Ингредиенты:
Тесто на один корж (всего 3 коржа):
-3 белка х 3
- 2.5 ст.л. сахара х 3
- 1/2 ст.л. муки х 3
- 50 гр молотого ореха (грецкого или фундука) х 3

Крем:
- 10 желтков
- 10 ст.л. сахара
- 5 ст.л. муки
- 2 пакетика ванильного сахара
- 350 мл. молока
- 170 гр. сливочного масла

Хрустящий наполнитель:
- 350 мл. сливок - 200 гр. сахара
- 120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука

Приготовление:
Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим.
Нарежем масло кусочками и добавим в крем, взбиваем миксером до однородности. Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену, добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста. Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут.
Остудим.
Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу. Сахар застынет быстро.
Накрываем его второй бумагой и раздавливаем скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хрустящий слой.
Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом.
На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель.

И так повторяем еще 2 раза:
корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем.
Украшаем орешками.
Наслаждаемся.



http://ok.ru/cook.book/topic/63176881337755

Эти мини-бутерброды - отличнейшая закуска к водке, хреновухе или даже к пиву. Ну и просто вкусная еда для тех, кто любит селедку нежнейшей любовью.

Ингредиенты:
Яйца вареные 5 -7 шт
семга слабосоленая 200 гр
апельсин 1 шт
оливки 2-3 ст л или 15-17 шт
сыр 60 гр
икра красная лососевая для украшения

Приготовление:
Отделить белки от желтков, натереть.
Рыбу, апельсин без пленок и оливки мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выкладываем слоями: половина белков, смешанных с майонезом желтки,
майонез половина семги, майонез оливки оставшаяся семга сыр,
майонез апельсины оставшиеся белки с майонезом икра
Украсить оливками и яйцом.



http://ok.ru/vsalati/topic/63140999815240

Вам потребуется:
Слоеное тесто
Майонез
Колбаса
Твердый сыр
Зелень
Яйцо для смазывания

Как готовить:
1.Слоеное тесто раскатать,
смазать немного майонезом,
натереть колбасу,
сыр,
посыпать зеленью.
2.Свернуть в рулет.
Нарезать на кусочки, смазать яйцом и в духовку выпекать.



http://ok.ru/profile/476367649060/statuses/63126878371876

Список из 15-ти самых дорогих веществ в мире....

Необычно украшенное окно - это маленькое чудо, которое вы можете сотворить своими

руками. Чудо, которое заставит прохожих улыбаться и еще сильнее спешить домой.

10 интересных легенд о происхождение самых знаменитых алкогольных коктейлей.

Милые открытки с поздравлениями в год овечки...

Эти чудесные советы настолько разнообразят твой быт на кухне, что готовка еды станет огромным удовольствием. Стоит попробовать лишь раз сделать что-то по этим рекомендациям на картинках, и ты будешь повторять это постоянно.

Ингредиенты:
Кефир — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Мука — 6 ст. л.
Какао — 3 ст. л.
Сметана — 200 г (крем)
Сахара — 1 стакан (крем)
Молоко — 100 г (глазурь)
Сахар — 4 ст. л. (глазурь)
Какао — 2 ст. л. (глазурь)
Сливочное масло — 1 ст. л. (глазурь)

Приготовление:
1. Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашенную уксусом соду. Тщательно перемешать.
2. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа. Белый корж нарезать кубиками.
3. Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.
4. Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанным кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.
5. Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
6. Залить торт приготовленной глазурью.
7. Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.



http://ok.ru/cook.book/topic/63149620524443

Ингредиенты:
крабовые палочки 10 шт
2 яйца
100 гр. сыра
2 зубчика чеснока
зелень
майонез 1ст.л

Приготовление:
Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной тёрке.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок пропустить через пресс. Зелень намыть, обсушить и мелко порезать.
Соединить яйца, сыр, зелень и чеснок.
Добавить майонез и хорошо перемешать.
Завернуть нашу начинку в крабовые палочки,

выложить горкой и посыпать тёртым сыром.



http://ok.ru/cook.book/topic/63139688019355

Holding together

Here we are...

We are so good

СКАЗОЧНЫЕ НОВОГОДНИЕ ИЛЛЮСТРАЦИИ...

Перед вами 10 ядовитых фруктов и овощей, которые опасны для вашего здоровья...

МК по ёлочке из клубочков,  автор Ольга Осипова

+ работы для вдохновения Ольги!