Часть 15 - Очень вкусный салат с яйцом и ветчиной.
Часть 16 - Оливье с рябчиками и икрой
Часть 17 - Рулетики "Шуба под селедкой"
Часть 18 - Быстрый и простой салатик "Океан"
...
Часть 28 - Салат "Под шубой" в новом амплуа
Часть 29 - Cалат с грибами и сардиной
Часть 30 - Салаты с крабовыми палочками (мясом).